Good Mood

Kuten kirjoitin, grillataan makkaraa, en voinut auttaa, mutta ajattele paras tapa kokata kakarat, kun sinulla ei ole grilli. Miten paistat kakarat ilman grilliä ja saat silti poikkeuksellisia tuloksia? Minulle vastaus on melko yksinkertainen:pannulla paista ne. Siksi tämä uusi viesti siitä, miten kokki kakarat liesi.

Älä ymmärrä minua väärin, uuni paahtamalla toimii bratwurstia samoin, mutta ei ole tapa päästä sama makuja, sama browning ja karamellisoitumisen uunissa., Paistaminen kestää myös hieman kauemmin, sillä on taipumus kuivata makkarat enemmän, ja uunin esilämmittäminen vie aikaa.

Miten kokki bratwurstia?

Aivan kuten suuri makuista pihviä, makkaraa pitää olla piirtynyt ensimmäinen yli melko korkea lämpöä, sitten keitetyt doneness. Searing lisää mihin tahansa makkaraan valtavasti makua, kuten kotitekoiseen bockwurstiin tai italialaiseen makkaraan. Pidän jopa suosikki jalapeno cheddar-makkarastani, joka on valmistettu näin, Kun minulla ei ole aikaa tupakointiin. Tätä askelta ei saa ohittaa. Kun makkara on hyvin ruskistettua ja aromaattista, keitä se pienemmällä lämmöllä, kunnes se on valmis., Se on niin yksinkertaista!

Vaihe 1 – sulaa voita

Voita tekee ruokaa flavorful. Kakarat eivät ole poikkeus. Voit käyttää oliiviöljyä, kasvis-tai maissiöljyä, mutta mikään niistä ei tule edes lähelle todellista voita tarjoavaa makua. Tämä on yksi parhaimman makuisen bratwurstin salaisuuksista.

Kuumenna valurautapannu keskilämmöllä. Lisää pari ruokalusikallista voita. Anna sen sulaa ja alkaa muuttua vaaleanruskeaksi. Jos käytät IR-lämpömittaria, lämpötilan pitäisi olla noin 325-350F.,

Vaihe 2 – pannulla ruskistaa teidän kakarat

Kuten mitä tahansa raakaa lihaa ja makkaraa, bratwurstia hyötyvät suuresti vihlova. Se saa mukavan värin ja suussa sulavan maun. Sear sinun kakarat noin 3 minuuttia per puoli, kunnes syvä kullanruskea väri. Jos et ylikuumentanut valurautapannua, kakarat eivät puhkea ja ovat täysin kunnossa.

Vaihe 3 – kansi ja jatka keittämistä, kunnes valmis

Kun vihlova toinen puoli on valmis, käännä kakarat yksi enemmän aikaa, käännä lämpö alas keskipitkällä alhainen., Peitä pannu kannella ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Käännä kakarat yksi enemmän aikaa, kansi ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 160F.

Kattaa kakarat jälkeen polttava on erittäin tärkeää. Pannun sisällä oleva kuuma höyry pitää kakarat kosteina. Sama kuuma höyry edistää nopeampaa ruoanlaittoa. Avoimella pannulla makkaran yläosa menettää lämpöä, ja yleinen kypsennysaika pitenee ennen kuin makkara saavuttaa 160F sisälämpötilan. Tämä on sama lähestymistapa, jota olen onnistuneesti käyttänyt kanansiipien paistamiseen.,

Tämä on se ihmiset, kakarat täysin keittää liedellä noin 10-12 minuuttia.

Voit antaa kakarat levätä 5 minuuttia niin, että liha voi palauttaa joitakin menetetty neste. muuten kaikki nuo mehut pursua ulos, kun viipaloi makkara. En koskaan odota. Nämä kakarat ovat super meheviä, vaikka niihin leikkaisi tai purisi.,

kehittyneempiä tapa kokata bratwurstia

Jos olet himo, että maltainen, sipuli-y maku, lisää yksi viipaloitu sipuli ja yksi kuppi suosikki tumma, maltainen olut heti, kun olet tehnyt vihlova kakarat.

olut täytyy tulla kiehumislämpötila, joten paistoaika on hieman pidempi, jos teet sen tällä tavalla. Voit tai et saa peittää pannua oluen ja sipulin käytön aikana. En halua oluen vähentävän ja käyttävän sitä dippikastikkeena.

Ja tässä he ovat, täysin kypsennetty, koko komeudessaan.,

Kakarat kastettu tämä maltainen hyvyys, päällä karamellisoitua sipulia, ovat hiton herkullista!

– en voi helposti sanoa, mikä kakarat nautin enemmän, grillattua niitä, tai ne keitetään liesi, erityisesti ne, jotka Belgian ale ja hienonnettu sipuli. Molemmat ovat poikkeuksellisen hyviä, erittäin meheviä ja hyvin makuisia. Kumpikaan ei ole toista parempi. Vähän erilainen.

Kiinnostaako Oman bratwurstin tekeminen?,55″>