Good Mood

Mainittu, tärkein ainesosa hummus kasa 13-Luvulla arabian keittokirja, ’tahini on mauste-tai taulukko-kastiketta, joka on valmistettu maahan seesaminsiemeniä. Mutta vasta vuonna 1940 tahini tuli myyntiin Yhdysvaltain lähiruokakauppoihin.,

Pääasiassa käytetään merkittävä osa hummusta ja baba ghanoushia, tahini on yleisesti käytetty eri keittiöistä Lähi-Idässä ja Kaakkois-Aasiassa sekä osissa Pohjois-Afrikassa ja Itäisellä Välimerellä. Tahini on lainasana, joka on johdettu arabialaisesta juuriverbistä tahana, joka tarkoittaa ’jauhamista’.”

kun otetaan huomioon sen yleinen suosio nykyään, on erittäin todennäköistä, että sinäkin olet tietoinen Tahinin suuresta mausta. Ja jos olet maistanut sitä kerran, sitä ennen Olet varmasti koukussa sen kermainen rakenne, joka pursuaa paljon makua, kun suussa., Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, rautaa ja magnesiumia, tahini on lukuisia terveyshyötyjä sekä. Se edistää terveitä solujen kasvua, estää anemiaa, ylläpitää terveitä ihoa ja lihaksia, auttaa laihtuminen ja auttaa monella muulla myönteisellä tavalla.

niin, kun seuraavan kerran ostat purkillisen tahinia tai teet jonkin verran kotona, suosittelemme tuplaamaan määrän, koska siitä on niin paljon hyötyä. Ja jos tarvitset apua ylimääräisen Tahinin säilyttämisessä, lue sitten, miten voit tehdä sen parhaalla mahdollisella tavalla.,

aiheeseen Liittyvät: Kaikki tyypit varastoinnin

Ongelmia Tallentamiseen Tahini

Tahini on runsaasti öljyä luonteeltaan. Pitkään säilytettynä öljy voi erota tahnasta, mutta se voidaan helposti korjata sekoittamalla sisältö hyvissä ajoin ennen käyttöä.

tärkein kysymyksiä että syntyä kun säilytät jääneen tahini on tahna tulee kuiva, kova tai muhkurainen, kun säilyttää jääkaapissa. Myös se menee usein härskisti riippumatta siitä, pidettiinkö sitä jääkaapissa vai ruokakomerossa., Jotta tahini kestäisi pitkään, sen pois laittamisessa pitää olla todella tarkkana. Seuraavassa on yksityiskohtainen opas, joka varmistaa tahini ei mene huonosti.

Miten Tallentaa Tahini

Valita oikea varastointi paikka

Tahini on aina säilytettävä viileässä ja kuivassa paikassa, poissa auringonvalosta ja muita lämmönlähteitä. Tämän takia suurin osa ihmisistä pitää ylijääneen Tahinin heti jääkaapissa – koska se on viileä ja kuiva paikka, eikö?,

vaikka jääkaappi sopii parhaiten tällaisiin olosuhteisiin, Tahinin säilyttäminen jääkaapissa ei aina ole tarpeen. Esimerkiksi, jos asut alueella, jossa ilmasto-olosuhteet ovat melko viileä, niin voit yksinkertaisesti pidä puoliaika käyttää voi tahinin teidän ruokakomero tai keittiön hyllylle (koska ei ole suora auringonvalo osuu siihen). Näin voi tehdä myös talvikaudella, jolloin sää on kylmä ja kuiva. Älä kuitenkaan säilytä tahinia huoneenlämmössä kesäisin tai edes talvisin, jos kosteus on korkea.,

Valita oikea säiliö

Jos kaupasta ostettu tahini tulee purkkiin tai muuhun astiaan, jossa on kansi päällä, sulje se käytön jälkeen. Kuten tölkit, jotka ovat yhteisiä astiassa tahini saatavilla hyllyltä, tasapainotus kansi takaisin päälle ja heittämällä se jääkaappiin ei ole vastaus. Siirtää seesaminsiemenet liitä sopivaan astiaan (tietenkin, yksi kansi) tai jos sinulla ei ole yksi tällä hetkellä, sitten levitä muovikelmu tai alumiinifolioon päälle konttien ja paina tiukasti reunoilla estää ilmaa menemästä sisään.,

Pidä pakkaus suljettuna

varmista, että seesaminsiemenet tahna pysyy tuoreena, kunnes viimeinen pisara, aina sulje astia heti käytön jälkeen.

