Käännä pakettia muutaman suosikki elintarvikkeita, ja siellä on hyvä mahdollisuus sinun paikalla soija öljy ainesosaluettelossa. Sen lisäksi, että sitä lisätään usein prosessoituihin elintarvikkeisiin, sitä käytetään myös ruokaöljynä keittiöissä ympäri maailmaa. Itse asiassa vuosina 2019-2020 maailmassa tuotettiin lähes 57 miljoonaa tonnia soijaöljyä, mikä on lähes 10 prosenttia enemmän kuin vuonna 2015.,
soijaöljyn mahdolliset terveyshyödyt ovat kuitenkin usein kyseenalaistaneet. Onko soijaöljy siis terveellistä vai onko soijaöljy huonoa sinulle? Tässä on mitä sinun täytyy tietää tästä kiistanalainen ruokaöljy.
mikä on soijaöljy?
soijaöljy on kasviöljytyyppi, joka on peräisin soijapapukasvin siemenistä. Lisäksi on yksi yleisimmin kulutetaan ruoanlaitto öljyt, se on myös usein käytetään monissa salaatti, kastikkeet ja mausteet sekä.,
soija öljyn koostumus on enimmäkseen tyydyttymätöntä rasvaa, noin 81 prosenttia sen rasvapitoisuus tulevat monityydyttymättömiä ja kertatyydyttymättömiä rasvahappoja. Koska se sisältää myös noin 14 grammaa rasvaa rkl, monet ihmiset käyttävät myös soijaöljyä ketogeenisen ruokavalion auttaa lisäämään niiden rasvan saanti.
mutta vaikka soijaöljy voidaan sisällyttää kohtuullisesti osana monipuolista ruokavaliota, hydrattuja öljyjä on vältettävä aina kun se on mahdollista., Nämä ovat rasvoja, jotka ovat läpikäyneet hydraus-nimisen prosessin, joka auttaa pidentämään säilyvyyttä ja vähentämään valmistajien kustannuksia. Se johtaa kuitenkin myös transrasvahappojen muodostumiseen, jotka ovat haitallisia rasvoja, jotka on sidottu suurempaan sydänsairauksien, syövän, diabeteksen ja muiden riskien riskiin.
hyödyt / käyttötarkoitukset
1. Hyvä Lähde K-Vitamiini
Yksi suurimmista soija öljy etuja on sen sisältämä K-vitamiini, joka on tärkeä hivenaine, joka on mukana useita näkökohtia terveyteen., Erityisesti K-vitamiini on tunnettu kyvystään ylläpitää tervettä veren hyytymistä, mikä voi auttaa pysäyttämään ylimääräisen verenvuodon loukkaantumisen vuoksi.
K-Vitamiini on myös tiiviisti mukana luuston terveyteen ja säännellä kalsium myymälöissä luun. Itse asiassa, mukaan tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition, alempi saanti K-vitamiinia liittyi vähentynyt luun mineraalitiheyttä naisilla. Lisäksi muissa tutkimuksissa on jopa havaittu, että K-vitamiinilla täydentäminen voisi olla yhteydessä myös luunmurtumien riskin pienenemiseen.
2., Edistää Sydämen Terveyttä
soija öljy ravitsemus-profiili koostuu lähinnä monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat sydän-terve tyyppi rasvaa löytyy erilaisia elintarvikkeita, kuten kalaa, pähkinöitä ja siemeniä.
useissa tutkimuksissa on havaittu, että muuntyyppisen rasvan vaihtaminen ruokavaliossa monityydyttymättömiin rasvoihin voisi auttaa parantamaan sydämen terveyttä. Esimerkiksi eräässä PLoS Medicine – tutkimuksessa osoitettiin, että tyydyttyneiden rasvojen kauppa monityydyttymättömille rasvoille ruokavaliossa vähensi sydäntautien riskiä merkittävästi., Toiset tutkimukset osoittavat, että tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen monityydyttymättömillä rasvoilla voisi myös alentaa huonon LDL-kolesterolin pitoisuutta, mikä on merkittävä sydänsairauksien riskitekijä.
soijaöljy sisältää myös omega-3-rasvahappoja, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja edistää myös sydänterveyttä.
3. On Suuri Savu Kohta
Monet ihmiset haluavat käyttää soija-öljy ruoanlaittoon, koska sen korkea savun kohtaan, mikä tarkoittaa, että se kestää korkeita lämpötiloja ilman murtamista ja hapettava., Itse asiassa, soija öljy, savu kohta on noin 450 astetta Fahrenheit, joka on huomattavasti korkeampi kuin muut öljyt, kuten puhdistamaton oliivi -, rypsi-tai pellavansiemenöljyä.
Ei vain voi sen korkea savu kohta auttaa optimoimaan maku elintarvikkeita aikana korkean lämmön ruoanlaitto menetelmiä, kuten leivontaan, paahtamiseen ja paistamiseen, mutta se voi myös suojata vastaan vapaiden radikaalien muodostumista, jotka ovat haitallisia yhdisteitä, jotka voivat edistää krooninen sairaus.
4. Pitää Ihon Terveenä
Jotkut yritykset ovat alkaneet käyttää soija öljy ihonhoitotuotteet, kiitos sen kyky kosteuttaa ja rauhoittaa ihoa., Mielenkiintoista kyllä, eräs pieni tutkimus Berliinistä osoitti, että soijaöljyn levittäminen iholle oli tehokasta kosteuden säilyttämisen edistämisessä.
