Helppo täytekakku Yleistä
- Taito Taso: Keskitason
- Käytetyt Tekniikat: Murunen Pinnoite
millaista kakkua käytetään Kerroskakuksi?,
Voit valita minkä tahansa kakun haluat rakentaa kerros kakku. Haluan tehdä vähintään 3 kerrosta, koska mielestäni suhde näyttää parhaalta.
suosikkikakkuni yksinkertaiseen kerroskakkuun on sifonkikakkuni. Se osoittautuu erittäin kosteaksi, mureaksi ja pörröiseksi. Sifonkikakku on myös täydellinen kangas mihin tahansa täytteen tai kuorrutuksen makuun.
muita vaihtoehtoja olisi käyttää klassista sienikakkua, täyteläistä suklaakakkua tai jopa punaista samettikakkua.
minkälaista kuorrutetta käytetään Kerroskakkuun?,
Buttercream kuorrutus on yleisin kuorrutus käyttää kerros kakku. Tässä opetusohjelmassa käytin klassista amerikkalaista voikreemikuorrutusta. Kuorrutus ei ole täysin sileä, ja näin käy, kun käytät tällaista voinokaretta. Se kovenee nopeasti ja on vaikea saada se hyvin tasainen. Ei se mitään, mutta ole vain tietoinen siitä!
Jos haluat täydellisen silkkisen sileän kakun, on parasta käyttää sveitsiläistä marenkivoileipää tai italialaista marenkivoileipää., Nämä buttercream-tyylit eivät kuoriudu amerikkalaisen buttercreamin tapaan ja antavat sinulle kakun mukavimman viimeistelyn.
mitä voit käyttää täytekakkuun?
Voit täyttää kerros kakku kaikenlaisia asioita! Halutessasi voit käyttää täytteeksi valitsemaasi kuorrutetta. Tai voit käyttää hilloa, rahkaa, kermavaahtoa, tuoreita hedelmiä, tai jopa leivonnaiset kerma.
kakkujen täyttövaihtoehdot ovat loputtomat! Ja täytteen vaihtaminen on täydellinen tapa luoda erilaisia maustettuja kakkuja!,
Kerroskakun valmistaminen
kerroskakun tekeminen on melko yksinkertainen prosessi. Paras tapa ymmärtää sitä kuitenkin, on katsella yksityiskohtainen opetusohjelma. Suosittelen, että katselemme YouTube-opetusohjelmaamme kokonaisuudessaan nähdäksesi koko prosessin.
Askel 1: Leipoa & Viileä Kakku Kerrokset
tarvitset vähintään kaksi kerrosta teidän kakku. Mielestäni kolme kerrosta on täydellinen osuus, mutta voit pinota niin monta kuin haluat.,
voit käyttää myös mitä tahansa haluamaasi kakkureseptiä, mutta kuvassa oleva kakku on minun klassinen sifonkikakkuni! Se on täydellinen pörröinen kakku, joka toimii hyvin lähes minkä tahansa kuorrutuksen tai täytteen kanssa. Tämä kakku voidaan paistaa kolme-8 ”kerrosta tai kaksi-9” kerrosta.
anna paistettujen kerrosten jäähtyä kokonaan ennen siirtymistä seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 2: Tason Kakku Kerroksittain
Kun kakut ovat täysin jäähtyneet, voit tasolla niitä., Ota sahalaitainen veitsi ja pidä sitä vaakatasossa, lepää reunoilla kakku kerros. Seesaw edestakaisin katkaisee kupolin kakun. Tähteet ovat täydellinen välipala, kun rakennat kakkua!
Jos haluat, voit käyttää kakun tasoitus työkalu, varsinkin jos olet paistetaan paksuja ja täytyy jakaa ne kahtia. Mutta käytän aina sahalaitaista veistä.
Vaihe 3: Täytä Kakku Kerroksittain
Putki kahden kerroksen pato kuorrutus reunoilla ensimmäinen kerros., Tämä auttaa pitämään täytteen sisällä. Lisää sitten täytteesi padon keskelle tai lisää kuorrutusta, jos et käytä täytettä. Levitä täyte tasaisesti jakaantumaan.
Nyt tehdä toinen kerros kakku ja aseta se päälle täyte, ylösalaisin. Tämä auttaa pitämään kakun hyvin tasaisena ja tasaisena. Paina varovasti alas varmistaaksesi.
Jos kyseessä on 3-kerroksinen kakku, putkea toinen pato ja lisää täyte toiseen kerrokseen. Voit jopa tehdä eri maku täyte, jos haluat!,
Jatka rakentaa kakku, kunnes viimeinen kerros. Aseta viimeinen kerros päälle ylösalaisin ja katso kaikkea silmien tasolla varmistaaksesi, että kaikki kerrokset ovat keskitettyjä.
