podróżni powinni przeczytać porady FCO travel na gov.uk/foreign-travel-advice do kraju, do którego podróżują.
Meksyk od dawna jest jednym z najpopularniejszych miejsc wakacyjnych na świecie, przyciągając zarówno poszukiwaczy słońca, jak i miłośników jedzenia. Jeśli masz szczęście, że planujesz podróż, upewnij się, że spróbujesz najlepszych smaków i smaków, które kraj ma do zaoferowania z naszym podsumowaniem 10 najlepszych potraw, aby spróbować, gdy tam jesteś.,
odkryj jeszcze więcej wycieczek dla smakoszy, top 10 przewodników i najważniejszych informacji o podróżach w naszym Centrum Podróży. Sprawdź też nasze 10 najlepszych kierunków podróży na rok 2019.
Nie opuszczaj Meksyku bez próby…
Chilaquiles
to popularne tradycyjne danie śniadaniowe zawiera lekko smażone tortille kukurydziane pokrojone w ćwiartki i zwieńczone salsa zielona lub czerwona (czerwona jest nieco ostrzejsza). Jajecznica lub smażone jajka i wyciągnięty kurczak są zwykle dodawane na wierzchu, a także ser i śmietana., Chilaquiles są często podawane ze zdrową dawką frijoles (mrożonej fasoli).
spróbuj zrobić własne… chilaquiles
Pozole
według antropologów ta przedhiszpańska zupa była kiedyś używana jako część rytualnych ofiar. Obecnie wersje z kurczaka, wieprzowiny i wegetariańskie pozole są łatwo dostępne w bardziej codziennym otoczeniu. Wykonane z kukurydzy hominy z dużą ilością ziół i przypraw, danie jest tradycyjnie duszone godzinami, często przez noc. Gdy jest gotowy do podania, posypuje się sałatę, rzodkiewkę, cebulę, limonkę i chilli.,
Tacos al pastor
to historyczne danie jest jedną z najpopularniejszych odmian tacos, której początki sięgają lat 20.i 30. oraz przybycia libańskich i syryjskich imigrantów do Meksyku. Aby stworzyć tacos al pastor (czyli „w stylu pasterza”), cienkie paski wieprzowiny są krojone na rożnie, umieszczane na tortilli kukurydzianej i podawane z cebulą, liśćmi kolendry i ananasem.
Tostadas
co należy zrobić z czerstwymi tortillami? Usmaż je oczywiście!, Dosłownie tostadas to proste, ale pyszne danie z tortillami kukurydzianymi smażonymi we wrzącym oleju, aż staną się chrupiące i złote. Następnie podaje się je pojedynczo lub piętrowo z dowolną liczbą ozdób. Popularne dodatki to frijoles( refried beans), ser, gotowane mięso, owoce morza i ceviche.
spróbuj zrobić własne… tostadas
Chiles en nogada
szczycący się trzema kolorami flagi Meksyku, chiles en nogada jest jednym z najbardziej patriotycznych potraw Meksyku., Poblano Chilli wypełnione picadillo (mieszanka posiekanego mięsa, owoców i przypraw) reprezentują zielony na fladze, sos śmietanowy na bazie orzecha włoskiego jest biały i nasiona granatu są czerwone. Pochodzący z Puebla, historia mówi, że danie zostało po raz pierwszy podane Don Agustin de Iturbide, wyzwoliciel i późniejszy cesarz Meksyku.
Elote
znajdziesz kogoś sprzedającego elote, meksykańską nazwę kukurydzy na kolbie, na prawie każdym rogu ulicy w Meksyku., Kukurydza jest tradycyjnie gotowana i podawana na patyku (do zjedzenia jak lody) lub w filiżankach. Sól, chili w proszku, limonka, masło, ser, majonez i śmietana są następnie dodawane w obfitości.
spróbuj zrobić własne… elote
Enchiladas
enchiladas sięgają czasów Majów, kiedy ludzie w Dolinie Meksyku jedli tortille kukurydziane owinięte wokół małych ryb., W dzisiejszych czasach używane są zarówno tortille kukurydziane, jak i mączne, wypełnione mięsem, serem, owocami morza, fasolą, warzywami lub wszystkimi powyższymi. Nadziewane tortille są następnie pokryte sosem chilli, dzięki czemu idealne meksykańskie śniadanie.
spróbuj zrobić własne… enchiladas
Mole
trzy stany twierdzą, że są oryginalnym domem mole (wymawiane 'mol-eh'), bogatego sosu popularnego w kuchni meksykańskiej., Istnieje wiele rodzajów pieprzu, ale wszystkie zawierają około 20 składników, w tym jedną lub więcej odmian papryki chilli, i wszystkie wymagają ciągłego mieszania przez długi okres czasu. Prawdopodobnie najbardziej znanym kretem jest mole poblano, zardzewiały czerwony sos zwykle podawany z indykiem lub kurczakiem.
spróbuj zrobić własne… mole
Guacamole
Guacamole jest niewątpliwie jednym z najpopularniejszych dań w Meksyku, ale niewiele osób wie, że ten tradycyjny sos sięga czasów Azteków., Wykonane z tłuczonego awokado, cebuli, pomidorów, soku z cytryny i papryczki chilli (a czasami ząbek lub dwa czosnku), guacamole jest często spożywane z chipsami tortilla lub używane jako przystawka.
spróbuj zrobić własne… guacamole
obejrzyj nasz przewodnik wideo, jak zrobić idealne guacamole:
Tamales
Tamales zostały po raz pierwszy opracowane dla plemion Azteków, Majów i Inków, które potrzebowały pożywienia w podróży, aby wziąć udział w walce. Kieszenie ciasta kukurydzianego są nadziewane słodkim lub pikantnym nadzieniem, owinięte liśćmi bananowca lub łuskami kukurydzy, a następnie gotowane na parze., Nadzienia różnią się od mięs i serów po owoce, warzywa, chilli i mole. Pamiętaj, aby wyrzucić opakowanie przed jedzeniem!
spróbuj zrobić własne… tamales
Katja Gaskell jest niezależną pisarką podróżniczą mieszkającą w mieście Meksyk. Jest współautorką wielu przewodników turystycznych dla Lonely Planet ,przeszukiwała Hotele butikowe dla Pana& I jest współzałożycielką globetotting.com strona o podróżach rodzinnych.
jesteś fanem kuchni meksykańskiej? Zgadzasz się z naszym wyborem, czy przegapiliśmy Twój ulubiony?, Podziel się swoimi obowiązkowymi daniami poniżej…
