HRAUN/Getty
słyszałeś kiedyś powiedzenie: „piwo przed winem i poczujesz się dobrze; wino przed piwem i poczujesz się dziwnie?”Nie miałem, ale najwyraźniej jest popularny w Europie., Niemcy, Anglia i Francja mają powiedzenia z podobnym sentymentem: pij w odpowiedniej kolejności, albo skończysz z nikczemnym kacem.
tyle, że kiedy naukowcy ostatnio testowali teorię, stwierdzili, że porządek nie ma znaczenia. Prawdopodobnie masz taką samą szansę na kaca.
dla nowego badania, przeprowadzonego w Niemczech i opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition, naukowcy z Witten / Herdecke University i University of Cambridge podzielili 90 uczestników na trzy grupy., Jedna grupa piła Carlsberg Pilsner Lager do stężenia alkoholu w wydychanym powietrzu 0,05 procent, a następnie ładne 2015 Edelgrafler białe wino, aż ich stężenie alkoholu w wydychanym powietrzu osiągnęło 0,11 procent. Druga grupa zrobiła odwrót. Tydzień później testerzy zmienili kolejność. Badani w grupie kontrolnej pili tylko piwo w tygodniu, a w drugim tylko wino. Naukowcy celowo wybrali dobrej jakości, niedrogie napoje, aby odzwierciedlić to, co ludzie faktycznie piją. „Jeśli masz gówniane wino, oczywiście będziesz miał kaca”, mówi dr Kai Hensel, jeden z autorów badań.,
jak się okazuje, ani kolejność, ani Typ nie sprawiły wystarczającej różnicy, aby udowodnić słuszność teorii. Autorzy przyznają, że możemy nie być w stanie całkowicie uogólnić na podstawie ich badań, ponieważ testowali tylko piwo lager i białe wino—ale mówią, że powinno to wystarczyć, aby rzucić wątpliwości na mądrość ludową na temat picia napojów w określonej kolejności.
Hensel jest pediatrą. Po zastanowieniu się nad popularnym powiedzeniem poczuł się zmuszony do zastosowania rygorystycznego naukowego podejścia do niego. „Nie znajdziesz nic na ten temat w żadnych badaniach biomedycznych”, mówi., „To fajny temat, ale szczerze mówiąc, alkohol jest poważnym problemem na świecie. Krótkotrwałe efekty, takie jak kac, są słabo zbadane.”
dr Aaron White, starszy doradca naukowy Dyrektora National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, zgadza się, że nie wiemy tak dużo o kacu, jak myślisz. „To fascynujące, ponieważ w miarę jak nasze zrozumienie, w jaki sposób alkohol wpływa na organizm w ogóle poprawia się, dowiadujemy się więcej o różnych sposobach, w jakie narażenie na alkohol przyczynia się do nieszczęścia następnego dnia” – mówi.,
White mówi, że niektóre alkohole mają silniejsze działanie w zależności od tego, co w nich jest lub jak są wytwarzane. Na przykład zauważa, że wino z dużą ilością siarczynów może sprawić, że następnego ranka będzie o wiele gorzej dla osób wrażliwych na związek, i że istnieją pewne badania, że ciemniejsze alkohole, takie jak whisky, powodują gorsze KACE.
Hensel mówi, że zdaje sobie sprawę, że badanie może wydawać się głupie, ale chciał pokazać „że nauka może być zabawna, a naukowcy mogą zrobić zabawne badanie i dotrzeć do szerokiej publiczności, aby mogli się uczyć.,”
” czasami najciekawsze badania to te, które na pozór wydają się głupie lub banalne, ale wskazują na coś ważniejszego ” – dodaje White. Co oznacza, że nadszedł czas, aby ktoś zbadał amerykańskie powiedzenie o piciu: „piwo przed alkoholem nigdy nie było chorsze.”
