Roth zadebiutował aktorsko w wieku 21 lat, grając białego skinheada o imieniu Trevor w filmie telewizyjnym w Wielkiej Brytanii. Zagrał postać z East Endu w King Of The Ghetto, kontrowersyjnym dramacie opartym na powieści Farukha Dhondy ' ego, rozgrywającym się w Brick Lane i emitowanym przez BBC w 1986 roku., Zagrał nieśmiałego młodzieńca w filmie Mike ' a Leigh z 1984 roku.
w 1985 roku wystąpił w filmie telewizyjnym morderstwo z lustrem. W 1999 roku zagrał w filmie Stephena Frearsa the Hit, zdobywając nagrodę Evening Standard dla najbardziej obiecującego debiutanta. W 1989 roku zagrał drugoplanową rolę w filmie Kucharz, złodziej, jego żona & jej kochanek., W 1990 roku wystąpił jako Vincent van Gogh w filmie Roberta Altmana Vincent &Theo i Guildenstern w Tom Stoppard ' s Rosencrantz& Guildenstern nie żyją.
Roth i inni młodzi Brytyjscy aktorzy z końca lat 80., tacy jak Gary Oldman, Colin Firth, Daniel Day-Lewis, Bruce Payne i Paul McGann, zostali nazwani The Brit Pack. Roth został obsadzony w roli „Mr. Orange” w filmie Quentina Tarantino z 1992 roku Reservoir Dogs. W 1994 roku Tarantino obsadził go jako rozbójnika w Pulp Fiction. W 1995 wystąpił w filmie Cztery pokoje, w którym zagrał Teda., Za rolę Archibalda Cunninghama w filmie Rob Roy otrzymał nagrodę BAFTA dla Najlepszego Aktora Drugoplanowego, nominację do Oscara dla Najlepszego Aktora Drugoplanowego oraz nominację do Złotego Globu.
Roth w 2014 roku
w 1996 roku zagrał w Komedii Muzycznej Woody ' ego Allena wszyscy mówią, że cię kocham. Zagrał również jako Danny Boodman T. D. Lemon 1900 W Legend of 1900, a w tym samym roku zagrał w filmie Gridlock ' d., Zadebiutował w 1999 roku filmem Strefa wojny, ekranizacją powieści Aleksandra Stuarta. W 2001 wcielił się w postać generała Thade ' a w filmie Tima Burtona Planeta Małp. Roth był pierwotnym wyborem do roli Severusa Snape ' a w serii filmów o Harrym Potterze, ale odrzucił ją na rzecz planety małp.
był brany pod uwagę za rolę Hannibala Lectera w filmie Hannibal z 2001 roku, zanim Anthony Hopkins powrócił do roli., Pojawił się w filmach Francisa Forda Coppoli „młodość bez młodości” i „Śmieszne Gry Michaela Haneke”, a następnie wystąpił jako Emil Blonsky / Abomination, urodzony w Rosji oficer brytyjskich komandosów Royal Marines, w „Incredible Hulk”. Reżyser Hulka, Louis Leterrier, był fanem twórczości Rotha, a reżyser powiedział magazynowi Empire: „wspaniale jest patrzeć, jak normalny chłopiec Cockney staje się superbohaterem!”.
od 2009 do 2011 roku występował w Lie To Me jako Cal Lightman, ekspert od mowy ciała, który pomaga lokalnym i federalnym organizacjom prawniczym w dochodzeniach w sprawie przestępstw., Fan Monty Pythona od młodości, w 2009 roku wystąpił w telewizyjnym filmie dokumentalnym Monty Python: prawie prawda (Lawyers Cut). W 2010 roku Roth pojawił się na okładce albumu studyjnego Manic Street Preachers, Postcards from a Young Man.
w 2012 roku został ogłoszony przewodniczącym Jury sekcji Un Certain Regard na Festiwalu Filmowym w Cannes. Wystąpił jako prezydent FIFA Sepp Blatter w United Passions, filmie o rządzącym futbolu, wydanym w 2014 roku, z okazji 110-lecia FIFA i Mistrzostw Świata w piłce nożnej 2014., W 2015 roku zagrał w filmie Chronicle, który został wydany w limitowanej edycji w 2016 roku. Później otrzymał Nagrodę Independent Spirit Award za najlepszą rolę męską. Roth ponownie spotkał się z Tarantino w The Hateful Eight (2015), grając Oswaldo Mobray / angielski Pete Hicox. W 2019 roku Roth miał pojawić się w filmie Tarantino Once Upon a Time in Hollywood, ale jego sceny zostały wycięte. Ma zagrać ponownie rolę Emila Blonsky ' ego / Abomination w nadchodzącym serialu Disneya+ She-Hulk, rozgrywającym się w uniwersum Marvela.