chociaż Seattle jest często obchodzony ze względu na swoją kawę, renomowaną za deszczową i związaną z Space Needle, To północno-zachodnie miasto jest również domem dla kolekcji ekskluzywnych restauracji. Niezależnie od tego, czy jesteś głodny wędrówek po Górach Kaskadowych, żeglowania w Puget Sound, czy nawet oglądania ulubionych odcinków Grey ' s Anatomy, wyśmienite lokale gastronomiczne w Seattle zapewnią Ci jednorazowe posiłki., Począwszy od efektownych odrzuceń do kameralnych i przytulnych przestrzeni, są to najlepsze restauracje w Seattle według Elite Traveler.
Canlis
w restauracji rodziny Canlis usiądź przed oknami sięgającymi od podłogi do sufitu i podziwiaj zapierający dech w piersiach widok na jezioro Union, miasto i pasmo górskie Cascade. Jako trzecie pokolenie kucharzy w rodzinie Canlis, obecni właściciele rozumieją dobrą kuchnię lepiej niż ktokolwiek inny. Ten flagowy produkt fine dining oferuje pyszne czterodaniowe menu, które utrzymuje ludzi wracających posiłek po posiłku., Ale wysokiej jakości Dania (od słynnej restauracji „Canlis Salad” po łososia podawanego z dzikim ryżem, świerkową rzepą i zielonymi pomidorami)nie są jedyną rzeczą, która przyciąga gastronomów. Canlis został ostatecznie doceniony za swoją gwiazdorską kartę win w tym roku, kiedy otrzymał upragnioną nagrodę Jamesa Bearda za ” wybitny program winiarski.”Dla bardziej intymnych wrażeń, Wybierz pomiędzy trzema prywatnymi apartamentami gastronomicznymi. Szczyci się rozległym widokiem (a także teleskopem, dzięki któremu można się nim cieszyć!), Caché służy jako najbardziej ekskluzywny prywatny stół w Seattle., Pozornie położony wśród drzew, Ten pokój jest prywatną kryjówką na romantyczne wieczory doskonałej kuchni, a nawet zapewnia gościom kanapę do salonu między kursami.
canlis.com
El Gaucho Seattle
dzięki eleganckiej obsłudze, jazzowi na żywo i błyszczącym blaskiem świec, El Gaucho Seattle przenosi gości do minionej epoki, w której króluje gościnność i romans. W rzeczywistości skórzane drzwi restauracji zdają się służyć jako portal do blichtru i przepychu, który zdefiniował fine dining w latach 50., Niektórzy wybierają jeden z wystawnych steków, takich jak medaliony z filetów Oscar, podczas gdy inni wybierają świeże owoce morza, takie jak przegrzebki Morskie nurka i Linguine z grilla z krewetek. Ale w mocnym wegetariańskim menu El Gaucho (które obejmuje pieczoną warzywną komosę ryżową, a także zupę truflową wypełnioną grzybami i śmietaną) mięso zastępuje warzywa. Chcesz połączyć swój wspaniały posiłek z winem? Zapytaj sommeliera o jego eksperckie sugestie. Goście mają również możliwość wynajęcia prywatnego pokoju na bardziej kameralną kolację lub większe spotkanie.
elgaucho.,com/dine / seattle
Altura
położony w tętniącej życiem dzielnicy rozrywkowej Seattle, znanej jako Capitol Hill, Altura oferuje gościom luksusowe posiłki, które są równie niezapomniane, jak okolica, w której się znajduje. W tłumaczeniu z włoskiego Altura oznacza Wysokość lub wysokie miejsce – odpowiednia nazwa dla tej ekskluzywnej restauracji, ponieważ konsekwentnie wyznacza (i przekracza) wysokie standardy gastronomiczne. Kolacja w Alturze to coś więcej niż posiłek; to doświadczenie, które trwa od dwóch do trzech godzin., Menu zmienia się codziennie, aby w pełni wykorzystać lokalne produkty, owoce morza, zbieracze i rolnicy. Dania te, stworzone z włoskich przepisów i lokalnie pozyskiwanych składników, jak kapunet z kaczki z dymką, młoda rzepa i pikantna marynowana wiśnia, a także Rum semifreddo z jagodami i Daglezją, nigdy nie zawiodą. Zespół altury dobiera trzy opcje napojów, aby dopasować je do codziennego menu: parowanie win, parowanie napojów bezalkoholowych oraz nowoczesny parowanie napojów (w tym alkoholi i piw). Zespół sommelierów jest zawsze dostępny, aby zapewnić gościom dalsze wskazówki.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
Art of the Table to osobliwa i intymna przestrzeń, pełna kreatywnych i nieoczekiwanych par – wystarczy spróbować Dania łączącego jajko z kaczki w herbacie z marynowanymi burakami i szparagami, aby zobaczyć, co mamy na myśli. Ilustruje zaangażowanie restauracji w lokalne jedzenie, wiele dań w menu nosi nazwy dostawców, takich jak Olsen Farms pork belly i Skagit River beef cheek., Każdy przytulny stół, zwłaszcza pięcioosobowy stół szefa kuchni, cieszy się widokiem na kuchnię, gdzie entuzjastyczni kucharze angażują się w ciekawskich gości. Ciesz się najwyższą ekspresją kuchni północno-zachodniej Pacyfiku połączonej z najlepszymi produktami Seattle w menu degustacyjnym z siedmioma lub dziewięcioma daniami, podkreślając filozofię od gospodarstwa do stołu poprzez dania takie jak Neah Bay Black Cod, który obejmuje grzyby maitake, duszona rzodkiewka, ramp pesto, masło marchewkowe i ramp chimichurri.
artofthetable.,net
Lark Restaurant
położony w samym sercu Kapitolu, Lark zapewnia wyjątkową atmosferę, serwując rzemieślnicze jedzenie w atmosferze, która jest zrelaksowana, ale zawsze uważna. Ogromne okna i wysokie sufity z odzyskanymi drewnianymi belkami i świecącymi lampami wiszącymi oświetlają ten odrestaurowany magazyn nawet w najbardziej niesprzyjające dni w notorycznie zachmurzonym mieście. Szef kuchni John Sundstrom kładzie nacisk na lokalne składniki, dzięki czemu menu – a nie Jakość kuchni – zmienia się wraz z porami roku., Czy jesteś w nastroju na delikatne króliczki Bizona lub imponującą konfiturę z kaczki? Pyszne ravioli ze szparagów czy obfita Ośmiornica a la Plancha? Zbyt trudno dokonać wyboru samodzielnie? Zostaw to szefowi kuchni z trzy – lub pięciodaniowym menu degustacyjnym Larka.
larkseattle.com
