Stevia sødestoffer er baseret på ekstrakter fra bladene af stevia rebaudiana plante, og blev godkendt til salg i EU i 2012.
indtil 2012 var stevia ikke blevet godkendt til salg i EU, og dets tilgængelighed var ivrigt forventet af personer med diabetes, der ønsker at have et naturligt afledt sødemiddel med lavt kalorieindhold.,
Stevia s sweeteningeetening effect
Steviol glycosider, de forbindelser, der giver stevia sin søde smag, har et niveau af sødme gradueret til 250-300 gange sødere end sukker (saccharose). steviolglycosider, mens de er søde, kan have en bitter eftersmag, når stevia indtages i sin reneste form.,
Stevia og effekt på blodsukkeret
ved Hjælp af ren stevia præparater i relativt små mængder bør ikke have nogen signifikant effekt på blodsukkerniveauet
En undersøgelse fra Brasilien, som blev offentliggjort i 1986, viste, at tage stevia produkter på 6 timers mellemrum i løbet af 3 dage bidraget til at forbedre glucose-tolerance
undersøgelsen vil være en velkommen nyhed for mennesker med diabetes, især dem med insulinresistens , selv om det skal bemærkes, at undersøgelsen var lille, med 16 deltagere i undersøgelsen.,
Stevia-baserede sødestoffer, der er blandet med andre sødemidler, kan have blodglukose-hævende egenskaber, afhængigt af hvad de blandes med og i hvilken andel.
se emballagen eller kontakt producenten, hvis du har spørgsmål om, hvordan produktet kan påvirke dit blodsukkerniveau.
Stevia ekstrakter er fri for kalorier, så det kan være gavnligt for vægttab, hvis det bruges som et alternativ til sukker.
hvorfor blandes nogle stevia-produkter med andre sødestoffer?,
da stevia-ekstrakter kan have en bitter eftersmag, blandes et antal kommercielt tilgængelige stevia-baserede sødestoffer i andre sødestoffer for at forbedre smagen.
sødestoffer Stevia kan omfatte en af følgende supplerende sødende ingredienser:
- Dextrose
- Maltodextrin
- Sukker (saccharose)
- Sukker alkoholer
- Naturlige aromaer
Hvis du er på udkig for at undgå bestemte sødestoffer, kontrollere listen over ingredienser, før du køber eller indtager., nogle mærker af stevia kan også variere ingredienserne mellem forskellige former for produktet, f.eks. produkter, der er anført til bagning, kan indeholde sukker, når produkter til sprinkling på mad eller drikke kan bruge sødestoffer uden sukker.
anvendelse af stevia
Stevia er et nyttigt sødemiddel til varme og kolde drikke og kan drysses over fødevarer for øjeblikkelig sødme.
Stevia kan bruges i madlavning, især hvor stevias primære rolle er at tilføje sødme., Stevia karameliserer ikke og fungerer muligvis ikke så godt som en direkte erstatning for sukker i opskrifter, hvor sukker er en integreret del af strukturen eller tekstur.
egnetheden af stevia i bagning kan variere afhængigt af ingredienserne i selve stevia-produktet. Nogle stevia-produkter er formuleret specifikt til bagning , men det tilrådes at kontrollere, om disse vil være egnede til dit sukkerindhold, da de kan indeholde sukker.,Blod-glukose sænkende
Triple Zero Stevia Sukker
Triple Zero Stevia Sukker (000 Stevia Sukker) er et naturligt sødestof fremstillet ved hjælp af en kombination af ren Stevia og Erythritol, en naturligt forekommende nektar (sukker, alkohol), der findes i nogle frugter
Det har ingen kalorier eller tilsætningsstoffer, hvilket gør det til et velegnet alternativ til sukker til madlavning og bagning fødevarer, hvor saccharose (tabel sukker) er en ingrediens., Det kan også bruges til at sødme kaffe, te og andre varme eller kolde drikke samt sukkerfri korn og andre fødevarer.
Hvad er Erythritol?
Erythritol er en sukkeralkohol, der findes naturligt i visse frugter. Det er sikkert at bruge, mindre sødt end sukker, og i praksis har ingen kalorier, ingen tilsætningsstoffer og et nul GI ( glykæmisk indeks ). I modsætning til andre sukkeralkoholer har den heller ingen signifikant afføringsvirkning på kroppen.,
Unik blanding
000 Stevia Sukker kombinerer disse to ingredienser til at fremstille et 100% naturligt sødemiddel, hvor der er balance mellem sødme af ren Stevia og fjerner den lille efter smag kan det efterlade, men samtidig give en række sundhedsmæssige fordele (se nedenfor).
er det velegnet til personer med diabetes?,
Høj på antioxidanter og med nul kalorier og nul glykæmisk indeks, producenter af 000 Stevia Sukker hævder, at det ikke øger blodsukkeret eller forårsage vægtstigning, hvilket gør det meget gavnligt for forvaltning af fedme og diabetes, uden at det påvirker valg af livsstil. Det har heller ingen tilsætningsstoffer og har vist sig at have ingen af de negative bivirkninger af mange sødestoffer på markedet.
i dyreforsøg har Stevia vist sig at have større indflydelse på at reducere blodsukkeret end diabeteslægemidlet glibenclamid.
hvem ellers kan drage fordel af 000 Stevia sukker?,
samt diabetes-venligt, 000 Stevia Sukker er også kendt for at være nyttige for mennesker, der kæmper med:
- Fedme
- Slankekure og vægt forvaltning
- Huller i tænderne
- Sukker afhængighed
Dr. David Morris
000 Stevia Sukker er en del af den Tredobbelte Nul Sukker (000Sugar) udvalg af produkter, som er godkendt af Dr. David Morris, MB ChB MRCP (UK) DipSIM, Medicinsk Direktør for Smil Superfoods Ltd.,
sundhedsrisici og advarsler
forskningsundersøgelser, herunder en brasiliansk undersøgelse fra 2007, har antydet, at stevia kan øge risikoen for kræft. Andre undersøgelser har imidlertid ikke vist nogen bivirkninger.
På grund af potentielle blodsukkersænkende virkninger er det tilrådeligt for personer med diabetes på behandlinger, der øger risikoen for hypoglykæmi, at teste blodsukkerniveauet for at afgøre, om stevia har en blodsukkersænkende virkning eller ej
hvor længe har stevia været lovligt tilgængelig til salg i Storbritannien?,
Stevia blev godkendt til brug som sødemiddel i EU og Storbritannien i December 2011. EU-reglerne tillader, hvilke produkter der kan indeholde stevia og i hvilke mængder.
