siirry Resepti
Näin Helppoa Punainen Chilaquileseja resepti on paistettu maissi tortilloja, punainen chile kastike ja sunny side up-munia. Valmista 25 minuutin päästä! (gluteeniton, kasvissyöjä)
Gooooood aamuna!
tänään toin sinulle helpoimman, maukkaimman, parhaan aamiaisen ikinä-helpon punaisen chilaquiles-reseptin! (Katso myös chilaquiles verdes!)
mitä chilaquiles on?,
Chilaquileseja (lausutaan ”chee-lah-köli-ehs”) on Meksikolainen ruokalaji, joka koostuu rapea maissi tortilloja katettu chile kastike ja paljon juustoa. Usein tarjoillaan aamiainen tai brunssi, maissi tortilloja chilaquileseja ovat perinteisesti paistettu ja tarjoillaan puoli refried pavut.
vaikka paistettujen ruokien syöminen ei minua haittaa, yritän välttää paistamisen itse, koska a) teen yleensä sotkua ja b) se ei ole oikeastaan terveellinen vaihtoehto. Sen sijaan, että paistaisin maissitortillat paistamalla ne, paistoin ne ja tein niistä tortillalastuja., Se on erittäin helppo prosessi ja kannattaa 10-12 minuutin paistoaika.
Jälkeen tortilloja ovat paistettu, kaikki mitä on jäljellä tehdä, on kokki joitakin sunny side up-munia, sekoita paistettu tortilla chips kuppi punainen enchilada kastike (suosittelen käyttäen tämä aito enchilada kastike tai näin helppoa enchilada kastike) ja alkuun kanssa munat, cotija juusto, korianteri, retiisit ja punasipulia.
Brunssihaaveet toteutuvat!,
Ainesosat chilaquileseja
kaksi keskeistä ainesosat chilaquileseja ovat tortilloja ja chile kastike. Koska resepti sisältää vain muutamia ainesosia, laadulla on merkitystä. Suosittelen tätä.
tortilloille
niin houkuttelevaa kuin kaupasta ostettujen tortilla-sirujen käyttäminen saattaa olla, en suosittele sitä., Omien paistettujen sipsien tekeminen vie kirjaimellisesti 10-12 minuuttia ja lopputulos on niin paljon parempi. (Ohjeet Oman tekemiseen löytyvät alla olevasta reseptistä.)
huomaan, että kaupasta ostetuilla sipseillä on tapana kastikkeen sekaan sekoitettuna soggy todella nopeasti, kun taas kotitekoiset sipsit ovat tukevampia ja kestävät enemmän nestettä. Lisäksi kotitekoisten sipsien maku on paljon maissia ja viljaa enemmän, mitä rakastan ehdottomasti.
kastikkeen
osalta suosittelen vahvasti oman tekemistä. Tässä on aito enchilada-kastike resepti, josta pidän. Se on tehty kokonaisista kuivatuista chileistä ja meksikolaisesta suklaasta., Monimutkaiset maut eivät edes vertaa mihinkään kaupasta ostettuun punaiseen enchilada-kastikkeeseen, jota olen koskaan kokeillut. Voit myös tehdä tämän helpon enchilada-kastikkeen version, joka on valmistettu ruokakomeron raaka-aineista, kuten Chile-jauheesta ja liemestä.
on kuitenkin täysin ok käyttää kaupasta ostettua enchilada-kastiketta. Kun etsin premade-kastiketta, ostan mieluummin sellaisia, joissa ei ole ainesosaluettelossa mainittua tomaattikastiketta/sosetta. Tykkään nähdä kastikkeessani vettä, chilejä, mausteita ja suolaa. Juuri noin.,
Valmis vain 25 minuuttia, nämä punaiset chilaquileseja ovat ylivoimaisesti yksi minun suosikki Meksikolainen aamiainen/brunssi ruokia. Ne ovat täyteläisiä, helppoja tehdä ja tehdä kauniiksi esitykseksi. Katso noita värejä!
Makes me just want to dig in.,
More recipes to try
- Easy Migas Recipe
- Salsa Verde Chilaquiles Casserole
- Breakfast Tacos with Chorizo, Potatoes and Eggs
Recipe
Easy Red Chilaquiles
- Pin
Käyttöohjeet
-
Kuumenna uuni 400°F., Suihkuta kaksi isoa leivinpaperia nonstick-keittosuihkeella tai rasvaa oliiviöljyllä.
-
Tee kaksi suurta pinot tortilloja ja leikkaa kukin pino kahdeksaan kiilat. Levitä tortilla kiilat yksi kerros paistaminen arkkia, kevyesti spray topit teflon cooking spray (tai harjaa oliivi öljyä) ja paista 10-15 minuuttia, riippuen tortilla paksuus. Tortillojen pitäisi kääntää mukava kullanruskea ja rapea kuin tortillalastut. Väistykää.
-
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä., Huolellisesti crack munat kuumalla pannulla ja keitä kunnes valkuaiset ovat asetettu päälle ja keltuaiset ovat vielä vuotava, noin 3 minuuttia. Siirrä munat lautaselle ja aseta sivuun.
-
samassa pannulla yli keskipitkän kuumuudelle, lisää enchilada kastike ja keitä kunnes lämmin, noin 3 minuuttia. Irrota pannu lämmöstä.
-
Lisää paistettu tortilla pelimerkkejä pannulla ja nakata takki enchilada kastike. Päälle kananmunia, cotija-juustoa, punasipulia, korianteria ja retiisejä. Tarjoile heti.,
Nutrition Information
