TIISTAINA, 4. kesäkuuta 2019 (HealthDay News) – Lentävät edessä luullaan, uusi tutkimus viittaa siihen, sekä punaista ja valkoista lihaa voi ajaa jopa kolesterolia.
tutkimus toteutettiin tutkijat Children ’ s Hospital Oakland Research Institute (CHORI), joka on osa University of California, San Francisco. Analyysi on tiettävästi ensimmäinen, joka vertaa kattavasti punaisen ja valkoisen lihan vaikutusta kolesteroliin.,
Punaisen lihan, kuten naudan-ja karitsan, on tullut epäsuosittu viime vuosina, koska sen kytkökset, joilla on sydänsairaus, ja hallitus ravitsemus suuntaviivat on kannustaa kuluttajia syömään siipikarjaa kuin terveellisempi vaihtoehto, tutkijat totesivat.
”Kun suunnittelimme tämän tutkimuksen odotimme punainen liha on enemmän haitallisia vaikutuksia veren kolesterolia kuin valkoista lihaa, mutta olimme yllättyneitä siitä, että tämä ei pidä paikkaansa”, sanoi tutkimuksen vanhempi kirjailija, Tohtori Ronald Krauss. ”Niiden vaikutukset kolesteroliin ovat samat, kun tyydyttyneet rasvapitoisuudet vastaavat toisiaan.,”
Krauss on vanhempi tiedemies ja Chorin ateroskleroositutkimuksen johtaja.
Jälkeen seurata, kuinka punaista lihaa, valkoista lihaa ja kasvien proteiinia kaikki vaikuttaa kolesterolia, Krauss ja hänen tiiminsä todennut, että sekä punainen ja valkoinen liha sai korkeampi veren kolesterolia kuin ruokavalion, jotka sisältävät vastaavan määrän kasvi-proteiinia. (Analyysissa ei otettu huomioon nurmirehua, kalaa ja lihajalosteita, kuten pekonia.,)
löytää pidettiin jopa sen jälkeen, kun osuus on korkea saanti tyydyttyneitä rasvoja, tutkijat totesi, ja se viittaa siihen, että paras tapa pitää kolesterolin hallinnassa on turn ei-lihan proteiineja, kuten vihanneksia, palkokasveja ja maitotuotteita.
”Meidän tulokset osoittavat, että nykyinen neuvoja rajoita punaisen lihan ja valkoista lihaa ei tulisi perustua vain niiden vaikutuksia veren kolesterolia,” Krauss totesi yliopiston lehdistötiedote., ”Punaisen lihan nauttimisen muut vaikutukset voisivat itse asiassa edistää sydänsairauksia, ja näitä vaikutuksia olisi tarkasteltava yksityiskohtaisemmin terveyden parantamiseksi.”
havainnot julkaistiin 4.kesäkuuta American Journal of Clinical Nutrition-lehdessä.
