Good Mood

Lima Peru

• Paras Ravintola Etelä-Amerikassa 2019

näyteikkuna väriä ja monimuotoisuutta ympäri Peru

Pass

Virgilio Martínez ja Pía León

Mitä tekee siitä erityisen: Kokit Virgilio Martínez ja Pía León lippulaiva ravintola on pyhäkkö kaiken, joka on Perun, mukaan lukien monia ainesosia, jotka ovat harvoin tarjolla muualla., Aviomies-ja-vaimo joukkue on matkustanut pitkin ja poikin maata useita vuosia lähde mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen tuottaa maa -, meri-ja vuoret.

valikosta: Martínez ja León kuin pelata monia lajikkeita maissi -, peruna-ja paljon enemmän hämäriä tarjoamien tuotteiden Perun huomattavasti biologisesti erityisen monimuotoinen maisema. Klassikoita ovat Maa Maissi ja Äärimmäisen Varret, uudempia ruokia, kuten Vesillä Nanay, jossa piraija kala tarjoillaan koko, terävä-hammas-täynnä piranha pää., Menu tutkii jokaista korkeutta, 20 metrin syvyydestä merenpinnasta 4 100 metrin korkeuteen, 17+ – kurssilla.

Keski-perhe: aviomies ja vaimo joukkue meni naimisiin neljä päivää sen jälkeen palkintojenjakotilaisuudessa Maailman 50 Parasta Ravintolaa vuonna 2013, jossa he viettivät Central on ensimmäinen ulkonäkö listalla. León pyörittää keittiötä päivittäin Martínezin vielä valvoessa ruokalistaa. Pari ajaa yhdessä, toimivat yhdessä ja matkustaa yhdessä, usein etsimään uusia ainesosia, joilla Martínez on sisko, Malena.,

Muita hankkeita: Central on jäljellä sen alkuperäinen sijainti kohteessa Lima Miraflores district uuden kodin arty Barranco naapurustossa, jossa Kaila Martínez ajaa heidän Martti Iniciativa tutkimushanke suurempi pohja. León avasi ensimmäisen sooloravintolansa, nimeltään Kjolle, vuonna 2018 samaan paikkaan. Aiemmin vuonna 2018 joukkue avasi Mil-ravintolan Cuscoon, ja nyt heillä on tähtäimessään projekti Amazonilla loppuvuodesta 2019. Katso tätä tilaa.

kontakti