Vaikka saatat muistaa tehdä, joten kaupasta ostettu tahini, joka tulee rajattu pullo tai haluaa, sinun täytyy seurata perässä kotitekoinen tahini sekä. Jääkaappiin paljastunut Tahini imee jäähdytysnesteen kaasut itseensä ja päätyy todennäköisesti maistamaan pahalta. Myös, tahna saattaa kovettua, koska se menettää kosteutta., Tahinin pitäminen peittämättömänä huoneenlämmössä tekee siitä epähygieenistä, sillä siihen putoaa likaa ja pölyä.

milloin tahini pitää säilyttää jääkaapissa?

Jos ostit Tahinin kaupasta, mutta et ole avannut sitä vielä, niin sitä voi helposti pitää ruokakomerossa tai keittiökaapissa, kunnes se avataan.

hyytävä tahini jääkaapissa avaamisen jälkeen se epäilemättä maksimoi laatunsa ja estää sen menemisen huonoksi. Kuitenkin, jos aiot käyttää jääneen tahini lyhyen ajan, niin on sanomattakin selvää, että jäähdytys ei ole pakollista., Ellet elää erittäin kuuma ja kostea alue, jossa nykyinen lämpötila on erittäin korkea, voit pitää tahini (jääneen tai avaamaton) ruokakomero muiden elintarvikkeiden kohteita, ottaen huomioon, että voit kuluttaa se viikon.

Miten Kertoa, Jos Tahini On Hemmoteltu

merkittäviä, tai pikemminkin, vain ainesosia tahini tai seesaminsiemenet tahna on hyvin, seesaminsiemeniä ja öljyä (voi olla seesaminsiemenet öljy, oliiviöljy tai tykkää). Vähävesiset öljyiset aineet eivät edistä bakteerien tai sienten kasvua., Siksi on erittäin epätodennäköistä, että koskaan löydät hometta tai muita vastaavia loiseliöitä, jotka kasvavat pinnalla tai purkissa tahinia. Mutta tästä tosiasiasta huolimatta tahna on hävitettävä, jos näkee merkkejä saastumisesta tai löytää jotain, jonka ei oikeastaan pitäisi olla siellä.

vaikka tahini on turvassa bakteerikasvustolta, se voi kuitenkin ränsistyä. Jos olet epävarma siitä, mitä se tarkoittaa, niin tässä on helppo selitys.

Härskiys on eräänlainen ruoan pilaantuminen., Vaikka useimmat elintarviketurvallisuusviranomaiset pitävät sitä vaarattomana ilman terveysriskejä, tosiasia on, että härskiksi mennyt ruoka tuoksuu pahalta ja maistuu pahalta. Niin, vaikka on turvallista kuluttaa rancid tahini, se on luultavasti parempi heittää roskakoriin, jos et halua vieraidesi kyseenalaistaa ruoanlaitto taitoja.

Kaupallisesti saatavilla seesaminsiemenet pastat tulevat viimeinen käyttöpäivä, mutta monet ihmiset edelleen käyttää sitä, jos se tuoksuu ja maistuu hyvältä tarpeeksi. Lisäksi he ovat edelleen terveitä hevosena siitä huolimatta, että he kuluttivat tahinia, joka oli reilusti yli merkityn päivämäärän.,

siksi, jos sinullakin on pitkään unohtunut tölkki tahinia ruokakomerossa, niin tee Pikatarkistus, että huomaat, onko se turvallista käyttää. Jos haistat pistävän tai pahan hajun avatessasi tölkin, heitä se heti pois. Mutta jos se tuoksuu hyvältä, sekoita sisältö kevyesti ennen pienen määrän maistamista. Off-maku on merkki siitä, että seesaminsiemenpastan pitää mennä lautasen sijaan roskakoriin.

kuinka kauan Tahini kestää?

Tahini on yleensä pitkä säilyvyysaika, mutta ei ole yksi kiinteä vastausta siihen, miten kauan se voi kestää, ennen kuin se on pilaantunut., Seesaminsiemenpasta muistuttaa ominaisuuksiltaan ja kemialliselta koostumukseltaan hieman pähkinävoita. Tämä tarkoittaa, että sen laatu vähenee varmasti ajan myötä ja kun aika tulee heittää se pois, se johtuu pääasiassa huonontunut laatu eikä tahna on vaarallinen käyttää.

yleisesti uskotaan, että avaamaton tahini voi kestää ruokakomerossa jopa 6 kuukautta ennen kuin sen öljy menee huonoksi ja vielä puoli vuotta, kun se on jäähdytetty avaamisen jälkeen. Koska kotitekoisella tahinilla ei kuitenkaan ole säilöntäaineita, se kannattaa kuluttaa muutamassa viikossa.,

miten tahinia käytetään?

luuletko, että tahinia käytetään vain hummukseen? Mitä teet tahinilla, paitsi että lisäät lusikallisen hummusta tehtäessä? Jos vastasit ’kyllä’ ja ’ei muuta’ vastaavasti kaksi kysymykset, niin kuin suurin osa ihmisistä siellä, olet liian ole painanut osaksi uskomattomia makuja, että tämä tahna lisätään erilaisia ruokia.

