Se riippuu siitä, kaakao, joka on vain suklaata miinus sen luonnollinen rasva (kaakaovoi). Useimmat kaupallisesti saatavilla kaakao tuotteet ovat olleet niin jalostettuja, että ne päätyvät tarjoaa vähän, jos mitään flavanols, sydän terve komponenttien raaka kaakao papuja., Vertailu flavanol sisältöä eri suklaatuotteet, joka julkaistiin elokuussa 2005 Journal of Hypertension, joita erottaa tutkijat Norman K. Hollenberg, M. D., Ph. D. Harvard Medical School ja Naomi D. Fisher M. D. Brigham ja Naisten Sairaala, totesi, että tuote tarjoaa kaikkein flavanols – lähes 5000 mg per 100 grammaa kaakaota – oli CocoaPro jauhe kehittänyt suklaan valmistaja Mars Inc., Toisella sijalla oli kaakaojauhe tekemät Kuna Islanders Panama, jotka juovat keskimäärin viisi kuppia kaakaota päivässä ja on erittäin alhainen korkea verenpaine, sydänsairaudet ja syöpä. Tutkijat raportoivat, että flavanol sisältö ”kaikki kaupallisesti saatavilla kaakao jauheet tai suklaa juomat” YHDYSVALTAIN supermarket hyllyt ovat huomattavasti vähemmän kuin CocoaPro.,
Jos haluat jatkaa käyttämällä kaakao kahvia, ehdotan etsivät tuotteita, joita ei ole tehty hollannin käsittely – että on, niitä ei ole käsitelty alkalilla neutraloida kaakao on luonnollinen happamuus. Mutta silloinkin et voi olla varma, että saat paljon tiellä hyödyllisiä flavanols.
Vaikka ei ole yhtä suosittu kuin kahvi, juominen kuumaa kaakaota valmistettu makeuttamaton tumma suklaa voi olla merkittäviä terveyshyötyjä., Tutkijat Harvard Medical School analysoitiin 21 tutkimuksissa, joihin osallistui yli 2 500 henkilöä, ja havaitsivat, että juominen suklaa liittyy pienentää veren paine, parantaa verisuonten terveyttä ja alentaa LDL (”paha”) kolesteroli ja nostamalla HDL (”hyvä”) kolesterolia. He esittelivät tuloksia American Heart Association on Ravitsemus, liikunta ja Aineenvaihdunta/Sydän-ja verisuonitautien Epidemiologia ja Ehkäisy 2011 Tieteellinen Istuntoja.,
Aikaisemmin näyttöä siitä, ehdotti, että juominen kaakao voi olla vastuussa hyvin alhainen esiintyvyys sydänsairaus, aivohalvaus, diabetes ja syöpä keskuudessa Kuna Islanders. Heidän juomansa kaakao valmistetaan kevyesti jalostetuista kotikaakaopavuista. Muuten niiden kotimaisessa ruokavaliossa on vähän proteiinia, hyvin vähän rasvaa, runsaasti hedelmiä ja yllättäen paljon suolaa. Muutama vuosi sitten Harvardin Tohtori Hollenberg tunnistaa epicatechin, yksi kaakao flavanols, vaikuttavana aineena vastuussa Kuna on hyvä terveys.,
paras tapa saada terveyshyödyt suklaata on tarjota nauttii unssi tai kaksi tummaa suklaata, joka on 70 prosenttia kaakaota useita kertoja viikossa. Sinulla ei ole syytä huoleen tumman suklaan rasvasta – se on steariinihappo, eräänlainen tyydyttynyt rasva, joka ei nosta kolesteroliarvoja. Ja suklaa, joka on 70 prosenttia kaakaota, ei sisällä paljon sokeria.
Andrew Weil, M. D.,