Muut tutkimus on todennut, että sen soveltaminen paikallisesti voisi suojaamaan ihoa punoitusta ja tulehdus aiheuttama UVB-säteily.
5. Auttaa ravitsemaan hiuksia
hiusten terveyden edistäminen on toinen suosituimmista soijaöljyn käytöstä. Lisäksi auttaa hiuksia säilyttämään kosteutta, se voi myös auttaa sileä kynsinauhat hiukset pitää sen näköinen kiiltävä., Jotkut käyttävät myös soijaöljyä hiuksiin lisätäkseen muiden tuotteiden, kuten hiusnaamioiden ja hoitojen tehokkuutta.
yksinkertainen DIY syvä hoitoaine, kokeile lämmitys pari ruokalusikallista, sovelletaan hiukset ja anna sen liota 30-40 minuuttia ennen pesua se pois ja jatkaa normaalia hiustenhoitotuotteita rutiinia.
Riskejä ja Sivuvaikutuksia
Vaikka on olemassa paljon liittyvät edut tämä yhteinen ruoanlaitto öljy, on olemassa joitakin soija öljy sivuvaikutuksia ja vaaroja, jotka olisi otettava huomioon.,
ensinnäkin, monet kasviöljyt markkinoilla, mukaan lukien muut öljyt, kuten rypsi-ja viinirypäleen siemenöljy, ovat pitkälle jalostettuja ja jalostettuja. Jalostamattoman, vähän käsitellyn soijaöljyn valitseminen on parempi vaihtoehto, jotta mahdolliset terveyshyödyt voidaan maksimoida.
lisäksi valtaosa Yhdysvaltain soijapavuista on muuntogeenisiä. Monet ihmiset haluavat välttää geenimuunneltuja organismeja, koska he ovat huolissaan pitkäaikaisista terveysvaikutuksista sekä esimerkiksi antibioottiresistenssistä ja lisääntyneestä allergisoinnista., Valitsemalla soija öljy peräisin non-GMO-orgaaninen soija on hyvä tapa vähentää altistumista geneettisesti muunnettuja organismeja.
soijaöljy — kuten monet muutkin kasviöljyt — on myös runsaasti omega-6-rasvahappoja. Vaikka nämä rasvahapot ovat erittäin tärkeitä,, moderni ruokavalio on yleensä erittäin korkea omega-6-rasvahappoja ja puuttuu sydän-terveellistä omega-3s. Kuluttaa korkea määrä omega-6-rasvahapot voivat edistää tulehduksen ja kroonisten sairauksien ajan.
lopuksi pitää muistaa, että myös hydrattua soijaöljyä tulisi välttää kokonaan osana terveellistä ruokavaliota., Nämä rasvat sisältävät transrasvoja, jotka voivat olla yhteydessä suurempaan kroonisten sairauksien, kuten syövän, sydänsairauksien, diabeteksen ja muiden sairauksien riskiin. Hydrattuja rasvoja löytyy usein prosessoiduista elintarvikkeista, kuten pikaruoasta, leivonnaisista, kekseistä, sipseistä ja kekseistä.
Related: Is Soy Bad for You? Vai onko se täynnä etuja?
Korvaa
Vaikka puhdistamaton, vähän jalostettu soijaöljy on hyvin maltillisesti aika ajoin, sinun pitäisi olla varma, pariliitos sen ja useita muita terveellisiä rasvoja sekä.,
soijaöljylle on runsaasti ravitsevia vaihtoehtoja, joita voit helposti lisätä keittiön ruokakomeroon. Tässä muutamia muita vaihtoehtoja:
- Avokado öljy: Tämä terveellistä rasvaa on korkea savun kohtaan, joka tekee avokado öljy sopiva vaihtoehto korkean lämmön ruoanlaitto menetelmiä, kuten paahtamalla, leivontaan ja paistamiseen.
- Kookosöljy: Runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja keskipitkän ketjun triglyseridit, kookosöljy on korkea savun kohta ja mieto maku ja voi helposti vaihtaa suosikki reseptejä.,
- Oliiviöljy: Vaikka se on pienempi savu kohta kuin muut öljyt, oliiviöljy voidaan mehustettua yli keitetyt ruokia tai sekoitetaan salaatti, kastikkeet ja mausteet.
- Voita: Grass-fed voita, erityisesti, on runsaasti useita keskeisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, E ja K sekä terveellisiä rasvahappoja, kuten konjugoitu linolihappo.
Johtopäätös
- soijaöljy on eräänlainen ruoanlaitto öljyä, joka on valmistettu siemenistä soija kasvi.
- onko soijaöljy sinulle pahaksi?, Soijaöljy on runsaasti K-vitamiinia, sillä on korkea savupiste ja se voi edistää sydänterveyttä monityydyttymättömien rasvahappojen sisältönsä ansiosta. Muut tutkimukset viittaavat siihen, että se voi myös auttaa tukemaan hiusten ja ihon terveyttä.
- toisaalta, monet kasviöljyt ovat pitkälle jalostettuja, täynnä omega-6-rasvahappoja, ja se voi olla peräisin GMO-kasveja. Hydrattuja öljyjä olisi myös rajoitettava aina kun mahdollista, koska ne sisältävät haitallisia transrasvahappoja.,
- orgaanisen, vähän käsitellyn soijaöljyn valitseminen on hyvä vaihtoehto maksimoida tämän yhteisen ruokaöljyn mahdolliset terveyshyödyt.
- kannattaa nauttia myös erilaisia muita terveellisiä ruokaöljyjä, kuten avokadoöljyä, kookosöljyä, oliiviöljyä ja ruoholla ruokittua voita.
