Karibské jídlo je mé oblíbené jídlo. Speciálně autentické Belizské a jamajské potraviny. Řekl bych, že moje zaujatá spočívá v tom, že jsem Belizean na straně mé matky a Jamajský na straně mého otce. Ale pokud jste někdy jedli tradiční Belizské nebo jamajské jídlo, více než pravděpodobné, že se mnou souhlasíte. Jednou z mých oblíbených stran, která se připravuje s mými autentickými jamajskými pokrmy, je jamajské dušené zelí., Pokud jsem upřímný, dokonale se spáruje s většinou jamajských jídel.
poprvé jsem se začal učit sám sebe, jak, aby se tento Jamajský dušené zelí sledováním mých sester Táta vařit, když jsem vyrůstal. Mezi těmito lety jsem udělal více chuťových testů v jamajských restauracích, abych zdokonalil chutě, které chci,na vlastní dušené zelí. To byla nejtěžší část, protože pokud víte něco o Karibském vaření, nikdo nic neměří. Odborná rodina vaří jen vědět, kdy začít a zastavit., Je to opravdu dar. Dárek, na kterém jsem pracovala. Při obdivování tohoto daru jsem si však uvědomil, že chci udělat vše pro to, abych s vámi sdílel autentický jamajský recept na dušené zelí.
jedním z mých oblíbených jídel pro přípravu tohoto jamajského dušeného zelí je hovězí maso a rýže. Nebo hovězí maso, jak to většina lidí ví. Je to rychlé, snadné a chutná, jako byste byli v kuchyni vaření celé hodiny. Toto kombo je také jedním z mých oblíbených komfortních potravin. Naplňuje to vaše srdce a duši způsobem, který nedokážu plně vysvětlit.,
S mnoha pokusy a omyly a testování tohoto receptu, jsem konečně vytvořil ochutnat hoden dušené zelí jsem přesvědčen, sdílet s ostatními. Jako vždy můžete koření upravit podle svých představ.,ul>
Návod k použití
-
Hrubě kotleta zelí a opláchněte nasekané zelí v cedník., Nastavte na stranu.
-
kostky nebo nakrájejte mrkev, cibuli a papriku. Posaďte se také na stranu.
-
při vysoké teplotě přidejte olivový olej a 1 polévkovou lžíci másla do středně velkého hrnce. (Hrnec dostatečně velký pro vaše složek)
-
Jakmile je máslo rozpuštěné v oleji přidejte mleté česnek do hrnce a rychle míchejte česnek k uvolnění vůně a nepálí česnek.
-
přidejte do hrnce papriky, mrkev a cibuli a dobře promíchejte, abyste ingredience smíchali v hrnci., Jakmile je kombinován, nechte vařit další 2-3 minuty.
-
Nyní přidejte nakrájené zelí do horkého hrnce ingrediencí. Přidejte poslední polévkovou lžíci másla, snítky tymiánu, cibulový prášek, kořeněnou sůl, černý pepř a papriku na zelí.
-
nalijte vodu do horkého hrnce. Mělo by být prskání páry a umístit víko na hrnec. Nechte to vařit na vysoké po dobu jedné nebo dvou minut a pak ji otočte dolů na středně nízké. Nechte vařit dalších 10 minut.,
-
míchejte ingredience v hrnci dohromady, dokud nejsou dobře kombinovány.
-
můžete nechat vařit dalších 10 minut, pokud se vám líbí vaše zelí s mírnou křupavostí. Pokud chcete, aby byl vařený, dokud nebude měkčí, můžete nechat zelí vařit v hrnci dalších 10-15 minut.
-
odstraňte snítku tymiánu (a pepř skotské kapoty, pokud jste jej přidali).
-
deska a užijte si to!,
