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El queso no solo es una rica fuente de grasa, sino que también es deliciosamente sabroso y rico en nutrientes.
¿Qué es el queso fontina? El queso Fontina es un queso de leche cruda de vaca que proviene del Valle de Aosta de Italia. Los habitantes francófonos del Valle de Aosta comenzaron a producir este queso en el siglo XII.,
la Fontina italiana es un queso semi-blando con unos pocos agujeros, muy pequeños, que está envejecido y tiene un aroma claramente penetrante, de forma irregular, cubierto con una corteza marrón oscuro.
¿Cómo es el queso fontina? El queso fontina rallado tiene un sabor y una textura únicos, claramente cremoso, a nuez, con un sabor terroso ácido suave, a veces ácido, que permanece en los alimentos a los que se agrega.
es un queso súper fácil de derretir, lo que lo convierte en un gran queso de mesa como adición a muchos platos de pasta como el Rigatoni con Fontina, o la Pasta con Mota y Fontina., El queso fontina rallado también es perfecto cuando se tritura y se derrite sobre ñoquis frescos.
¿Qué queso fontina gusto? A lo largo de los años, se ha producido una variedad de queso Fontina, sin replicar la verdadera autenticidad del sabor del queso fontina del original italiano.
algunas de estas variantes incluyen la Fontina sueca y danesa que difieren en su corteza, sabor y textura. Las variantes son típicamente más jóvenes, de color amarillo pajizo con un sabor a mantequilla y nuez.,
enlace a una receta danesa de queso casera fácil
por qué sustituir el queso Fontina
bueno, al ser una de las variedades más antiguas de quesos italianos en el mundo, la oferta real no es fácil de encontrar en muchos lugares.
el sabor agrio del queso Fontina tampoco es muy apetecible para la mayoría de las personas, y es muy alto en calorías. ¿Envejece el queso fontina? El olor también puede ser abrumador para algunos, ya que se intensifica con la edad.,
Así que si usted desea replicar su rico sabor, textura, aroma, y los valores nutricionales, vamos a revisar algunos de los mejores queso fontina sustitutos que pueden darte la más cercana cursi experiencia a la original, para sus diferentes recetas.,
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¿qué queso es similar a la fontina?
Emmental
comúnmente conocido como queso suizo, Emmental también tiene un olor fuerte, bastante acre a veces, similar a Fontina.
es un queso duro elaborado con leche de vaca no pasteurizada. Tiene un sabor ácido y es bastante afrutado en sabor.,
caracterizado por sus grandes agujeros, es un queso muy apreciado, considerado uno de los más difíciles de hacer.
Emmental realza el sabor de los platos con su sabor a nuez y es mejor en varios tipos de salsas y sándwiches a la parrilla. Marida bien como aperitivo con frutas y fondue, y es perfecto cuando se rallan sobre verduras. Es un buen sustituto del queso fontina.
Provolone
Un picante-degustación de queso italiano, es un sustituto perfecto para el Fontina.,
de color amarillo claro y producido a partir de leche de vaca, viene en muchas formas diferentes, siendo la forma de pera la más comúnmente disponible.
Las variantes de su dureza determinan si se debe usar como queso de cocción o como queso rallado.
Provolone se usa más comúnmente en pastas como conchas de manicotti, salsas y sopas, así como en aderezos para ensaladas.
Cheddar
es uno de los quesos más producidos que tiene sus orígenes en un gran pueblo de Somerset, Inglaterra, que está disponible en todo el mundo.,
el queso Cheddar está hecho tanto de leche descremada pasteurizada como de leche entera de vaca, por lo que el color difiere, y su nombre se deriva del proceso ‘cheddaring’ en la fabricación de queso.
el Cheddar es un gran sustituto del queso Fontina en sándwiches y aderezos de pizza. También es perfecto en recetas para aperitivos y platos de cazuela, postres, ensaladas y salsas.
para obtener el sabor rico esencial similar al queso Fontina, el Cheddar es mejor cuando está maduro.,
Taleggio
las similitudes del queso Taleggio italiano con la Fontina incluyen el contenido de grasa, el sabor y el olor.
al igual que Fontina, Taleggio también es alto en su contenido de grasa, con un 48% de grasa, mientras que Fontina tiene un 45%. También tiene un sabor picante, y un fuerte olor distintivo, al igual que la Fontina.
