Good Mood

Haluatko kokeilla parasta cold brew-kahvia? Saada hyviä tuloksia, sinun täytyy käyttää oikeanlaista kahvia kylmä panimo. Vaikka ei ole olemassa sellaista asiaa kuin ihanteellinen vaihtoehto kylmä panimo, kahvia lajikkeita toimivat paremmin kuin toiset.

tätä ajatellen, jos olet metsästämässä parasta kahvia kylmäkeitolle, esittelemme sinulle 5 vaihtoehtoa, joiden pitäisi tarjota sinulle hyvä lähtökohta. Etkö ole ennen maistanut kahvia kylmänä?, Älä huoli, saatamme sinut läpi parhaat vaihtoehdot oppaamme.

jotta saat parhaan kokemuksen kylmävalmistuksesta, puhumme siitä, miten valita oikea kahvi tähän valmistusmenetelmään ja mitä siltä kannattaa odottaa.

5 Parasta Kahvia Kylmä Hautua

Mikä On Paras Kahvi Kylmä Hautua markkinoille vuonna 2020?,

Jos sinulla on kokemusta perinteisistä kuumaa kahvia, niin tiedät miten eri kylmää juomaa voi maistaa riippuen pieniä ja usein hallitsematon yksityiskohtia, kuten:

• erilaisia papu.
• missä kahvia kasvatetaan.
• se korkeus, jolla kahvia on kasvatettu.
• miten kahvi on poimittu, käsitelty ja paahdettu.
• miten valmistat kahvisi.

Ne, jotka ovat hyvin vaativa maku kahvia on luultavasti samaa mieltä, että se on hyvin haastavaa löytää oikeanlaista kahvia., Mikä erityisesti tekee oikeiden kahvia vaikeaa on, että ei jokainen myyjä kertoa, missä ja miten kahvi on tuotettu.

cold brew ’ n kanssa edellä mainituilla muuttujilla ei ole niin suurta merkitystä. Syy tähän on yksinkertainen – kylmä panimo ei vapauta niin paljon happoja ja liukoisia aineita, jotka sisältyvät kahvia. Tästä johtuen kahvin makuominaisuudet ovat jonkin verran hukassa.

tämä tekee kaikista kahvimakuihin vaikuttavista pikkuseikoista paljon vähemmän tärkeitä kylmävalmistuksen kanssa., Tietenkin käytetty kahvi vaikuttaa juoman makuun,mutta kylmä olut on paljon anteeksiantavampi.

tässä mielessä, voisit tehdä hyvä kuppi kahvia monta erilaista kahvia pavut kylmä hautua ilman huolta liikaa noin niiden aromaattisia ominaisuuksia, toisin kuin enemmän täyteläinen versiot.

Kanssa, joka sanoi, että jotkut erilaisia kahvi toimii kylmä hautua paremmin, joka me puhumme hetken kuluttua. Tuoreus on kuitenkin tärkeä tekijä! Varmista, että lajittelet tuoreuden mukaan ostaessasi uuden sekoituksen kokeilla.,

Voit tehdä kylmä hautua päässä aika paljon kaikenlaista kahvia ja saada enemmän tai vähemmän samanlaisia tuloksia (vaikka et olisi vielä tuntea ero eri paahdettua sekoitus ja kahvin-tyypit). Ero ala-arvoinen ja erinomainen kahvi on paljon, paljon vähemmän ilmeinen kylmää kahvia kuin kuuma hautua kahvia. Kylmä kahvi ja kylmä olut eivät kuitenkaan ole lainkaan samanlaisia! Lue alta lisätietoja.

Hot Brew VS Cold Brew Coffee

on syytä puhua myös kylmän oluen ja kuuman kahvin eroista.,

päästä alkuun, katsotaanpa vilkaista etuja kylmä hautua:

• Kylmä hautua on enemmän anteeksiantava, kun se tulee laatu ja maku profiilia käytetään kahvia, josta olemme puhuneet edellä.
• Cold brew on helppo valmistaa. Kylmäkeiton valmistustapa on paljon yksinkertaisempi kuin kuuman kahvin kanssa. Katsotaan asiaa tarkemmin myöhemmin.
• Cold brew-valmisteen happamuus on alhainen. Kuten edellä mainittiin, kahvi ei vapauta niin paljon happoa kylmässä vedessä. Tämä on hienoa, koska happo voi olla kova vatsalle., Jos tiedät, että kuuma hautua kahvi aiheuttaa ongelmia ruoansulatuskanavassa, sitten kylmä hautua voi olla hyvä korvike.
• Cold brew on vähemmän kitkerää. Tämä johtuu jälleen siitä, että kylmä vesi vapauttaa pavuista vähemmän liukenevia aineita. Jotkut kyllä nauttivat kahvin katkeruudesta, mutta jos et ole yksi tällaisista kahvinjuojista, saatat innostua siitä.
• kylmän oluen valmistaminen vaatii hyvin vähän puhdistusta. Kahvinkeittimen puhdistaminen jokaisen käyttökerran jälkeen voi olla haastavaa., Vaikka käsittelisit helpommin puhdistettavia kapselikahveja, tuotat paljon muovijätettä.