Vaihe 4: Murunen Takki Kakku
seuraava askel on murunen takki kakku. Aloita tämä prosessi putkuttamalla paksu kerros kuorrutusta ympäri kakun ulkopuolella., Ota nyt kaavin ja pidä se pystysuunnassa kakun kylkeä vasten noin 45 asteen kulmassa. Pidä kaavinta paikallaan ja pyöritä kääntöpöytää kohti raaputtamalla suurin osa kuorrutuksesta pois.
kakkusi näyttää tässä vaiheessa nakukakulta. Ja itse asiassa, voisit pysähtyä tähän, jos haluat mennä tuo ilme! Se on tärkeää laittaa kuorrutus, että olet kaavitaan pois erilliseen kulhoon kuin puhdas kuorrutus, koska se todennäköisesti on murusia ja et halua käyttää, että lopullinen takki.,
Kuinka lisätä kuorrutus päälle ja käyttää kaavin kaapia sitä pois. Voit käyttää kuorrutetta muruilla sen päälle. Tämä kuorrute on viimeisen takin alla, joten ei haittaa, jos siinä on murusia.
mikä on Murukarkki?
murumaalaus on ensimmäinen kuorrutus kakun päällä. Tämä kerros on tarkoitus lukita kaikki murusia, niin että viimeinen kerros kuorrutus on täysin sileä ja kaunis.,
Vaihe 4: Chill Kakku Asettaa Murunen Takki
Kun murunen kerros levitetään, sinun täytyy anna kakun rauhoittua hieman, anna murunen takki asetettu. Crumb-takin asettaminen kestää jääkaapissa vähintään 20 minuuttia. Voit myös antaa sen istua jääkaapissa enintään 24 tuntia, riippuen ajoitus, kun haluat lopettaa koristamaan kakku.
Vaihe 5: Levitä Viimeistely Kerros Kuorrutus
Aloita viimeistely takki täsmälleen samalla tavalla kuin sinäkin murunen takki., Putkella paksu kerros kuorrutusta reunojen ympärille ja silota se kaavimella.
pidä kaavinta tasaisena, kun pyörität levysoittimen. Tällä kertaa ei ole niin paljon paineita. Kakun päällä ei voi pitää kivaa kuorrutetta, eikä siitä kannata vetää liikaa.
sen Jälkeen, kun ensimmäinen kerros kuorrutus sinulla todennäköisesti on muutamia reikiä ja puutteita. Käytä putkipussia reikien paikkaamiseen ja käytä kaavinta uudelleen sen tasoittamiseen. Voit tehdä tämän niin monta kertaa kuin sinun täytyy.,
Nyt lisätä paksu kerros kuorrutus päälle kakku ja levitä se. Pidä kaavinta vakaana kakun yläosaa vasten ja käännä sitten Levysoitin sinua kohti vetämällä kuorrutetta kohti keskustaa tasoittaaksesi sen.
Vaihe 6: Lisää Koristeet
Kun olet teidän viimeistely takki kuorrutus valmis, voit lisätä koristeet., Valitsemme tehdä boarder sprinkles ympäri pohjaan. Paina ne kuorrutukseen kohtalaisella paineella. Me sitten yksinkertainen boarder piped kuorrutus päällä.
Tämä kakku olisi niin täydellinen syntymäpäivä, smash kakku, tai mikä tahansa juhla!,kakku jäähdytetään (suosikkini on Sifonki kakku)
Työkalut
- sahalaitainen veitsi
- pergamentti paperilla
- kakku kääntöpöytä
- kakun seistä
- putkisto laukku
- penkki kaavin
- offset lastalla
- kumi lastalla
Käyttöohjeet
Huom: paras tapa ymmärtää, tämä prosessi on katsella täydelliset ja yksityiskohtaiset opetusvideota.,
- paista kakkukerroksesi ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- tasoita kakut sahalaitaisella veitsellä. Pidä veistä vaakatasossa ja levennä se kakun reunoille. Seesaw edestakaisin leikata läpi kakun ja tasoittaa kunkin kerroksen.
- laita kakkutelineelle pieni kuorrute ja aseta ensimmäinen kakkukerros päälle varmistaaksesi. Valinnaisena askeleena aseta pergamenttipaperin palat ensimmäisen kerroksen alle pitämään kakkusi puhtaana. Aseta kakkukoju kääntöpöydän keskelle.
- Pipe a two layer dam all around the first layer of cake., Lisää täytteesi padon keskelle tai käytä enemmän kuorrutetta. Lisää toinen kerros täytteen päälle ylösalaisin. Paina varovasti varmistaaksesi. Putken toinen pato noin toinen kerros ja lisää täyte. Alkuun kolmas kerros kakkua kääntyi ylösalaisin. Katso kakku silmien tasolla ja varmista, että kaikki kerrokset ovat rivissä hienosti.
- aloita murunen takki, putki paksu kerros kuorrutus ympäri ulkopuolella kakku. Pidä penkkirautaa kakun kylkeä vasten 45 asteen kulmassa., Pitäen käden penkki kaavin tasaista, vedä kääntöpöytä kohti voit kaapia pois kuorrutus. Aseta tämä kuorrutus erilliseen kulhoon muusta kuorrutteesta, koska siinä on todennäköisesti murusia.
- Levitä kerros kuorrutus päälle kakku (voit käyttää kurja kuorrutus tähän) ja käytä kaavin haalimaan se kaikki pois kuin hyvin, jättäen ohut kerros. Tässä vaiheessa kakku näyttää nakukakulta.
- Chillaa kakkua jääkaapissa vähintään 20 minuuttia ja enintään 24 tuntia ennen lopullisen kuorrutuksen levittämistä.,
- Aloita finaalitakki samalla tavalla kuin teit murun takin. Putki paksu kerros kuorrutus ympäri ulkopuolella kakku ja käytä kaavin tasoittaa se. Tällä kertaa kaavinta ei kannata painostaa niin paljon, koska kuorrutusta ei kannata vetää liikaa pois.
- Käytä putkisto laukku paikata reikiä tai puutteita, ja edelleen tasoittaa. Voit tehdä tämän niin monta kertaa kuin sinun täytyy.
- lisää kakun päälle paksu kuorrutekerros. Pidä kaavinta yläosaa vasten ja pidä sitä tasaisena, kun käännät levysoittimen sinua kohti tasoittaaksesi sen.,
- lisää strösseleitä ja mitä tahansa koristeita pidät!
