Cabernet sauvignons ja merlots on kaksi hurjan suosittu ja vakiintunut punainen viini lajikkeen. Niin suosittu, itse asiassa, ne ovat numero yksi ja numero kaksi eniten istutettu viinin rypäleen lajikkeen maailmassa — yli 840,000 eekkeriä cabernet sauvignon ja 657,300 eekkeriä merlot.
Kuitenkin, jos olet kuten useimmat ihmiset, ja älä kuljettaa sommelier-sertifikaatin, se voi olla vaikea erottaa toisistaan kaksi., Cabernet sauvignonilla ja merlotilla on monia yhtäläisyyksiä paljaaseen silmään. Vielä heidän sips voi kuljettaa valtavia, mutta hienoisia eroja vaativille kielen selvittää. (Ja kunnolla aterian kanssa.)
Opettele joitakin viinin maistelussa yleisesti käytettyjä termejä ja kuvauksia, joiden avulla ymmärrät paremmin Merlotin ja cabernet Sauvignonin erot. Sitten arvostaa rikas perintö näiden kahden herkullisen, suositun punaviinit — ja vaikutuksen ystäväsi matkan varrella-tämän syvällisen cabernet sauvignon vastaan merlot opas.,
Cabernet Sauvignon Kuvaus
Cabernet sauvignon on kotoisin legendaarinen viini alueella Bordeaux, Ranska. Sen rypäleet kasvavat parhaiten lämpimässä, mietojen ilmastossa, ja löytyy lähes joka viinintuottaja-alue maailmassa, vuoren juurella Chile golden lehdot Kalifornian takamailla viinitarhoja Australiassa.
Mikä erottaa cabernet Sauvignonin lähes yhtä suositusta Merlotista-ja muista punaviineistä siinä? Tutustu cabernet Sauvignonin ainutlaatuiseen makuprofiiliin ja koostumukseen alla.
1., Tanniinit: keskikokoiset tai korkeat
Cabernet sauvignons-rypäleet sisältävät keskitason tai korkean tanniinipitoisuuden. Tämä tarkoittaa, omasta, tämä rypäleen lajikkeisiin tuottaa rohkeampia, suu-kuivaus base mutta silti antaa viininviljelijöiden houkutella lisää hedelmäinen ja maanläheinen makuja niiden cabernet sauvignon pulloa.
2. Väri: Viininpunainen
on-the-vine cabernet sauvignon rypäleet ovat erillinen periwinkle sininen. Kerran poimittu, fermentoitu ja pullotettu, lasi cabernet kuljettaa rehevä, syvä punainen viininpunainen väri huomattavasti kevyempi scarlet rim., Muita cabernet Sauvignonin värilappuja ovat:
- läpinäkymättömät keskukset, joissa nuoremmat ohjaamon Savit sisältävät vielä tiheämpiä, vähemmän läpikuultavia ytimiä.
- haalistuneet vanteet, joissa on lasi cabernet sauvignon lightestia, jossa se kohtaa lasin
3. Body: Full
Cabernet sauvignon on täyteläinen punaviini. Itse asiassa, se kärkisijaa täyteläinen punainen lajikkeet, kuljettaa joitakin lushest, paksuin sips, että takki kaikkein suussa, viipyvä välillä sips. Monet kuvailevat cabernet Sauvignonin ruumista uhkeaksi, soraiseksi, rikkaaksi ja syväksi., Sen täyteläinen koostumus tarkoittaa myös sitä, tämä viini tyyppi:
- On se vahva puoli, keskimäärin välillä 13,5-15 tilavuusprosenttia alkoholia (ALKOHOLIPITOISUUS)
- Pitäisi olla tarjolla huoneenlämmössä
4. Bouquet: Earthy
yksi cabernet Sauvignonin määrittelevistä piirteistä on sen paprika-aromi. Dekantointi raikas pullo cabernet sauvignon esittelee nenä toteaa, paprikaa, mustaherukkaa, tummaa suklaata, pippurit, lyijykynä lastut ja viikunoita.
Kuitenkin, älä anna sen maanläheinen ja suolaisia-nojaa kimppu johtaa harhaan., Juominen lasillinen cabernet sauvignon on myös läsnä lievä hedelmä muistiinpanoja, varsinkin mustaherukoita ja kypsiä tummia marjoja. Lue lisää ohjaamojen hedelmäisistä ja kuivista makuprofiileista alta.