kylmäuutteen yksinkertaisuuden ansiosta siivous on paljon nopeampaa ja helpompaa, joskin jotkin valmistusmenetelmät saattavat olla vähemmän käteviä tällä alueella.

toisaalta et saa:

• pikakahvit. Kylmä panimo kestää pitkään. Yleensä kahvi on kylmäuutettua yön yli. Sen sijaan kuuman kahvikupin voi tehdä muutamassa minuutissa.
• Kahvitalous., Kylmäuute vaatii tyypillisesti kaksi kertaa niin paljon perusteita kuin kuumalle haudutetulle kahville olisi tarvetta. Tämä voisi tehdä juomisesta kalliin nautinnon.
• mahtavin kahvikupillinen, mitä olet koskaan juonut. Se ei voi paljastaa koko potentiaalia kahvipapuja. Vaikka cold brew voi olla melko upea, et todennäköisesti saa makuja verrattavissa loistoa toimitetaan kuuma keitetty kahvi valmistettu hienoimmista pavuista.
• kokeilunvapaus., Nyt on joitakin asioita, joita voi nipistää sitä tehdessä, mutta kuuman kahvin kokeileminen voi olla paljon palkitsevampaa. Hienovarainen makuja muutos kylmä panimo prosessi usein tuoda huomattavia parannuksia, laatu ja maku kuumaa kahvia, ja tämä lisää tietyn osuus jännitystä panimo prosessi itsessään.

selvyyden vuoksi emme yritä vakuuttaa, että yksi kahvipannu on toista parempi. Esittelemme vain sinulle, mitä sinun pitäisi odottaa tältä vaihtoehtoiselta valmistustavalta.,

edut eivät tarkoita, että sen pitäisi korvata kuuma kahvi elämässäsi. Vaikka joissakin tapauksissa (esim.vatsavaivat), se voisi olla järkevää.

Kokeilla sekä kahvin brews ja nähdä, mikä pidät enemmän ja kumpi on helpompi ja järkevämpi tehdä. Jos pidät molemmista, niin vielä parempi – sinulla on kaksi täysin erilaista kahvimaailmaa tutkittavana!

Kylmää Hautua VS Jääkahvi

Jos olet miettinyt, mitä eroa on kylmä hautua ja jääkahvi on, et ole yksin., Mutta ero on itse asiassa melko yksinkertainen – jääkahvi on tavallista kahvia jään kanssa, kun taas kylmäuutettu kahvi on kahvia, joka tehdään kylmässä vedessä.

kaikki tulee henkilökohtaisesta mieltymyksestä, mutta se on niin sanotusti ”purer”-kahvijuoma. Lisäämällä jäätä lämmitetty kahvi, olet laimentamalla se tällä tavalla, mikä heikentää sen makua ominaisuuksia.

sen lisäksi, että, joten jääkahvi on aivan yhtä haastavaa kuin tehdä kuuma hautua kahvia.

sen mukaan jääkahvi säilyttää jonkin verran kuuman haudutetun kahvin aromin ja maun, kun taas kylmäuutetulla kahvilla niitä ei ylipäätään ole.,

taas ei voi väittää, että yksi kahvityyli olisi parempi kuin toinen. Sen sijaan, että yrittäisit valita johtajan, kokeile molempia ja katso, kummasta pidät enemmän.

Kotitekoinen Kylmä Hautua VS Purkitettu Kylmä Hautua Kahvia

Voit myös ostaa sen, mutta tällainen kahvi on parempi kuin tehdä se omin käsin?

