Kroatisches Essen ist teilweise mediterran, teilweise kontinental, so dass Sie nicht das gleiche Essen in süddalmatinischen Städten wie Dubrovnik und Split essen werden wie in Zagreb oder Osijek im Osten.
Die kroatische Küche wurde stark von vielen Nationen beeinflusst, die hier regierten oder lebten, oder zumindest von denen, mit denen wir Kontakt hatten. Südliche und nördliche Teile Kroatiens wurden hauptsächlich von Italien beeinflusst, während zentrale und nördliche Teile mehr mit Österreich, Deutschland oder Ungarn zu tun hatten., Wir haben auch viele ausgezeichnete türkische Gerichte übernommen, vor allem aufgrund mehrerer Jahrzehnte in Jugoslawien, wo wir mit Gerichten aus anderen Nationen in Kontakt kamen, die ihrerseits von der Türkei beeinflusst wurden.
Was essen Sie normalerweise? Viel Fleisch. Viel. Besonders in den zentralen und östlichen Teilen des Landes, wo die Einheimischen traditionell viel Schweinefleisch und Würstchen essen. In Dalmatien ist das bevorzugte Fleisch Lamm, aber da es ziemlich teuer ist, werden Sie es nicht so oft auf dem Tisch finden.
Wir essen sicher viel Brot., In ganz Kroatien gibt es so viele Bäckereien, dass Sie sie beim Spazierengehen nicht verpassen dürfen. Brot wird fast mit allem serviert und es ist für einen typischen Kroaten unmöglich, einen Tag ohne Brot zu verbringen.
Wir essen auch viele Kartoffeln, meist als Beilage zu Fleisch.
In Istrien und Dalmatien werden Sie einen großen italienischen Zustrom bemerken. Da wir ein mediterranes Land sind, ist Olivenöl in allen Arten von Gerichten entlang der Küste sowie in Tomaten, Zucchini und Mangold allgegenwärtig., In Istrien kann man Trüffel kaum meiden, also probieren Sie sie, ob schwarz oder weiß.
Pasta ist ein gemeinsames Gericht überall, sowie Pizza und natürlich-ćevapčići oder kurz ćevapi (prounce es als cheva:py)– ein gegrilltes Gericht aus Hackfleisch, wie Fleisch Finger.
Also, was kroatisches Essen sollte jeder Besucher probieren und wo?
Wir werden in unseren Empfehlungen sowohl Meeresgerichte (mediterrane Küche) als auch kontinentale Gerichte mit ćevapi als allgemeinem Gericht im ganzen Land enthalten.
