Good Mood

Miten Leikkaa Porsaan Sisäfileetä ja Valmistaa Sitä Ruoanlaittoon

temppu porsaan sisäfilee on valmistella sitä ennen ruoanlaitto joten se on jopa paksuus ja poistamalla hopea iho. Näin.

– minulla on viesti täällä Kokki Tarina siitä, miten paista sianlihan ja se tulee paljon kysymyksiä ja kommentteja., Minulta kysytään usein eri leikkauksista ja siitä, miten ne valmistetaan ja valmistetaan, onko se sama isolle porsaanpaistille, jonka kanssa olin tekemisissä, kuin muillekin leikkauksille. Vastaukseni riippuu sianlihan leikkauksesta. Jos leikkaus on porsaan sisäfileetä, vastaus on ehdottomasti ei.

sianlihan sisäfilettä on kohdeltava eri tavalla kuin muunlaista sianlihan paistia. Se on liian pieni ja liian laiha kestääkseen minkäänlaista pitkää, hidasta keittämistä niin kuin porsaanperä tai possun lapa voi.,

mutta juuri ne tekijät, että se on pieni ja laiha, jotka tekevät sianlihasta sisäfileetä niin kätevän ja yksinkertaisen lihapalan kypsentämiseksi. On vain pari asiaa, jotka sinun täytyy tehdä, jotta se osoittautuu hyvin. Ensimmäinen liittyy johonkin ”hopeaihoon”, joka sinun on poistettava. Toinen liittyy siihen, että sisäfileen paksuus on yhtä suuri. Kaikki on kuitenkin todella helppoa. Älä huoli. Me hoidamme tämän!

Asettele porsaan sisäfilee leikkuulaudalle. Käännä se ja katso. Huomaat, että toisella puolella on valkoinen iho., Jos katsoo tarkasti, huomaa, että se on aika kiiltävä, minkä takia sitä kutsutaan hopeanahaksi. Jos jätät sen sisäfileetä, se on kova ja sitkeä näissä paikkoja. Se on kuitenkin helppo poistaa. Näin:

ota esiin luuttomaksi leikattu veitsi ja sujauta se hopeisen ihon ja lihan väliin.

Itse asiassa, edellä kuva ei ole aivan oikea. Aloita terällä, joka osoittaa toiseen suuntaan, jotta voit leikata ihon pois lihasta. Silloin sinulla on hieman ihoa, josta pitää kiinni työskennellessäsi. Näin.,

Nyt kaikki mitä tehdä, on pitää ihon toisella kädellä työskennellessään veitsi pitkin ihoa. Pidä terä kallistettuna hieman ylöspäin, kuten on esitetty, jotta pysyt hyvin lähellä ihoa etkä poista varsinaista lihaa. Kun olet poistanut koko ihon, olet valmis tällä askeleella. Voit myös poistaa rasvaa tai jänteitä, jos haluat, mutta se ei ole tarpeen. Jos haluat videonäytöksen siitä, miten hopeinen iho poistetaan, katso tämä.

ainoa vaihtoehto on tehdä sisäfileestä yhtä paksu. Mitä tarkoitan?, Jos katsoo sisäfilettä, huomaa, että toinen pää on paljon ohuempi kuin toinen. Jos vain keität sen sellaisenaan, tuo ohut pää kuivuu ennen kuin paksu pää kypsyy läpi. Jotta vältettäisiin tämä kuivuus mahdollisuus, yksinkertaisesti taita ohut pää niin, että se on kaksinkertaistunut hieman siellä. Varmistakaa se. Grillatessa kannattaa kiinnittää se metallivartaisiin (ne eivät pala). Mutta jos leivot sisäfilettä, niin lihakaupan naru tai puiset hammastikut toimivat ihan hyvin.

Siellä on se, on leikattu ja valmis porsaan sisäfileetä., Voit grillata tai paistaa sen. Näytän teille, miten tehdään molemmat tulevina päivinä, joten pysykää kuulolla.

Tulosta

Disclosure: Tämä viesti sisältää Amazon affiliate linkkejä, mikä tarkoittaa, että jos klikkaat yksi ja sitten ostaa jotain saan pienen komission. Tästä ei ole sinulle lisäkustannuksia. Kaikki mielipiteet ovat minun ja rehellisiä.