– Meillä sanotaan, että jos et halua tuhlata aikaa tehdä omia kylmä hautua kahvia, mennä purkitettu kahvia. Muista kuitenkin, että menetät hallinnan kahvin laadusta ja raaka-aineista.,

Kun teet kylmä hautua kotitekoinen, voit valita pavut itse, ja voit hallita kylmä panimo prosessi. Tölkkikahvin kanssa ei oikein voi seurata, miten se on tehty. Tämä ei tarkoita sitä, että säilykkeiden valmistajat laittaisivat juomaan pahaa tavaraa, mutta jotkut saattavat inhota niihin liittyvää kontrollin ja tiedon puutetta.

Poiminta Parhaat Kahvit Saatavilla Kylmä Hautua

Nyt, puhutaanpa miten valita paras pavut.

ollakseen reilua, kylmäuutokseen voi käyttää mitä tahansa kahvipapuja. Jotkut pavut toimivat kuitenkin paremmin kuin toiset., Alla puhutaan näistä paremmista pavuista kylmäkuivalle. Yksi asia pitää mielessä on papujen lähde. Ovatko ne yhtä alkuperää? Yksittäinen alkuperä on yleensä paras vaihtoehto, koska se on tyypillisesti laadukkaampi. Yksittäinen alkuperä tarkoittaa, että pavut tulevat yhdestä paikasta. Kun on olemassa useita alkuperää, he saattavat käyttää ”täyteainetta” pavut tehdä halvempi vaihtoehto. Siksi suosittelemme jäämään suositelluista pavuista kylmäalalle. Saatamme olla hieman puolueellisia, mutta mielestämme he ovat parhaita!,

Paistityyppi

Kylmäuutettu kahvi valmistetaan yleensä tummemmista kahvipapujen paisteista. Voit valita kevyempi pavut kuin hyvin, mutta tumma paahto sekoitus toimii hyvin kylmällä kasvoi kahvia, koska:

• Ne ovat kohtuuhintaisia.
• kevyempiin papuihin ei kannata lähteä. Yleensä mitä tummempi paisti on, sitä vähemmän papujen alkuperäiset maut säilyvät.

Vaikka valo pavut on ”puhtaampaa” kahvin maku, se ei oikeastaan mitään järkeä ostaa niitä kylmä panimo, koska et voi täysin paljastaa koko potentiaaliaan.,

• vaaleammat pavut maksavat enemmän kuin tummemmat.
• vaaleammissa pavuissa on enemmän happamuutta kuin tummemmissa, mikä voi olla joillekin juojille ongelma. Vaikka kylmä vesi poimii kahvista pienempiä määriä happoja, ero voi silti olla huomattava.
• Tummempi pavut sisältävät vähemmän kofeiinia kuin kevyempi paistit, joka voi olla iso etu.

Kanssa, joka sanoi, pitää mielessä, että tummempi paahdetut pavut on enemmän hiiltynyt maku, joka on seurausta paahtamalla prosessi. Sen sijaan kevyillä paisteilla on makeampi maku, josta moni pitää enemmän.,

Lisäksi, vaikka täyteläinen maku kirjo kevyempi paistit ei olla paljastui kylmä panimo, ero tumman ja vaalean paistit voi olla ilmeistä kylmä hautua kahvia.

Jos budjetti ei ole sinulle ongelma, kokeile sitten sekä vaaleampaa että tummempaa paistiseosta ja katso, kumpi toimii sinulle. Mutta useimmille optimaalinen vaihtoehto on todennäköisesti tummat paahtopavut niiden suhteellisen edullisuuden vuoksi.

Grind Type

Usko tai älä, mutta kahvipavun koko on sen paistia huomattavasti tärkeämpi., Jos koko on väärä, maailman parhaimmatkaan kahvipavut eivät anna mahdollisuutta tehdä hyvää kupillista kylmää kahvia.

kylmävalmistuksen optimaalinen jauhaminen on karkeaa. Joillekin viite, optimaalinen jauhaa tuntuu ranta hiekka kun hieroa sitä sormien väliin, mutta voit myös mennä suurempi karkea jauhaa.

On olemassa muutamia syitä, miksi karkea jauhatus on paras kylmä panimo:

• Hieno jauhaa voi olla yli-uutettu, tuloksena on paljon katkerampaa maku kuin saatat halu.,
• Hienohiomakoneet muodostavat panimoastian pohjalle sängyn, joka voi haitata veden virtausta.
• panimoprosessin päätteeksi karkeakarvaiset pavut ovat paljon hienompia papuja helpompia.

tässä ei ole toista vaihtoehtoa – jos haluaa tehdä hyvää kylmäkeittokahvia, koon on oltava karkea. Joko ostaa kahvia, joka on pre-ground erityisesti kylmä hautua kahvia, tai jauhaa pavut itse.

