Super fudgy Brownie Cupcakes crinkly ja chewy Topit. Huurrettu kermaisella, silkkisellä tummalla suklaavohdakkeella. Erittäin helppo tehdä.
Me kaikki rakastamme brownies, eikö? Näen, että mokkapalat, maapähkinävoi brownies, ja myös brownie evästeet ovat aina joukossa alkuun virkaa.
kuvittele Nyt, ne muotoinen cupcakes kanssa ryppyinen ja sitkeä topit ja himmeä ultra-kermainen ja silkkinen tumma suklaa buttercream. Jos tämä ei tule mieleen, en tiedä mikä se on.
Katso koko resepti alta., Vain visualisointia varten, annoin joitakin kuvia koko paistamisen.
Tämä on miten taikina näyttää tältä:
Täytä cupcake vaipat, kunnes ne ovat melkein täynnä, kuten kuvassa alla:
Täältä näet paistettu ja unfrosted brownie-kuppikakkuja:
Täältä näet johdonmukaisuutta buttercream:
UKK
Voita tai öljyä?
paremmasta kosteusvoiteesta on erilaisia teorioita. Onko se voita vai öljyä?, Sekä Voi-että öljy-brownie-leivoksilla on raivoavat faninsa.
yleensä, öljy johtaa fudgier ja tiheämpi rakenne leivontaan tavaroiden verrattuna voita. Toisaalta voi lisää leivontatuotteisiin syvän, napakan maun.
pidän molemmista, mutta huomaan voin sopivan tähän reseptiin paremmin. Johtuen paljon resepti testaus, olen täydellistänyt tämän reseptin vuosien aikana. Usko pois, nämä leivokset ovat yhtä pöyhkeitä kuin öljystä tehdyt, mutta meillä on suuri etu, että voin maku on syvä ja rikas.
kaakao vai suklaa?
no, se on seuraava kova kysymys, eikö vain?, Löydät reseptejä sulatetulla tummalla suklaalla, kaakaolla tai molempien yhdistelmällä.
Se riippuu siitä, miten haluat niiden olevan. Cakey, chewy vai fudgy? Tietenkin, ei vain suklaa on vastuussa näistä kuvioita, mutta se on erittäin vahva edistää osa sitä.
kaakaojauheen lisääminen on useimmiten henkilökohtainen suosikkini. Se tarjoaa täyteläisen ja syvän suklaisen maun. Sulaneen suklaan lisääminen kaakaon sijaan vaatisi paljon sulatettua suklaata saman voimakkaan suklaisen maun saavuttamiseksi.
kun valitset suklaan sijaan kaakaota, sinun täytyy lisätä voita., Joten brownie cupcake-Reseptit sulatetulla suklaalla sisältävät yleensä vähemmän voita kuin kaakaolla tehdyt.
Vihjeitä menestykseen
avain super fudgy cupcakes on seurata ohjeita askel askeleelta. On muutamia kultaisia sääntöjä noudatettavana.
- ennen kaikkea, jos overmix tai overbake heitä, he kääntyvät pois cakey sijaan fudgy.
- vaikka fudgy-tekstuuri on paras, en mielestäni täysin sekoaisi, kun kaipaan ajastinta ja liioittelen niitä hieman. Maku on sama, eikö? Saisit superherkut, mutta cakeyn leivokset.,
- Lue täältä lisää ratkaisevista vinkeistä, joilla saat supervihjeitä tuloksia.
now, let ’ s chate about the buttercream. Hyvänen aika. Niin herkullista! Sillä on upea suklaamaku ja se on niin silkkinen ja kermainen, että se on lähes uskomatonta.
suklainen voinokare on erittäin helppo valmistaa. Se sisältää vain 4 ainesosaa. Voita, tomusokeria, sulatettua tummaa suklaata ja kaakaota.
jotta saat super kermaista ja kuohkeaa voinokaretta, anna voin tulla huoneenlämpöön. Sekoita sitten, kunnes se on super kermainen. Lisää sitten tomusokeri. Sekoita uudelleen, kunnes se on kermainen., Vatkaa suklaa ja kaakao ja sekoita kunnes buttercream on super pörröinen.
kuorrutuksen voi piiputtaa tai levittää kuppikakkujen päälle. Se on sinusta kiinni.
Voit myös Valkoinen Suklaa Cupcakes, tai S ’ mores Cupcakes.
Brownie-Leivokset Resepti
▢ 1 cup dutch-processed cocoa powder (84g)
Frosting
- ▢ 1 cup butter, softened (226g)
- ▢ 2 cups powdered sugar (240g)
- ▢ 1 cup semi-sweet chocolate, melted and cooled (6oz / 175g)
Instructions
-
Preheat oven to 350°F / 175°C., Linja kaksi 12 cup muffinipannua 13-14 cupcake-vuorauksella. Väistykää.
-
Cupcakes: isossa sekoittamalla kulhoon, sekoita voita, sokeria, munat ja vanilja* vain kunnes yhdistää. Älä käytä käsi tai seistä mikseri, muuten sinulla on liikaa ilmataskuja taikina, ja tämä tekee niistä cakey sijaan fudgy. Sekoita käsin vispilällä. Siivilöi jauhot, kaakao ja suola ja sekoita vain yhteen. Lusikoi taikina jäätelökauhalla vuorauksiin ja täytä lähes täyteen. Minulla on 13 leivosta.,
-
Paista 22-26 minuuttia, kunnes topit näyttävät poimutettu ja hammastikulla keskellä tulee ulos hieman likainen. Älä liioittele tai he saavat cakeyn. Paistoin omaani tasan 25 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Poista sitten varovasti pannusta ja siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta.
-
Kuorrutus: Vatkaa voita keskipitkän suurella nopeudella, kunnes pehmeä ja kermainen, noin 3-4 minuuttia., Siivilöi tomusokeri ja vatkaa keskivahvalla nopeudella, kunnes se on täysin yhdistetty ja sileä. Lisää suklaa ja sekoita keskivauhtia, kunnes se on yhdistetty ja kermainen. Frost cupcakes ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä enintään 3 päivää.