5. Happamuus: keskikokoinen
vahvistamaton, puhdas cabernet sauvignon on keskihappoviini. He kantavat miellyttävä määrä ryppy ja hapokas, joka osuu kielen edessä ennen väistymässä sen earthier ja sokerinen toteaa.
6. Makea tai kuiva: kuiva
Cabernet sauvignon on yksi markkinoiden kuivimmista punaviinilajikkeista-todellakin, ne ovat yksi kuivimmista viineistä kokonaan!, Kiitos ensisijaisesti sen koko kehon, siemailla cabernet sauvignon tuntuu tiheämpi ja raskaampi kielen, siis luoda tunne, suun kuivumisen tunne.
7. Voima: Kohtalainen tai Voimakas
Cabernet sauvignon on rohkea, koko kehon ja korkea-tanniinin määrä on yksi-kaksi boolia takana sen kohtalainen tai voimakas vahvuus. Riippuen maaperän laatua, jos se oli kasvanut, sen maseroimalla tekniikoita, tammi käsittely ja ikääntyminen määrä, tasapaino cab-sav-on kasvi -, mauste-ja hedelmiä muistiinpanoja vaihtelevat., Yksi asia on kuitenkin varma — saat vivahteen hyvästä cabernet sauvignon-pullosta, joka esittelee sinulle täyteläisen viinilasillisen, joka on hyvä sellaisenaan tai yhdistettynä ruokaan.
8. Viimeistely: pitkä ja suolainen
cabernet Sauvignonin viimeistely on jykevää ja maanläheistä, sekoittamalla teräviä mausteita sileisiin yrtteihin ja villien tummien marjojen popsuihin. Kuulet monet ihmiset kuvaavat cabernet sauvignon on valmis makuja, kuten anis, pippuri, cassis, kypsiä tummia marjoja ja tuoreita-cut puu.
9., Hedelmähuomautukset: hienovarainen ja hapokas
Cabernet sauvignon on punaviini, jonka makuprofiili sulautuu suolaisesti hedelmien Popsiin. Näistä hedelmäsävelmistä maut ja aromit kiemurtelevat enemmän kohti villejä, hapokkaita ja hapokkaita tuotteita. Voit maku asioita, kuten:
- Karhunvatukat
- mustaherukoita (cassis)
- Musta kirsikat
- Viikunat
- Musta luumut
10. Tammiliitteet: herkät
useimmat cabernet sauvignonit vanhenevat tammitynnyreissä., Tuon tammen vanhenemisprosessin tavoitteena on kuitenkin hienosäätää viinin sisällä olevat tanniinit, sillä tammitynnyreissä itsessään on omat tanniininsa, jotka vaikuttavat lopullisen pullon makuun.
Oak-vuotiaiden cabernet sauvignon integroi oma rohkea, pippurinen profiili vanilja, paahdettu tai savuinen ominaisuuksia tammen tanniinit, luoda lopullinen cabernet sauvignon lisääntynyt maku ja rakenne monimutkaisuus.
Merlot Description
kuten monet muutkin viinirypälelajit, Merlot kutsuu Ranskan Bordeaux ’ n aluetta kodikseen., 1700-luvun lopulla viljellyt Merlot-rypäleet ovat nuorempia punaviiniperheen lajikkeita. Silti merlot viini nai ainutlaatuisia elementtejä makeus, tasaisuus ja mauste vertaansa vailla useimmat muut varietals, catapulting se maku profiili kaikki omat.
1. Tanniinit: Matala
lasillinen merlot ’ ta sisältää pieniä, hienovaraisia määriä tanniineja erityisesti muihin punaviineihin verrattuna. Tämä matalan tanniini määrä on merkittävä tekijä merlot on silkkinen, hedelmä-eteenpäin maku vastakohtana kuivempi, ryppy-asiakkuutta kaada.
