pihviravintolat sub kauppoja, enemmän ja enemmän ravintoloita ovat popping kaupungeissa joka päivä. Koska ravintolat ovat niin yleinen bisneshanke, ihmisten on nautittava niiden pyörittämisestä.
Miten haluaisit olla oma pomosi, olla joustavampi ja vilpittömästi nauttia siitä, mitä teet? Ei hassumpaa. Kaikki nämä edut tulevat kuitenkin hintaan-ravintolan rakentaminen tyhjästä ei ole helppoa.,
se on kova ja kallis prosessi, ja todellisuudessa monet ravintolat epäonnistuvat ensimmäisenä toimintavuotenaan. Mutta oikealla ajatuksella ja suunnittelulla voit vähentää riskiä tulla toiseksi tilastoksi.
Töissä Ravintolassa
Yksi parhaista tavoista vähentää riskiä omistaminen ei ravintolassa on ravintolassa ennen kuin aloitat.
Monet onnistuneen ravintoloitsijat ovat sanoneet, että paras tapa valmistautua omistaa ravintola on työskennellä yhdessä, toivottavasti ruokapaikka vastaavia yksi haluat avata.,
Voit oppia enemmän kuin vain miten ruokaa hymyillen; voit oppia, ravintola, markkinointi, valikko development, palkkahallinnon, ja muita merkittäviä osat ravintola maailmassa.
tiedä kohdemarkkinasi
ketä kuvittelet syöväsi ravintolassasi? Olet kohdistaminen perheen väkeä, teini-ikäiset tai eläkeläiset?
vanhemmille ja heidän lapsilleen palveleva Perheravintola ei välttämättä miellytä senioreita., Toisaalta, hyväpalkkainen, rauhallinen ravintola, joka tarjoaa kahden tunnin dining kokemus ei olisi houkutteleva nuorille tai perheille, joissa on pieniä lapsia.
Tietäen teidän tavoite markkinoilla ennen kuin aloitat suunnittelu ei vain auttaa sinua jähmettyä valikon; se auttaa määrittämään sijaintisi, sisustus ja yleinen tunnelma ravintolassa.
valitse Palvelutyyli ja Ruokakonsepti
millaisen ravintolan näet omistavan? Yksi ensimmäisistä asioista sinun täytyy päättää, mitä erityistä palvelutyyliä olet kiinnostunut., Jos olet aamuihminen, saatat olla osuvampi omistamaan kuppilan, joka on erikoistunut aamiaiseen ja brunssiin.
toisaalta, jos pidät itseäsi yöpöllönä, saatat suosia after 4 P. M. dinner / bar-yleisöä.
yleisiä palvelustyylejä ovat:
- Pikaruoka. Hampurilaisia, ranskalaisia, hodareita ja voileipiä
- Midscale. Koko kurssin ateriat arvohintaan
- hyväpalkkainen. Täyden palvelun ateriat korkealuokkaisella ilmapiirillä ja vuorostaan korkeammilla hinnoilla.
Jälkeen kapenee oman laitoksen yksi näistä kolmesta vaihtoehdoista, voit rajata tyyli ruokaa valintoja., Onko olemassa tietyntyyppistä ruokaa, jota näet tarjoavan? Pidätkö pizzasta vai merenelävistä? Voileipiä vai kiinalaista?
ruokakonseptin valinta kulkee palvelustyylissä käsi kädessä valinnan kanssa.
Kehittää liiketoimintasuunnitelma
Kuten mikä tahansa muu yritys, ravintola tulee tiivis liiketoimintasuunnitelma., Suunnitelman tulee sisältää yleinen käsite ja tavoite oman ravintolan, erityiset taloudelliset tiedot ja ennusteet, kuvaus teidän tavoite markkinoilla, valikko ja hinnoittelu, laitteiden ja työntekijän tiedot, mainonta ja markkinointi suunnitelma, ja mahdollinen exit-strategia.
luo Menu
menu voi tehdä tai rikkoa ravintolan, ja sen tulee olla ravintolan kokonaiskonseptin mukainen. Uudelleen liiketoimintasuunnitelman varmista, että menu on houkutteleva teidän tavoite markkinoilla, on edullinen budjetin rajoissa, ja täydentää ravintolan konseptia.,
Jos ravintolasi on perheystävällinen, tarvitset lasten ruokalistan. Jos olet hyväpalkkainen laitos, paljon ajatuksia täytyy mennä viinilistaan.