Tahini voi viedä monia ruoka-aineita aivan eri tasolle. Tässä muutamia tapoja, joilla voit käyttää tahinia ikonisen hummus-dipin lisäksi.,

Kylmä nuudeli salaatti

Yhdistä tahini soba tai udon nuudelit tehdä virkistävä kylmä nuudeli salaatti.

lisuke

tahinilla voi täydentää piknik-lisukkeita, kaalisalaattia, deviled-munia ja tykkäyksiä.

Kesän keitot

parantaa makua erilaisia kesän keitot, kuten gazpacho, sisällyttää lusikallinen tai useampi tahini seokseen.

Salaatinkastike

Vatkaa tahini ja joitakin seesami öljyä valkoviinietikkaa tehdä kirpeä salaatinkastike.,

Evästeet

Antaa uuden käänteen evästeet korvaamalla perinteinen maapähkinävoita tai muu pähkinä voita, tahinin kanssa.

muut

sekoita joukkoon soijakastike, valkosipulipasta ja tahini, ja saat monipuolisen dippikastikkeen valmiiksi hetkessä. Se menee hyvin falafelin, nugettien, raakojen kasvisten ja muiden kanssa. Voit jopa käyttää tuloksena tahnaa marinadiseoksena eri lihoille, kuten naudanlihalle ja jopa kanalle.

lisäksi miso, joka on valmistettu fermentoiduista soijapavuista ja jyvistä, maistuu hyvältä yhdistettynä tahiniin., Jos sinulla on miso helposti saatavilla tai jäänne aiemmasta käytöstä, sitten sekoita tahini ja käyttää sitä kastamalla kastike, salaattikastike tai muulla tavalla, että haluat.

miten teet oman Tahinin?

Kun tarttumalla voi tahinin liitä lähin myymälä on varmasti kätevä, oletko koskaan ajatellut tehdä omia tahini kotona?

se on superhelppo ja superhelppo. Sitä paitsi, se on todennäköisesti maku jopa parempi kuin kaupasta ostettu tahini, koska lisätty säilöntäaineita ja pitkä odotus hyllylle usein tehdä tahna katkera ja se saattaa näin ollen, maku hieman outo., Mikään ei sittenkään voita kotitekoisen Tahinin raikkautta. Plus, säästät maksaa ylimääräistä dollaria kalliita purkitettu tahini ja sen sijaan on yksi valmis murto-osa kustannuksista.

Näin teet tämän herkullisen kastikkeen kotona.

Huomaa: Tämä resepti antaa puolet yhteen kuppiin tahinia riippuen käyttämäsi öljyn määrästä. Lisää määriä suhteessa tehdä enemmän, jos tarvitset.,

Mitä tarvitset

• Seesaminsiemenet – 1 cup
• Oliiviöljyä ja/tai seesamiöljy – 2 rkl
• Suola – maun (valinnainen)

Suuntiin

1. Tämä on valinnainen vaihe, mutta todella haluat tehdä suuria tahini, sitten paahtoleipää raaka seesaminsiemeniä jonkin aikaa. Voit tehdä tämän suoraan yli keittotaso heittämällä siemenet kuivalla pannulla miedolla keskilämmöllä tai voit paistaa niitä uunissa noin viisi minuuttia (350 astetta Fahrenheit). Varo polttamasta tai liioittelemasta niitä., Lopeta, kun siemenet muuttuvat kevyesti värjätyiksi (ei ruskeiksi) ja anna pois hieman tuoksua.
2. seuraavaksi laita seesaminsiemenet ruokaprosessoriin ja jauha karkeaksi, murumaiseksi tahnaksi. Työhön voi käyttää laastia ja surviaista tai vaikka tehosekoitinta.
3. lisää nyt öljyä tahnaan ja prosessoi vielä minuutin tai kaksi. (Jos sinulla ei ole oliiviöljyä, voit käyttää korvikkeena mitä tahansa neutraalia öljyä, kuten rypäleöljyä).
4. sekoita ne hyvin, kunnes tasainen koostumus on saavutettu. Lisää öljyä, jos tunnet tarvetta.
5. lisää halutessasi ripaus suolaa.,

oma kotitekoinen tahini on valmis!

Olitpa tehdä sen irtotavarana tai käyttää vain pieni määrä, varmista seurata ohjeita käsitelty edellä tässä artikkelissa niin, että tahinin pysyy tuoreena, on valmis käyttää ja hyvä mennä seuraavan kerran tarvitset sitä.