kesän grilli-sirut, dip ja grillattua porsaankyljyksiä on klassinen Amerikkalainen ateria. Sianlihan grillaaminen voi kuitenkin olla hankalaa. Sianliha on lihaa, jota ei voi syödä raakana kuin naudanlihaa. Kuinka kauan sinun täytyy grillata porsaankyljys ei ole selkeä leikkaus, mutta tiettyjä menetelmiä on käytettävä sen varmistamiseksi, että sianliha on keitetty täydellisyyteen.,
Lämpötila
ensimmäinen näkökohta on haluttu doneness. Jotta porsaankyljyksen saa kunnolla grillattua, pitää olla lihalämpömittari. Näin saat porsaankyljyksen sisälämpötilan, kun testaat sitä työntämällä siihen lämpömittarin pään. USDA: n mukaan sianliha pitäisi kypsentää 160 asteen lämpötilaan. Näin syntyy hyvin tehty porsaankyljys. Sianlihan voi turvallisesti kypsentää 150-160 asteen lämpötilaan., Tällöin porsaankyljys jää hieman vaaleanpunaiseksi ja meheväksi. Asiallisuus on sinun valintasi, mutta varmista, että lämpötila on 150 asteessa tai sen yläpuolella.
Paksuus
porsaankyljyksiä eivät tule vakiokoko. Se on paksuus, ei paino, joka tekee eron, kun grillataan. Puolen sentin paksuiselle porsaankyljykselle kestää noin viidestä seitsemään minuuttia suoralla korkealla lämmöllä. Korkea lämpö on grillissä noin 450 astetta., Kolmen neljäsosan paksuinen porsaankyljys kestää kovassa kuumuudessa noin kuudesta kahdeksaan minuuttia. 1-tuumainen porsaankyljys kypsyy noin kahdeksassa-10 minuutissa suoralla keskilämmöllä. Keskilämpö Grillissä on 350-450 astetta. Sillä porsaankyljys, joka on 1¼ 1½ tuumaa paksu, ruskista molemmin puolin yhteensä kuusi minuuttia kuumuudelle, sitten lopuksi grillataan keskilämmöllä vielä neljä-kuusi minuuttia.,
porsaankyljys Resepti
tarvitset kuusi luullista porsaan kyljykset noin 1 tuuman paksu ja pullo suosikki marinadi. Laita porsaankyljykset suljettavaan muovipussiin ja kaada marinadipulloon. Purista ilma ulos ja sulje pussi. Käännä pussia useita kertoja ja neulo kastike huolellisesti kyljysten ympärille. Ole hellävarainen, jotta luut eivät puhkaise muovipussia. Laita jääkaappiin kahdeksi tai neljäksi tunniksi. Poista porsaankyljykset pussista ja heitä pussi pois., Grillaa suoralla keskilämmöllä noin kahdeksan-10 minuuttia. Käännä liha vähintään kerran kypsennyksen puolivälissä. Poista porsaan kyljykset, kun lämpötila nousee vähintään 150 asteen ja anna lihan levätä kolmesta viiteen minuuttia ennen tarjoilua.