Este queso se utiliza en la preparación de pan como el pan de ajo y recetas a base de carne con jamón, tocino y pollo.
también es genial en sándwiches y pizzas.,
Mozzarella
El queso Mozzarella es de origen italiano y es uno de los quesos más caros del mercado. También es un buen sustituto del queso fontina para la lasaña.
originalmente hecho de leche obtenida de los búfalos de agua de la región, ahora se fabrica a partir de la leche de vaca más fácilmente disponible.
mientras que el sabor del queso Mozzarella no se compara con el queso Fontina, se derrite uniformemente al igual que la Fontina, y combina bien con platos que requieren un efecto de queso fundido suave y delicado.,
Su forma rallada o rallada es, por lo tanto, un sustituto perfecto del queso Fontina en tantos platos como pizza, lasaña y platos de carne.
Mozzarella affumicata, la forma ahumada, se puede usar en ensaladas, sopas y sándwiches.
¿Se puede congelar el queso Mozzarella? Haga clic aquí para averiguarlo.
parmesano
otro producto italiano, el parmesano es un tipo de queso duro que es grueso, denso y con nuez, por lo tanto, un buen sustituto de la Fontina.,
un tono de color marrón claro o HENO, es un queso rallador que es de denominación de Origen Protegida (DOP).
Tiene un sabor amargo, por lo que no puede ser un sustituto Aleatorio de la Fontina, pero debido a su sabor a nuez y menor contenido de sodio, es mejor rallar sobre sopas y pastas, sándwiches, verduras al vapor y ensaladas.
Bel Paese
Otro queso que Italia puede presumir de, este es otro gran sustituto de queso Fontina. Creado para ser un competidor del queso alpino francés, es semi-suave y se derrite fácilmente.,
producido a partir de leche de vaca, tiene un sabor persistente y olor a leche.
el sustituto de queso Bel paese para el queso fontina rallado se funde fácilmente y se usa en alimentos que requieren una textura gruesa. También se puede usar en rodajas como queso de mesa y es una gran opción en pizzas, fondues y postres.
Gruyère
Este queso es probablemente uno de los mejores sustitutos de queso Fontina.
originario del pueblo suizo de Gruyère, se produce a partir de leche cruda de vaca sin pasteurizar., Tiene un color amarillo intenso, una textura densa y un sabor a nuez similar al de la Fontina.
con una complejidad de sabores, es afrutado y a nuez con un sabor terroso y se derrite rápida y deliciosamente.
también es muy rico en grasa, con más del 40% de contenido. El queso Gruyère es un gran complemento en una variedad de platos de pasta, sándwiches y sopas.
Edam
amarillo Pálido color de queso Edam es un queso semicurado de los países Bajos.,
Cuando se mantiene sin usar durante mucho tiempo, envejece y se endurece, lo que lo convierte en el queso perfecto para aquellos que siempre están fuera de casa.
suave en sabor, es bastante a nuez en sabor, una buena sustitución para el queso fontina, ya que tiene un bajo contenido en grasa.
un gran acompañamiento para frutas y ensaladas de frutas, el queso Edam también combina bien con pan y ciertos alimentos carnosos, postres y vinos.
en su forma derretida, es irresistible en pastas y crepes, salsas y sopas.,
Appenzeller
Al igual que Emmental, Appenzeller es un sustituto del queso fontina que también se origina en Suiza.
una variedad semi-dura que es cremosa y hecha de leche de vaca sin pasteurizar, es de color amarillo pálido a pajizo, con agujeros en sus trozos de tamaño mediano.
picante en sabor como Fontina, se vuelve aún más picante a medida que envejece.
