Kunniaksi Keliakia Awareness Month, Gluteeniton Watchdog on kirjoittaa useita artikkeleita (tavoite on yksi per päivä kuukauden aikana. Toukokuuta), jotka liittyvät gluteeniton ruokavalio–tällä hetkellä AINOA hoito keliakia.
Post (#16)…
lue seuraavat tiedot huolellisesti. Se voi hämmentää hyvin nopeasti.
seuraava lista koskee pakattuja elintarvikkeita säännelty FDA (USDA säännelty elintarvikkeita käsitellään toiseen virkaan)., FDA säänneltyjen pakattujen elintarvikkeiden on noudatettava elintarvikkeiden allergeenien merkintää ja kuluttajansuojalakia (FALCPA). Mitä tämä tarkoittaa pähkinänkuoressa: Jos elintarvike sisältää ainesosaa, joka sisältää vehnäproteiini, sana vehnä on sisällytettävä joko ainesosaluettelossa tai Sisältää lausunnon. Tämä pätee myös äyriäisten äyriäisiin, muniin, kaloihin, maitoon, maapähkinöihin, soijaan ja pähkinöihin.
FALCPAN seurauksena ainesosaluettelosta etsittävien sanojen määrä on vähentynyt rajusti., Toisin sanoen, jos ”tärkkelys” on ”vehnätärkkelys” sana vehnä on sisällytettävä ainesosaluettelon tai Sisältää lausunnon. Jos ”muunnettujen elintarvikkeiden tärkkelys” ja ”muunnettu vehnätärkkelys” sana vehnä on sisällytettävä ainesosaluettelon tai Sisältää lausunnon. Jos ”dekstriini” on ”vehnä dekstriini” sana vehnä on sisällytettävä ainesosaluettelon tai Sisältää lausunnon. Jne., Jne., Jne.
huomautus: Vaikka vehnätärkkelys ja vehnätärkkelyksen hydrolysaatit, kuten vehnän dekstriini, eivät ole tarkoitettu sisältämään vehnäproteiinia, vehnänjäämäproteiinia voi jäädä jäljelle.,Sisältää lausuma tapauksessa vehnä):
- Vehnä
- Ruis
- Ohra
- Kaura
- Malt
- (Paitsi gluteeniton vilja on nimetty lähde, kuten maissi, mallas)
- oluthiiva
- (Voi olla valmistettu vietti hiiva ja voivat olla saastuneita gluteenia sisältävän viljan ja maltaan)
- Hiiva-uute
- (Voi olla valmistettu vietti hiiva ja voivat olla saastuneita gluteenia sisältävä vilja ja maltaat)
tulevan virkaa, tiettyjä ainesosia, käsitellään perusteellisesti, mukaan lukien hiiva-uute ja savun aromi.,
Huomautus: Jos olet ravitsemusterapeutin ja olet kiinnostunut tutkimaan pakkausmerkintöjä ja ainesosia tarkemmin, saatat löytää toinen painos Academy on Taskussa Opas Gluteeniton Strategioita hyödyllisiä (ks. kirjan kuva).
huomisen viesti: Ainesosatietohiivauute & ohra