Valitse Sijainti ja Layout
vanha sanonta ”sijainti, sijainti, sijainti” on tärkeää, ravintola-maailmassa. On tärkeää löytää paikka, joka on jatkuva virta liikennettä, kätevä pysäköinti, ja se sijaitsee lähellä muita yrityksiä (varsinkin jos olet catering lounas väkijoukkoon).
älä unohda tarkistaa liiketoimintasuunnitelmaasi varmistaaksesi, että olet lähellä kohdemarkkinaasi., Jos olet avaamassa Ravintola/Yökerho, se ei ehkä ole paras idea avata sen läheisyydessä vanhainkodeissa.
varmista lisäksi, että kuukausivuokra on linjassa liiketoimintasuunnitelmasi ennustetun voiton kanssa, jotta sinusta ei tule rakennuspulasta.
Kun löydät sijaintisi, on aika puuttua layout ja design-sisustus. Sinun pitäisi jo olla käsite ravintolan liiketoimintasuunnitelman; tuoda tämän konseptin suunnittelussa ruokailutila.,
Kun suunnittelet keittiö, mieti, mitä sinulla on valikko, jotta voidaan määrittää, mitä tarvitaan ruoanvalmistukseen alueella.
saat rahoitusta
liiketoimintasuunnitelmasi auttaa sinua määrittämään, kuinka paljon rahaa tarvitset ravintolasi perustamiseen. Jos et ole varma keskustelusta muiden ravintoloitsijoiden kanssa, voit auttaa suunnittelemaan odotetut käynnistyskustannukset.,
On olemassa lukuisia tapoja ravintoloitsijat pääomaa aloittaa liiketoiminnan, mukaan lukien hyödyntämällä hallituksen ohjelmia, jotka palvelevat nousukas pienten yritysten omistajat; selvittämisestä varat tai niiden käyttäminen lainan vakuutena; tai kutsumalla perheenjäsen tai ystävä tulla kumppani.
Tutustu turvallisuusmääräyksiä
Ravintolat ovat säänneltyjä ja tarkastuksen kohteena. Jos et pysy ajan tasalla näiden määräysten kanssa, se voi olla haitallista yrityksellesi.,
suurin osa sääntelyvirastoista tekee yhteistyötä uusien ravintoloitsijoiden kanssa, jotta he tutustuisivat siihen, mitä heidän on tehtävä täyttääkseen tarvittavat lakisääteiset vaatimukset.
palkkaa työntekijöitä
yksi suurimmista haasteista ravintoloiden edessä on pätevän työvoiman puute.
jotta saat ja pitää palveluksessaan päteviä työntekijöitä, varmista, että työllisyys-mainoksia erityisesti ilmoitettava, mitä olet etsimässä työntekijä, ja selvästi ääriviivat työpaikan tehtävät ja vastuut.,
lisäksi, selvittää, mitä muut ravintolat maksavat työntekijöilleen niin, että voit olla kilpailukykyisiä työmarkkinoilla, tuhlaamatta liikaa palkkalistoilla.
Mainostaa ja Markkinoida
Kuten minkä tahansa liiketoiminnan, ”rakenna ja he tulevat” ei ole asiakkaita hajottaa oven. Jokainen yritys tarvitsee kattavan markkinointisuunnitelman, eivätkä ravintolat ole poikkeus.
Kun määritettäessä teidän markkinointi budjetti, hinta pois mainostaulu mainonta, mainoksia kuponki oksasakset, ja televisio-ja radio-mainonta.,
Saada huomannut verkossa lähettämistä ravintola sivustoja, kuten www.fooddigger.com. Kysy asiakkailta, miten he löysivät sinut, niin että et voi tallentaa, jossa mainonta ja markkinointi dollareita on paras käytetty.
Grass roots mainonta, kuten perustamalla makuista kopeissa paikallisia tapahtumia tai joilla tapahtuma ravintolassa hyödyttää paikallista hyväntekeväisyyttä, voi olla edullinen tapa saavuttaa positiivinen word-of-mouth.
napauta asiantuntemusta, jossa voit
ravintolan omistaminen ja pyörittäminen ei sovi kaikille, vaan mukana on paljon työtä., On kuitenkin monia asiantuntijoita, jotka voivat auttaa sinua menestyväksi ravintoloitsijaksi. Ammattijärjestöt ovat erinomainen lähde, koska ne voivat antaa sinulle tarkempia tietoja erityisesti markkinarako. Tutustu Valtakunnallisen ravintolayhdistyksen verkkosivuihin osoitteessa www.restaurant.org lisätietoja. Ja kuten kaikissa uusissa yrityshankkeissa, on tärkeää keskustella liiketoimintavaihtoehdoista asianajajan kanssa.