Appenzeller es muy recomendable para fondue, pasta y macarrones, la más común y famosa es la Fondue de tres quesos.,
Gouda
considerado uno de los quesos de mayor sabor y consumo en todo el mundo, el queso Gouda proviene de los Países Bajos, en un lugar llamado Gouda!
es un queso semiduro obtenido principalmente de leche de vaca, aunque la leche de cabra y oveja también son fuentes populares, y está hecho de leche pasteurizada y no pasteurizada: tiene muchas opciones.
el Gouda es versátil en su uso, ya que puede fundirse, cortarse en cubos, rallarse o cortarse en rodajas. Es excelente cuando se combina con vinos, sopas y salsas.,
como sustituto del queso Fontina, agregue este queso de sabor superior a sus sándwiches, pastas, macarrones, ensaladas, fondue y verduras.
Havarti
originario de Dinamarca, el queso Havarti es rico y cremoso, que se funde en una experiencia celestial en nuestras papilas gustativas.
otra forma está disponible, cremoso Havarti, y como Fontina, también se utilizan como un queso de mesa. Este queso se almacena mejor a temperatura ambiente para preservar su sabor.,
Havarti es famoso como un queso de postre, y es un sustituto perfecto de la Fontina para la cremosidad derretida, especialmente en pastas y sándwiches, ya que se puede usar junto con varias hierbas y especias para hacer los condimentos cremosos perfectos.
Pruebe este queso en su salsa, o con frutas y Vino, y agregue un poco de Bel Paese a la corona para una patada cremosa!
Reblochon
Reblochon es uno de los quesos más sabrosos de Francia y proviene de leche de vaca no pasteurizada.,
se hace en las montañas alpinas francesas de la Alta Saboya, con el nombre derivado de la palabra ‘reblocher’, ‘pellizcar la ubre de una vaca de nuevo’!
como alternativa al queso fontina, tiene una textura semi-suave que se derrite fácilmente cuando se cocina. Reblochon debe mantenerse en un lugar fresco y se come mejor dentro de 10 días después de la compra.
Reblochon es perfecto para sus platos de invierno, fácilmente emparejado con muchas variedades de pan, frutos secos o frutas secas como higos, pasas o albaricoques.
también funciona bien en platos que también hacen uso de cebollas, papas y tocino.,
Bueno, hemos revisado un buen número de quesos que puedes usar como sustituto del queso Fontina en tus recetas.
no tiene muchas opciones, desde el conocido y confiable Gouda y parmesano, hasta el Cheddar fácilmente disponible, sus recetas sabrán tan bien como si usara queso Fontina.
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dónde encontrar queso fontina en la Tienda de comestibles
Cuando busque queso fontina en una tienda de comestibles, búsquelo en la sección gourmet. Sin embargo, al pedir ayuda, tenga mucho cuidado ya que alguien puede confundirlo con el queso fontinella, que es una marca muy diferente.
la sección gourmet siempre consta de cuñas de queso azul, parmesano fresco, troncos de mozzarella y bloques de cedro. Siempre busca fontina en esos estantes de la tienda.,
¿a qué sabe el queso fontina?
dado que está hecho de leche cremosa, fontina tiene un ligero sabor a nuez de miel. Los que no están hechos en Italia tienen una textura suave, y tienen un sabor suave. Cuando se derrite la fontina, saca un sabor a hongo terroso.
además, tiene un sabor a acidez fresca que no es áspero en la lengua.
¿Cuál es el mejor sustituto vegano para el queso fontina?
queso de Tofu
debido a su textura firme, el Tofu sustituirá a fontina increíblemente bien., Es el principal sustituto vegano de las recetas de fontina con queso, como platos de pasta, pasteles, salsas y salsas.
levadura nutricional
Si utiliza queso fontina para sus platos de pasta al horno, sustituirlo por nutricional funcionará mejor. Es un sustituto vegano muy recomendable para el queso fontina maduro y duro, especialmente cuando se rallan.
¿puedo sustituir Fontina por parmesano?
Al igual que Fontina, el parmesano también se originó en Italia. Es espeso, a nuez y denso, por lo que es el mejor sustituto de la fontina. Además, es rico en proteínas y bajo contenido de lactosa.,
Se puede utilizar en pizzas, verduras al vapor, ensaladas, sándwiches, espaguetis y pasta.
