ihanteellisessa maailmassa, sinun ei tarvitse tuottaa laittaa jääkaappiin. Olisit mennä markkinoille ennen jokaista ateriaa, poimia paikallisesti kasvatetut vihannekset, kävellä kotiin, purkaa ja aloittaa ruoanlaitto heti. Jäähdytykseen ei olisi tarvetta lainkaan. Kuulostaa mukavalta, mutta se ei todellakaan ole se maailma, jossa elämme., Joidenkin tuotteiden pitää mennä jääkaappiin, koska meillä ei ole aikaa tai energiaa käydä torilla kolme kertaa päivässä.
mutta on myös joitakin hedelmiä ja vihanneksia, jotka mieluummin jätettäisiin tiskille. Tai pienessä keraamisessa ruukussa jääkaapin päällä. Tai kaappiin laatikon alle, johon lusikat ja kauhat menevät. Kaikkea ei kannata heittää jääkaappiin., Tässä ovat hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat parhaiten pidetään ulkopuolella, jääkaappi:
Tomaatit
Tomaatit tehdä paras laskuri, lämmin auringon valo (olettaen, että sinulla on ikkunan omassa keittiössä), jossa he voivat kypsyvät absoluuttista täydellisyyttä. Tomaatin laittaminen jääkaappiin tekee oudot asiat sen tekstuurille, mikä tekee lihasta mealiaa ja epämiellyttävää., Ja kun olemme kuoret pois kylmä käteinen perintökalu tomaatit huipulla kausi, säilyttäen sen täydellinen rakenne ja mehukas liha on meille ykkösasia.
Valkosipuli, Sipuli ja Salottisipuli
poikkeuksena kevät sipulia ja purjosipulia, alliums ei pitäisi säilyttää jääkaapissa. Nämä sipulit hyötyvät siitä, että niitä pidetään viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Ja varmista, ettei kääriä niitä muovipusseihin. Salottisipulisi, sipulisi ja valkosipulisi haluavat hengittää!, Muovipussissa hengittäminen ei ole helpointa.
Kova Kurpitsat
Sinun pitäisi tallentaa kesäkurpitsa (kuten kesäkurpitsaa) jääkaapissa, mutta paksunahkainen squash, kuten acorn, butternut, tai kabocha pitäisi pysyä huoneenlämmössä. Tämä on osittain säilyttää niiden rakenne, mutta se on enimmäkseen, koska squash on taipumus vievät paljon kiinteistöjen laatikot ja hyllyillä jääkaapin. Siellä on tarpeeksi ahdasta, joten pidä kovat squashit tiskillä ja säästä se tila johonkin muuhun.,
Perunat ja bataatit
Samanlainen alliums puhuimme aiemmin, haluatko tallentaa nämä tärkkelyspitoiset vihanneksia viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa. Tämä estää perunoiden itämisen, mikä helpottuu auringonvalon ja kosteuden vaikutuksesta. Itäneet perunat ei johda enemmän perunaa, vain lisätty urakka trimmausta pois ituja (jonka maku kauhea ja joitakin mahdollisesti haitallisia yhdisteitä niitä).,
maissi
maissi ei ole oikeastaan vihannes—tarina toiseen kertaan—eikä se oikein kuulu jääkaappiin. Mutta se ei tarkoita, etteikö sitä voisi kutsua sellaiseksi…tai laita jääkaappiin. Laittaa maissi jääkaapissa ei aio satuttaa se sinänsä, ja se voi pitää sen tuoreempaa pidempään, mutta jos aiot käyttää sitä yhden päivän tai kaksi, voit yhtä hyvin jättää sen pois ja vapauttaa joitakin jääkaappi tilaa.,
Kivi Hedelmiä
Kuten tomaatit, laittaa kivi hedelmiä—luulen, luumut, persikat ja kirsikat—jääkaappi voi tehdä niiden lihaa mennä jauhoinen. Joten jos haluat sen uskomattoman, silkkisen, mehusta tippuvan-leukasi pureman, jätä ne tiskille.
Ananas
Kun valitset ananas, se ei saa mitään naarmuja, joten sinun pitäisi yrittää ostaa täysin kypsä ananas tarkoituksenaan syö sitä mieluummin ennemmin kuin myöhemmin., Se tarkoittaa myös sitä, että sinun pitäisi vain jättää se huoneenlämpöön-pitämällä se jääkaapissa ei vaikuta sen kypsyyteen.
Melonit
Voit laittaa melonit jääkaapissa…jos todella haluat. Mutta syömme mieluummin meloneja huoneenlämmössä, joten liha on mahdollisimman pehmeää. Melonin lämpötilan muuttaminen kiristää sisätiloja, mikä tekee siitä ehkä hieman vähemmän mehevän.