2., Väri: rubiininpunainen
Merlot-viineissä on allekirjoitus rubiininpunainen. Niiden keskukset ovat tummempia ja läpinäkymättömiä, ja niiden läpi kulkee vain vähän valoa. Merlotin ikääntyessä sen värit ja ytimet vaalenevat entisestään.
merlot ’ n vakiolasi kantaa myös terävää vanteen vaihtelua. Merlot-vanteissa on selvästi oranssi reuna — väri, jota on vaikea löytää muista punaviinityypeistä. Muita väri-erotteluja varten merlots ovat:
- Merlots kasvaa vaaleampi kuin ne ikä
- Merlot vanteet tummua vanhetessaan, muuttuu oranssista firehouse tiili punainen
3., Body: Medium-Light
Merlot kantaa ilmavaa, virkistävää mutta tuoksuvaa vartaloa. Sips osuu edessä ja keskellä kielen niin nopeasti liukua pois, jättäen jälkiä makea kesän hedelmiä. Kokonaisvaikutus on punaviinityyppi, jossa on ihastuttavaa notkeutta, juomakelpoisuutta sellaisenaan tai monenlaisten ruokien pariksi.
4. Bouquet: Fruity
haista lasillinen merlotia, niin saat tuoksuja kirsikoista, vadelmista, lakritsista, luumuista ja espressosta. Sen hedelmäinen suulaki on yksi Merlotin määrittelevimmistä ominaisuuksista., Kuitenkin, ne kasvattaa viileämpi ilmasto, kuten klassinen ranskalainen Merlot kuljettaa hieman enemmän rakennetta, lisäämällä earthier upticks, kuten tupakan, kahvin ja cassis hajuja ja sips.
5. Happamuus: medium
happamuuden suhteen merlot istuu keskellä punaviinipakkausta. Se näyttää hienostuneita pops makea ja hapokas pehmennyt alempi tanniini määrä ja Keski-kevyt elinten.
6. Makea tai Kuiva: Kuiva
Merlot on kuiva maku profiilin kanssa käytännössä mitään jäljellä sokeria jäljellä käymisen jälkeen.
Merlotin dry versus sweet-luokitus voi kuitenkin hämmentää noviiseja., Vaikka merlot on pohjimmiltaan hedelmäinen punaviini, sitä ei määrittele sokerinen-makea jälkimaku. Eron havainnollistamiseksi kannattaa miettiä, millaista on syödä mansikan makuista irtokarkkia verrattuna varsinaiseen mansikkaan. Edellinen on yltiöpäinen, lähes siirappimaisen makea, kun taas jälkimmäinen on paljon herkempi.
7. Voima: Kohtalainen tai Voimakas
vahvuus merlot riippuu siitä, onko se on lämmin ilmasto — kuten Kalifornian merlot tai Australian merlot — tai viileä ilmasto — kuten ranskan, Italian tai Chilen merlot — lajikkeen.,
- Viileä sää merlot on selvästi voimakkaampi, integrointi hieman pistävä, earthier makuja rinnalla punaisia hedelmiä.
- Kuuma sää merlot väittää, että mehukas, marja, virkistävä zip rakas tämä punaviini tyyppi.
8. Viimeistely: Silkkinen
Sekä lämmin tai cool-ilmastossa kasvanut merlots sisältävät tyypillisesti silkkinen viimeistely. Merlots säilyttää tämän allekirjoituksen sileän, tasaisen ja samettisen tasapainon kielen kärjestä kurkun takaosaan, mikä antaa täyteläisen lopun jokaiselle siemaukselle.
9., Hedelmä Muistiinpanoja: Punaisia Hedelmiä,
Merlots ovat yksi kaikkein hedelmä-eteenpäin kaikki punaviinit, mikä tekee niistä erittäin helposti lähestyttävä ja joustava juoma valinta. Merlot on rehevän hedelmäinen muistiinpanoja ovat usein sisältyvistä muita makuja, kuten:
- Vadelmia
- Villi mustikoita
- Kirsikat
- Mocha
- Minttu
- Eukalyptus
10. Tammi Toteaa: Kahvi ja Kaakao
Merlots saavat yleensä keski-iässä tynnyri käsittely, eli ne ikä vähintään kahdeksasta kahteentoista kuukautta., Se on vain tarpeeksi aikaa esitellä rikkaampia, syvempiä makeita muistiinpanoja lajikkeelle, joka muistuttaa kaakaopapuja, espressojauhetta ja jopa savua.
Merlot Verrattuna Cabernet Sauvignon: Miten Valita ja Erottaa Kaksi
Cabernet sauvignon ja merlot voi olla hämmentävää, koska heidän yhteinen linjansa ja tiettyjä yhteneviä piirteitä. Mutkistaa asioita, molemmat käsittävät allekirjoitus pohja Bordeaux sekoituksia, suosittu punaviini seos, jonka tarkoituksena on korostaa parasta molemmat varietals.,
Mikä on todellinen ero välillä merlot-ja cabernet sauvignon — ja mistä tiedät mikä valita tietyn aterian, tapahtuma tai yömyssyn? Selvitä lopullisesti tästä merlot / cabernet sauvignon-vertailusta.