Home-ground vs pre-ground coffee

toinen puheenaihe on, pitäisikö kahvisekoituksen olla esijauhettua vai kotijauhettua.,

ollakseen reilu, optimaalinen vaihtoehto olisi jauhaa kahvi itse. Koska kun kahvi on jauhettu, se menettää nopeasti makunsa. Ja koska valmiiksi jauhettu kahvi saattaa olla varastoissa jo jonkin aikaa, se todennäköisesti antaa ei niin mahtava maku teidän kylmä hautua, kun pavut menettävät tuoreuden.

oikea säilytys voi säilyttää suuren osan kahvin ominaisuuksista, mutta et tietenkään voi kontrolloida sitä, miten valmiiksi jauhettua kahvia säilytetään ennen kuin se toimitetaan sinulle.

joten ihannetapauksessa jauhat papusi ja käytät ne välittömästi.,

toisaalta kahvin jauhamiseen itse tarvitaan hiomakone, mieluiten hyvä sellainen. Jos et tiennyt, hyvä mylly voi maksaa pari sataa dollaria, vaikka usein kahvia juovat, tämä voi olla arvoista.

mutta jos budjetti on hyvin tiukka, niin etukäteen jauhettuun tavalliseen kahviin tarttuminen voisi olla järkevää.

Single origin vs coffee seokset

useimmat kylmän oluen kahvin tuntijat kertovat, että yhden alkuperän kahvi on optimaalinen panimolle. Tämä johtuu siitä, että et oikeastaan tunne kahvin sekoitusten makuyhdistelmiä.,

kuumassa panimossa kahvisekoituksia käytetään hyvin usein kahvin makeuden, katkeruuden ja happamuuden säätelyyn. Koska kylmä vesi ei täysin pura kahvia syistä, se ei oikeastaan mitään järkeä käyttää muuta kuin yhden alkuperä pavut kylmä hautua.

Kuinka Tehdä Kylmä Hautua Kahvia

Usko tai älä, mutta on olemassa useita menetelmiä tehdä kylmä hautua kahvia. Vaikka hyvä vanha upottamalla menetelmä, jossa jätät perusteella, kylmässä vedessä yön yli toimii useimmille meistä, se on syytä kattaa muita menetelmiä samoin., Samoin kannattaa kokeilla muita kylmävalmistusmenetelmiä ja katsoa, mikä niistä toimii sinulle parhaiten.

Immersiomenetelmä

ensinnäkin meillä on tietysti immersiomenetelmä. Tämä on luultavasti helpoin ja intuitiivisin tapa valmistaa kylmää kahvia.

tässä on mitä sinun pitää tehdä kylmäkeittokahville upotusmenetelmällä:

• laita jauhetut pavut lasiastiaan. Voit käyttää muita säiliötyyppejä, mutta lasiastia on helpompi tapa pestä.
• lisää säiliöön vettä ja peitä kansi.,
• jätä säiliö jääkaappiin tai tiskille. Muista, että jääkaapissa kestää kauemmin, ennen kuin kahvi luovuttaa aineensa.
• Anna kontin istua noin 12 tuntia, jos ei kylmässä. Jääkaappipakkausta varten odota 18 tuntia.
• siivilöi kahvi kahvisuodattimen läpi, jotta se voidaan erottaa käytetyistä pohjista. Jos käytät paperisuodatinta, tiedä, että se voi myös säilyttää jonkin verran kahviöljyjä, mikä tekee juomasta ohuempaa.,
• Laimenna juomaa vedellä heikentää sitä – jälkeen 12-18 tuntia liotettu, konsentraatti on hyvin voimakkaasti maustettu. Voit halutessasi lisätä myös maitoa, mutta maito voi muuttaa makua melkoisesti.

Kuten näette, tämä menetelmä ei vaadi erikoislaitteita ja on helppo toteuttaa.

kuinka paljon kahvi ja vesi riippuvat mieltymyksistäsi, mutta yleensä yksi kuppi kahvia neljään kuppiin vettä on nyrkkisääntö, jota monet seuraavat.,

käytä suodatettua vettä kylmään panimoon – säännöllinen hanavesi voi lisätä juomaan epätoivottuja makuja.

