Good Mood

What is kosher salt? Tässä ovat kaikki syyt, että sinun pitäisi käyttää kosher salt vs pöytäsuolaa kotona ruoanlaitto.

oletko Koskaan miettinyt, miksi monet reseptit edellyttävät kosher suolaa sijasta suolaa? Kun aloimme kokata, otaksuimme niiden olevan vaihdettavissa. Mutta kun aloimme oppia lisää, huomasimme, että kosher-suolaa suosivat yleensä kokit, jotka tuovat raaka-aineiden makua esiin., Mitä kosher-suola on ja miksi sitä käytetään?

mikä on kosher-suola?

Kosher suola on karkeaa, taulu martioitu syötävät suola ilman lisäaineita. Se koostuu pääasiassa natriumkloridista. Onko kosher-suola idodisoitu? Ei! Tämä antaa sille suuren edun vs pöytäsuola-pitää käsittelyssä miksi.

Kosher salt vs table salt

So, why use kosher salt in your cooking? Tässä ovat tärkeimmät erot kosher suola vs pöytäsuola, ja miksi Alex ja minä aina käyttää kosher suolaa meidän ruoanlaitto.

• Kosher-suolassa on leveämpiä, karkeampia jyviä vs pöytäsuola., Leveämmät jyvät suolaavat ruokaa lempeämmin kuin pöytäsuola. Kosher-suolan käyttö parantaa ruokien makua sen sijaan, että ne maistuisivat suolaisilta.
• Kosher suolaa ei ole jodi, joka voi lainata katkera maku elintarvikkeet, suolattu suolaa. Jos syöt tasapainoinen ruokavalio hedelmiä ja vihanneksia, todennäköisesti kuluttaa tarpeeksi luonnollista jodia eikä tarvitse ylimääräistä jodia ruokasuolassa.

Johtopäätös: muoto kosher suolaa varovasti suolat ruokia ja parantaa niiden maku, ja ei ole jodi, joka voi maku karvas., Käytämme kosher-suolaa vain ruoanlaitossamme, koska se on paljon parempi kuin pöytäsuola!

Entä kosher suolaa vs merisuolaa?

OK, joten tiedämme, miksi kosher suola on parempi kuin ruokasuolan. Mutta entä kosher salt vs merisuola? Koska merisuolaa kerätään merestä, siinä on mikroravinteita ja muita hienovaraisia makuja, joita kosher-suolassa ei ole. Kosher-suola on puhdasta suolaa ja sen maku on puhdas. Keittotarkoituksessa kosher-suolan ja hilseilevän merisuolan välillä ei ole eroa., Kosher-suolan kanssa kannattaa laittaa ruokaa, koska se on johdonmukaisempaa. Jos käytät karkeaa, paksua merisuolaa, se maistuu rapealta. Karkeaa merisuolaa käytetään paremmin viimeistelysuolana, kuten salaatin tai kasvisten päälle ripottelemisena.

hienoa merisuolaa voidaan käyttää kosher-suolan korvikkeena, koska sitä ei ole jodioitu. Kuitenkin, sinun täytyy kuulla muuntotaulukko alla käytettävä summa.,

Lue lisää: Kosher Suolaa vs merisuolaa

Kosher suola ruokasuolan (& hienoa merisuolaa)

Tässä on muuntaminen kaavio, joka osoittaa, suolan käyttöä, jos olet muuntaa kosher suolaa suolaa, ja päinvastoin., (Source Morton Salt)

What brand kosher salt do you use?

The kosher salt we use is Morton Kosher Salt., Kaikki tämän sivuston reseptit on kehitetty Morton Kosher-suolalla. Tämä on tärkeää huomata, koska Morton Kosher Saltin ja toisen johtavan brändin, Timanttikristallin, välillä on eroja.

Per Food52: jokaisessa ripaus Diamond Crystal, siellä on enemmän tilaa välillä jyvät suolaa—mikä tekee siitä kevyempi ja vähemmän suolaista kuin Mortonin (ja hienoa merisuolaa tai ruokasuolaa). Timanttikristallia käytettäessä liikasuolaus on epätodennäköisempää. Vaihda Timanttikristallista Morton ’ siin ilman säätöjä ja ruokasi voi polttaa reiän kielesi läpi.,

johtopäätös: käytä Morton Kosher-suolaa, kun valmistat reseptit tällä sivustolla!

tarvitaanko suolakellaria?

Koska koko kosher suola jyvät, jos siirryt käyttämään kosher suolaa vs ruokasuolan sinun täytyy oja tyypillinen suolasirotin. Tässä ovat suola kellareissa käytämme:

• Suuri Bambu Suolaa Laatikko ruoanlaittoon
• Mini Suolaa Sika Lusikka taulukko

Lopullinen vinkkejä suolaus ruoka

1. Kokeile vaihtaa kosher suolaa pari viikkoa, vaihtaa sitten takaisin suolaus jotain säännöllistä taulukossa suolaa., Katso, huomaatko eron (kerro sitten meille!).
2. kaikki parin Kokin reseptit käyttävät kosher-suolaa! Käytä kosher-suolaa, jos voit. Jos käytät pöytäsuolaa, muuta yllä oleva taulukko.
3. Kun suolaus ruoka maun mukaan, muista tämä sääntö: voit aina lisätä enemmän. Yritämme lisätä noin puolet mielestämme tarvittavasta suolasta ennen kuin lisäämme jäljelle jäävän puolikkaan (varmuuden vuoksi).
4. hyppysellinen tai kaksi suolaa voi tehdä ihmeitä reseptissä. Jälkiruoatkin maistuvat yleensä parhaiten pienellä määrällä suolaa.,
5. Jos kokkaat jotain ja se maistuu mauttomalta ja lattealta, kokeile lisätä hieman kosher-suolaa! Se saa maut pop tavalla mikään muu ainesosa voi (puristamalla sitruuna kuin lähellä sekuntia!).

Fancy suolaa reseptit

Haluatko piristää suolat? Voit lisätä yrttejä, mausteita ja muita sitrushedelmiä, jotta suolasta tulee erityisiä sekoituksia ruoanlaittoon. Tässä muutama suolaresepti, joilla saat pyörät pyörimään-ne ovat myös täydellisiä DIY-lahjoina!

• Yrtti Suolaa Resepti: Lisäämällä tuoreita yrttejä suolaa lisää ainutlaatuinen maku kalaa, vihanneksia, oliiviöljyä kastamalla leipää, ja enemmän.,
• maustettu Suolaresepti: kaupasta ostetussa maustetussa suolassa on usein MSG, joten miksi et tekisi omaasi? Se sopii erinomaisesti kalan, lihan ja kasvisten maustamiseen.
• miten valkosipulisuolaa tehdään: Oman valkosipulisuolan tekeminen on hauskaa puuhaa ja tuo jokaiseen annokseen ison maun.
• paras Margarita-Suolaohje: Love to drink cocktails? Tässä Pirteä sitrussuola margarita – lasivanteelle.

Etsitkö tietoa ruoanlaitto & syö ruokaa?

Tässä muutamia enemmän informatiivisia viestejä saatat nauttia:

• Hummus Ainekset: Mitä Hummus?,
• Miten Ostaa Kestävää Kalaa & Mereneläviä
• Miten Syödä Enemmän Kasviksia
• Miten Järjestää Mausteet…Minimalistinen Tavalla

Tulosta

Tilaa ilmainen viikoittain reseptejä & enemmän!,