yleisimmät kahvin ja teen lisäaineet ovat maito-ja makeutusaineet. Vähän makeampaa teetä, useimmat ihmiset yksinkertaisesti lisätä valkoista sokeria, mutta on olemassa monia tapoja sulostuttaa kahvia ja teetä, kuten hunajaa, agave nektaria, melassi, yksinkertainen siirappi ja keinotekoiset makeutusaineet. Jos et ole vielä tutustunut näihin muihin vaihtoehtoihin, saat makean yllätyksen.,
Muistiinpanoja Makeutusainetta Kahvia ja Teetä
Useimmat makeutusaineet ovat helpoin lisätä kuumia juomia, erityisesti kuiva makeutusaineita, kuten sokeria, joka liukenee nopeasti alle lämpöä. Jos olet makeutusainetta iced kahvia tai jääteetä, kokeile makeutusainetta ennen chill tai käyttää nestemäistä makeutusainetta, kuten hunajaa, agave nektaria, ja yksinkertainen siirappi.
kuten monissa asioissa, vähemmän on enemmän kahvin ja teen makeutuksessa., Jos huomaat, että suuri annos makeutusaine on yhtä paljon osa teidän aamulla juoman kuin juoman itse, kokeile vaihtaa laadukkaampaa kahvia tai teetä ja vähentää sokerin määrää lisätä. Saatat huomata, että juoman maku seisoo itsestään vähän tai ei lainkaan makeutusainetta.
Sokeri
Sokeri on yleisin makeutusaine kuumaa kahvia ja teetä., Erityyppisillä sokereilla on erilaiset makuprofiilit. Esimerkiksi, ruskea sokeri on syvempi, rikkaampi maku kuin puhdistettu sokeri. Jos olet kiinnostunut tutkimaan epätavallisempia sokeriprofiileja, kokeile intialaista jaggerya. Sokeriruokosokeri sopii hyvin masala chain tai kahvin kanssa.
Jotkut ihmiset haluavat sokeria, joka on muotoiltu, kuten rock crystal sokeria (aka rock candy), joka voi tulla suorakulmainen prismat tai liitettävä sekoittaen tikkuja geode-kuin muodossa.,
Hunaja Makeutusaineena
Hunaja on suosittu makeutusaine teetä ja iced kahvia ja teetä juomia. Sitä käytetään myös espanjalaisessa Café con mielissä (”kahvi hunajan kanssa”).
Kuten sokeria, erilaisia kulta on eri maku profiileja.
- Apilahunaja on suosituin, osin suhteellisen neutraalin makuprofiilinsa vuoksi.
- Tupelo-hunajalla on teelle poikkeuksellinen, täyteläinen, sileä maku.
- monet kahvit voivat ottaa vastaan villikukkahunajan rohkeampia makuja.,
Jotkut ihmiset valitse hunajaa makeutusaineena sen maineikkain terveys edut. Jos haluat hunajaa terveydellisistä syistä, älä keitä sitä, kun valmistat kahvia tai teetä, koska tämä vähentää sen tehoa. Jotkut kahvilat tarjoavat erilaisia tai makuja kulta pieni ”tikkuja”. Tarjolla on myös hienoja hunajankorvikkeita, jos se on loppunut.
Agave Nektaria
Agave nektaria on toinen luonnollinen makeutusaine, joka on löytänyt laajan suosion erilaisia juomia., Se on maku, joka on hunajan ja melassin välissä, ja se on hyvä vahvempien teelaatujen ja monien kahvien kanssa. Koska se on nestemäinen makeutusaine, se sopii erinomaisesti jääjuomiin.
Melassi
Melassi on rohkea, syvä maku, joka sopii Brasilian, Kona, ja Kolumbialaista kahvia. Kuten hunaja ja agaven mettä, se on nestemäinen makeutusaine, joten se toimii hyvin jää-tai jäähdytettyjen juomien kanssa.
Fruit Makeutusaineena
Onko se mehua, nektaria, tai soseuttaa muodossa, hedelmä voi olla flavorful ja luonnollinen tapa sulostuttaa kahvia ja teetä., Tämä toimii erityisen hyvin kahvi-tai teesmoothieen. Silti sen ei tarvitse olla mitään niin taidokasta—sitruunaa (joka on sekä makeaa että hapokasta) lisätään yleisesti teehen.
steviaa
steviaa on markkinoilla uudempi makeutusaine. SweetLeaf-brändi on valmistettu sweetleaf-kasvin uutteesta, ja sitä pidetään yleisesti luonnontuotteena. Sen maku on joidenkin mielestä sileä, kun taas joidenkin (erityisesti supertähtien) mielestä jälkimaku on kitkerä tai lakritsimainen.,
aika moni yritys tekee steviaa ja niiden kanssa kannattaa valita rohkeanmakuisia kahveja ja teetä.
yksinkertaiset/maustetut siirapit
yksinkertaiset siirapit (eli ”sokerisiirapit”) ovat vedessä keitettyjä sokeriliuoksia. Tavallinen yksinkertainen siirappi on neutraali maku, joka toimii hyvin useimpien kahvia ja teetä ja ei tarvitse murehtia liuottamalla sokeria.
Yksinkertainen siirapit voi olla maustettu helposti lisäämällä ainesosia, kuten hedelmiä, yrttejä ja mausteita aikana keittämällä., Kuten nimestä voi päätellä, oma yksinkertainen siirappi on helppo tehdä. Pair maustetut siirapit kahveilla ja teillä, jotka perustuvat kunkin makuprofiileihin.
Maissi Siirappi
Maissi siirappi (ja korkea-fruktoosi maissi siirappi) on yleisesti käytetty makeutusaineita ”valmis juoda” (bottled/canned) kahvia ja teetä. Maissisiirapin käytöstä makeutusaineena on jonkin verran terveydellistä kiistaa, ja pitäisikö maissisiirappia sisältävät tuotteet merkitä ” luonnollisiksi.”Se ei ole paras makeutusaine valinta rento kuppi kahvia tai teetä., Ellei resepti vaadi sitä erityisesti, käytä yhtä näistä muista vaihtoehdoista.
Keinotekoisia Makeutusaineita
Keinotekoiset makeutusaineet, kuten Makeutusainetta, Tasa-arvoisia, ja Makea-n-Matala, käytetään myös sulostuttaa kahvia ja teetä. Ne ovat yleensä enemmän suosittuja keskuudessa kalori laskurit ja ihmiset, joilla on diabetes tai muita sokeri-herkkyydet kuin ne kuuluvat yleensä väkiluvultaan. Se johtuu siitä, että heillä on usein epämiellyttävä jälkimaku ja siihen makuun tottuminen vuosien sokerin jälkeen vaatii omistautumista.
– Nämä ovat parhaat vahvan makuista kahvia ja teetä.,