Pidä mielessä, että mitä kauemmin odotat, sitä vahvempi kahvi. Ensimmäinen osa, seuraa numerot edellä, mutta vapaasti kokeilla.

myös, kun otetaan huomioon, että kylmäuutetun kahvin valmistamiseen kuluu paljon panimoaikaa, voit valmistaa isomman erän muutamaksi päiväksi. Cold brew-kahvia voi pitää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa, vaikka sen maku todennäköisesti heikkenee viikon kuluttua.,

Suodatin laukku menetelmä

tämä menetelmä, perusteet sijoitetaan kankaalla suodatin laukku tai vaikka sukka, joka on veden alla. Menetelmän etuna on, että kangassuodattimet päästävät helposti kahviöljyjen läpi. Toisaalta, on hyvin hankalaa puhdistaa nämä suodattimet perusteellisesti.

Valmistusviisas, tämä menetelmä on hyvin samanlainen kuin immersiomenetelmä. Ainoa ero on, että et voi suodattaa nestettä, sillä perusteet ovat pitäneet eristetty suodatin laukku get-go.,

Myös Toti upottamalla menetelmä

Tämä menetelmä pidetään yhtenä alkuperäisen menetelmiä. Kahvilassa käytetään usein juuri tätä panimomenetelmää.

Toti upottamalla menetelmä on hyvin samanlainen upottamalla menetelmä, mutta sillä on yksi ratkaiseva ero – kontti, jota käytetään tässä menetelmässä on sisäänrakennettu suodatin alareunassa.

maun suhteen tämän menetelmän tulokset riippuvat siitä, millaisia suodattimia käytetään. Kangassuodattimilla pitäisi saada samanlaisia tuloksia kuin suodatinpussimenetelmällä.,

ranskan paina upottamalla menetelmä

Voit myös hautua se ranskan lehdistössä kahvinkeitin. Tämä johtuu siitä, että ranskalaisissa puristimissa on sisäänrakennettu suodatinjärjestelmä. Itse asiassa, koska ranskalaiset painokoneet eivät yleensä joudu kosketuksiin kahvin kanssa, kahville annetaan vähän tai ei lainkaan outoja makuja tällä tavalla. Sen lisäksi juoma säilyttää suuren osan kahviöljyistä.

Tässä on, miten voit hautua sen kanssa ranskan lehdistössä:

• Laita jauhettua kahvia potin.
• lisää suodatettu vesi suhteessa 4: 1 kahviin.,
• nosta suodatin ylimmälle paikalleen.
• sulje nokka, jotta happi ei pääse astiaan.
• Anna potin istua 12 tuntia huoneenlämmössä tai 18-24 tuntia jääkaapissa.
• paina mäntää alaspäin, kunnes kohtaat vastuksen.

ranskalaisessa lehdistössä ei ole niin hyvä asia, että siivous voi olla hieman vaikeaa.

Hitaasti tippua menetelmä

Vastoin sitä, mitä nimi tämän menetelmän ehdottaa, hitaasti tippua menetelmä todella avulla voit dramaattisesti lyhentää aikaa panimo., Se kestää vain 3-4 tuntia tehdä sen tällä menetelmällä.

tämä menetelmä, jääkylmää vettä tiputetaan ylhäältä läpi jauhetun kahvin astiaan alla. Pihat laitetaan yleensä kangassuodatinpussiin, jotta kahvi kastuu tasaisesti.

kannalta maku, se on tehty hitaasti tippua menetelmä on melko lähellä kahvia valmistettu upottamalla menetelmiä.

slow-drip-menetelmän haittapuoli on, että siihen tarvitaan erikoisvarusteita, vaikka omaa tiputornia voisi improvisoida, jos siltä tuntuu.,

viimeiset Sanat & Huomautuksia

Jos olet harkitsee kokeilet paras kylmä hautua kotona, riippumatta siitä, miten hautua sen, ja miten kuluttaa sitä (sokeri, maito, tai vain tavallinen musta) niin varmasti tehdä niin. Kylmä hautua on oma luettelo plussat ja miinukset, mutta mikä on paljon tärkeämpää on, että saat mahdollisuuden kokea kokonaan uusi maailma kahvia.

toivottavasti parhaan papulistan opas on antanut hyvän kuvan siitä, mitä odottaa., Päästä alkuun kylmä hautua, tarkistettu pavut pitäisi olla tarpeeksi hyvä, mutta muista, että monet tyypit pavut toimii kylmä panimo niin kauan kuin he ovat karkea tarpeeksi.

älä odota löytäväsi heti ensimmäisellä yrityksellä täydellisiä papuja kylmäkeitolle. Kokeile sen sijaan muutamia lajikkeita ja selvitä, kummasta pidät enemmän. Ole avoin myös kokeiluille – kylmällä panimolla on paljon tutkittavaa!