Inspireret af Cornish Pasties, denne krydrede herbed Oksekød, Pasta Opskrift har kød og grøntsager i en ustabil, smøragtig skorpe. Det er det perfekte bærbare måltid og overraskende nemt at lave!
Der er nogle TV-Sho .s, som jeg bare ikke forventer at komme ind på.Gotham var sådan for mig (Batman er virkelig ikke min ting, men mærkeligt nok følte jeg mig tvunget til ikke at gå glip af en episode), og Do .nton Abbey var også.,
for Et par år siden, da en ven anbefalede Downton Abbey til mig, hun dybest set beskrevet det som et indblik i livet for mennesker, der bor og arbejder på en ejendom i det engelske landskab i første halvdel af 1900-tallet. Hun lo, da hun forsikrede mig, at det var meget mere interessant end det lyder.
og hun havde helt ret.
Det er svært at sætte ord på, hvad det handler om Downton Abbey, men at vise, er alvorligt vanedannende. Måske er det kostumerne, der var la la mode tilbage i dag., Eller måske er det indstillingen. (Hvem vil ikke have chancen for at snoop omkring en stor herregård og visuelt tage i det betagende engelske landskab?) Eller det kunne være de fancy accenter, den komplekse karakterudvikling eller endda maden. (Fru Patmore ser ud til at være en pokker af en kok!)
uanset hvad det er, hvis du er noget som mig, bliver du hooked i slutningen af den første episode, du ser. Med den 5. sæson luftning på søndag, Jeg var nødt til at gøre nogle Britiske billetpris for at fejre!
Hvad er en Cornish Pasty?
Cornish Pasties er dybest set håndholdte kødpies., Den typiske kød-og grøntsagsfyldning indeholder normalt oksekød, kartoffel, svensker (alias rutabaga) og løg. Det er krydret med salt og peber og kogt i en shortcrust pastryienerbrød. Den rå fyldning (Ja, rå kød!) er placeret i midten af en rå pastryienerbrødcirkel. Dejen er foldet over, indpakning af påfyldningen, og kanten krympes for at forsegle pastaen.
som historien går, var de en solid, bærbar og billig frokost til mine arbejdere i Corn .all., Pasties blev spist af de fattige, arbejderklassen, så de er noget, du ville finde i de ansattes hall nedenunder snarere end familiens spisestue på Downton Abbey. Men de er absolut lækre og temmelig perfekt til gumlede på, mens du ser TV. (Du kan læse mere om pasties på .ikipedia.)
Den Europæiske Union har fået tildelt status som “beskyttet geografisk betegnelse” på Cornish Pasty. Betydning, kun kager tilberedt i Corn .all ved hjælp af den traditionelle opskrift kan kaldes Cornish Pasties. Læs mere om autentiske Cornish Pasties her.,
Traditionelle Cornish Pasties og et Par Ikke-Traditionelle Pasta-agtig Fyldninger
Den første gang jeg havde pasties var i London, så jeg var heldig at komme til at nyde autentiske Cornish Pasties.
jeg samplede en traditionel pastaagtig med oksekød, kartoffel og løg simpelthen krydret med salt og peber i et smukt gyldent pastryienerbrød. Jeg prøvede også et par moderne smag: en kylling Tikka Masala Pasty, samt en bid af min vens Philly Cheesesteak Pasty, og en bid af en anden vens kartoffel purre Pasty.,
som du kan forestille dig, uanset påfyldningen, er kager vidunderlig komfortmad.
hvilken type Pastryienerbrød er kager traditionelt lavet af?
ifølge Cornish Pasty Association har traditionelle Cornish Pasties et shortcrust pastryienerbrød, der er lavet med en kombination af svinefedt og smør.
Oksekød, Pasta Opskrift
Min Oksekød, Pasta Opskrift er ikke autentisk! Men det er sikkert lækkert, og lettere at lave end du måske tror.