Merlot ja Cabernet Sauvignon Yhtäläisyyksiä
Sekä merlot-ja cabernet sauvignon ovat peräisin samasta vanhemman viinirypäle—, että cabernet franc., Jakaminen haara perheen vine tarkoittaa, että nämä kaksi lajikkeet ylläpitää kourallinen yhtäläisyyksiä, eli kun se tulee niiden väri, vahvuus ja kuivuus tasot:
- Sekä cabernet ja merlot on syvä, tumma, ruby-värinen elimissä.
- molemmissa on läpinäkymättömät keskukset ja kevyemmät vanteet.
- molemmat ovat keskivahvoja tai erittäin vahvoja, kantaen kirkkaita makuprofiileja ja viekoittelevia ainutlaatuisia aistimuksia kielessä.
- molemmat ottavat tammitynnyrihoidot hyvin.
- molemmat ovat kuivia punaviinejä-itse asiassa niitä pidetään kahtena maailman kuivimmista kaupallisista punaviinilajeista.,
Merlot ja Cabernet Sauvignon Erot
Kuten kaikki sisarukset, merlot ja cabernet sauvignon ylläpitää merkittäviä eroja:
- Merlot on pohjimmiltaan hedelmä-eteenpäin viiniä.
- Cabernet sauvignon on suolainen, maanläheinen viini.
- Cabernet sauvignon ruumis on täydellisempi, raskaampi ja tukevampi, viipyvä kauemmin kielen verrattuna merlot on pk-elin, nopeammin loppuun.
- Merlot on vähemmän tanniinia-lausutaan, ilman yhtä vahva puckering tai kihelmöintiä suussa.,
- vaikka lähellä, Merlotin vartalon tulisi olla hieman vaaleampi rubiininpunainen kuin cabernet Sauvignonin runsas viininpunainen.
- Merlot-vanteet ovat oranssit, kun taas cabernet sauvignonit ovat punaisen gradientin sävyjä.
- Cabernet sauvignon tulee olemaan läpikuultavampi lasivanteiden ja reunojen ympärillä kuin merlot.
Valitse Merlot, Kun…
Valita kirkas pullo merlot seuraavan kerran sinä tai ystäväsi ovat seuraavissa tilanteissa:
- Olet uusi juominen punaviinit.
- suosit hedelmäisiä, meheviä tai kevyempiä punaviinejä.,
- you ’ re a fan of Semillons, Californian Pinot Noirs and dry chenin blancs.
- tarvitset punaviinin täydentämään erilaisia ruokia tai keittiöitä, kuten nyyttikellon aikana.
- juot ulkona kuumana päivänä.
- etsit olevan yleensä enemmän talousarvio-tajuissaan, enemmän kuin merlots ovat kasvaneet usa: ssa ja siten yleensä kustannustehokkaampaa lähde.
Valitse Cabernet Sauvignon, Kun…
Mene herkullinen pullo cabernet sauvignon, jos sinä tai oman puolueen:
- pidä makeat viinit, punainen tai valkoinen.,
- janoaa viinilasillisen nautittavaksi omin avuin.
- ovat dry Oregon chardonnaysin, Australian Shirazin tai tempranillon faneja.
- nauti korkeapalkkisista, raskaammista viineistä, joilla on pidemmät viimeistelyt.
- juo sisätiloissa viileänä tai talvisena iltana.
- haluaa kokeilla korkeampia ikääntyneitä tai oakier-viinejä.
Löytää ja Vertailla Maailman Merlot ’ ta ja Cabernet Sauvignon-punaviinejä sijainti Marketview
maailman punaviinit on rikas, kiehtova ja ajoittain ylivoimainen., Marketview Liquorissa tarjoamme laajan, mutta helposti lähestyttävän cabernet sauvignons-ja merlots-luettelon sekä kaupassa että verkossa. Tee punaviini vertailuja helpompaa meidän online-haku ominaisuudet, suodatus kaiken hinta ja pisteitä osa-ja vintage-vuotta. Selaa Online-valikoimaamme ja tilaa seuraava viinilaatikko merlot, cabernet sauvignons — tai molemmat!