Jeg spiser ikke svinekødsprodukter, så jeg sprang smaden i shortcrust og lavede en smørbrød skorpe., Den flaky gyldne smør shortcrust omfatter den salte fyldning er absolut perfektion!
til fyldet i min Oksekødspastaopskrift tilføjede jeg foruden oksekød og løg gulerod, pastinak, frisk rosmarin, frisk timian og sauceorcestershire sauce til krydderier. (Jeg elsker smagen af Beeforcestershire i oksekød Pasties!) Så længe du holder beløbene ens, kan du bytte gulerod og pastinat til alle grøntsager, du kan lide, som f.eks.
Hvad skal serveres med oksekød Pasties
Nå, teknisk set er en pasty et bærbart komplet måltid i sig selv!, Men, hvis du ønsker at servere noget med dem, her er et par ideer:
- Øl og Ost Blomkål Suppe
- Enkle Spinat Salat
- Cremet Coleslaw med Tærte, Kirsebær, Blå Ost, og Ristede Valnødder
- Æblet Valnød Rainbow Swiss Chard Salat
- grøntsagssuppe
- Cremen af Selleri Suppe
Vidste du at gøre denne opskrift? Bedøm det og efterlad en kommentar nedenfor, fordi jeg elsker at høre fra dig! Du kan også tagge @anediblemosaic på sociale medier. Facebook, Instagram, t .itter og Facebook for at holde dig opdateret., Xoxo, Tro
Oksekød, Pasta Opskrift
Other:
- ▢ 1 egg beaten with 1 tablespoon water (for eggwash)
Instructions
Dough:
-
Pulse together the flour and salt in a food processor., Tilsæt smør og puls, indtil det ligner groft måltid (smørstykkerne skal være på størrelse med små ærter). (Alternativt kan dette gøres for hånd; pisk mel og salt sammen i en stor skål, skær derefter smøret i med en konditor eller en gaffel, indtil det ser ud som groft måltid.)
-
overfør dejen fra fødevareprocessoren til en stor skål., Tilsæt 1 spsk vand ad gangen, arbejd dejen sammen med fingerspidserne lige indtil den kommer sammen, og tilsæt kun nok vand, så dejen kommer sammen, når du klemmer den.
-
del dejen i 8 lige store stykker og læg dem i en stor skål, der dækkes med plast wrap og opbevares i køleskab indtil kølet, omkring 30 minutter.
Fyld:
-
Mens dejen dejen kulderystelser, rør sammen udfylde alle ingredienser i en stor skål; sæt den til side.,
for At Samle Pasties:
-
Forvarm ovnen til 400F. Linje 2 store bageplader med pergament papir eller silpat liners.
-
Arbejd med 1 kugle dej ad gangen, rulle den ud på en melet overflade til en cirkel omkring 8 tommer i diameter. Brug en plade som vejledning til at trimme kanterne, så du har en perfekt cirkel.,
-
Skeen ca 1/2 kop fyld i midten af dejen; let børste kanten af dejen med eggwash. Fold begge sider af dejen op over fyldet og krymp kanterne sammen i midten af for at danne en tæt tætning.
-
Fortsæt på denne måde indtil 8 pasties er samlet, så hvis der er påfyldning sidesten, re-rulle dejen scraps og fortsætte med at gøre pasties, indtil du løber tør for fyld eller dejen (jeg plejer at få 9 pasties ud af denne opskrift).,
-
Arranger pastierne på de tilberedte bageplader, og pensl let hver med æggeskyl.
for At Bage Pasties:
-
Bages ved 400F for 15 minutter, roterende bakker en gang halvvejs igennem.
-
Reducer varmen til 350F og bages indtil skorper er gyldenbrun, ca 30 minutter mere, roterende bakker en gang halvvejs igennem.,
-
serveres varm eller ved stuetemperatur.
nyttige tips
- du kan servere disse kager varme eller ved stuetemperatur.
- for at genopvarme, læg dem på en bageplade og opvarm i en 350F ovn, indtil de er varme hele vejen igennem, cirka 10 til 15 minutter.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on January 1, 2015., Det blev opdateret med mere information den 16.marts 2020.offentliggørelse: dette indlæg indeholder Ama .on-tilknyttede links til produkter, jeg tror på, hvilket betyder, at selvom det ikke koster dig noget ekstra, vil jeg modtage et lille beløb fra salget af disse varer. Tak for at hjælpe med at støtte en spiselig mosaik!
