Good Mood

Viimeksi Päivitetty: helmikuu 12, 2020 Michael Joseph

Pine pähkinät ovat yksi vähemmän tunnettuja mutteri lajikkeita, mutta ne on kasvanut suosio viime vuosina.

näissä pähkinöissä on maukas, napakka maku, ja ne toimivat hyvin välipalana ja antavat herkullisen maun, kun niitä käytetään ruoanlaitossa.

tässä artikkelissa tarkastellaan niiden ravintoprofiilia ja niiden tarjoamia mahdollisia terveyshyötyjä (ja haittoja).

Mitä ovat pinjansiemenet?,

Pine pähkinät ovat syötäviä siemeniä männyn.

kovaa kuorta ympäröi nämä pähkinät, ja Männynkäpy sulkee tämän kuoren sisäänsä. Voimme nähdä todelliset pähkinät itse yllä olevassa kuvassa.

Aasia hallitsee pinjansiemenien maailmanlaajuista tuotantoa, joka tunnetaan myös nimellä pignoli / pinoli.

yllättäen Pohjois-Korea on ykköstuottaja. Muita suuria määriä pinjansiemeniä tuottavia maita ovat Venäjä, Kiina, Pakistan Ja Afganistan (1).

pinjansiemeniä kasvaa myös ympäri maailmaa, muun muassa Euroopassa ja Yhdysvalloissa.,

pähkinät on mieto maku ja pähkinäinen, hieman makea, voinen maku.

tästä syystä ne ovat arvostettu ainesosa ruoanlaitossa, ja he ovat yksi tärkeimmistä ainekset pesto-kastiketta.

Mänty Lajikkeet

Vaikka on olemassa kymmeniä mänty lajikkeet, vain pieni määrä pystyvät kasvava siemeniä (pinjansiemeniä) tarpeeksi suuri syödä.,

suosituin laji kaupalliseen tuotantoon pinjansiemeniä ovat;

• Korean Mänty (Pinus koraiensis)
• Meksikon Pinyon (Pinus Cembroides)
• Chilgoza Mänty (Pinus gerardiana)

ravintosisältö

Ravitsemuksellisesti, pinjansiemeniä on paljon tarjottavaa, ja ne ovat runsaasti ravinteita.,

Based on data from the USDA’s FoodData Central database, here are the full nutritional values per ounce (28g) serving (2).

Pine nuts are primarily a source of (polyunsaturated) fat, and they contain moderate amounts of carbohydrate and protein.,

Vitamiineja

• – Vitamiinia K1: 19% DV
• E-Vitamiini: E 13% DV
• Tiamiini (B1): 7% DV
• Niasiini (B3): 6% DV
• Riboflaviini (B2): 4% DV
• Folaatin: 2% DV
• B6-Vitamiini: 1% DV
• B5-Vitamiini: 1% DV

Kuten taulukko osoittaa, että pinjansiemeniä ovat erinomainen lähde vitamiini K1 ja harvinainen ravinnon lähde E-vitamiinia.,

Mineraaleja,

• Mangaani: 123% DV
• Kupari: 18% DV
• Magnesium: 18% DV
• Fosfori: 16% DV
• Sinkki: 12% DV
• Rauta: 9% DV
• Kaliumia: 5% DV
• Kalsium: 1% DV

terveysvaikutukset ja Mahdolliset Hyödyt

Suurelta osin, koska niiden vaikuttava ravinne-profiili, pinjansiemeniä voi olla useita potentiaalisia etuja.,

1) Merkittävä E-Vitamiinin Lähde

Se voi olla melko vaikea löytää ruokaa lähteitä E-vitamiinia, ja pähkinät ja siemenet ovat yksi suurimmista tarjoajien.

pinjansiemenet ovat erityisen hyvä vitamiinin lähde, ja ne sisältävät 2,6 mg E-vitamiinia unssilta (28 grammaa). Tämä määrä toimii 13% TDI vitamiinin (2).

E-vitamiinilla on lukuisia elintärkeitä rooleja kehossa.

näistä rooleista, E-vitamiini on tunnettu antioksidantti ominaisuuksia, ja vitamiini auttaa estämään aiheuttamien vahinkojen vapaiden radikaalien reaktioita kehossa (3).,

tutkimukset osoittavat myös, että E-vitamiini voi stimuloida ja lisätä immuunivastetta (4, 5).

2) Pinjansiemeniä Ovat Merkittävä Lähde Mangaania

Pinjansiemeniä tarjota yksi keskittynyt lähteet mangaani maailmassa.

Koska 100 grammaa pähkinöitä tarjoaa yli 400% päivittäinen arvo mangaani, vain pieni yksi-unssi kourallinen tarjoaa 123% DV.,

Mangaani on tärkeä rooli luuston, ja rinnalla tukea mineraaleja, kuten kalsiumia, kuparia, magnesiumia ja sinkkiä, se voi auttaa vahvistaa luita ja parantaa luun massa, tiheys (6, 7).

riittävä mangaanin saanti on tarpeen myös haavan paranemista edistävän prolidaasiaktivaation (8) kannalta.

3) Vaikutuksia Kylläisyyden

Monet eri tekijät voivat vaikuttaa kylläisyyden, ja yksi näistä on kuluttaa tarpeeksi proteiinia, jonka uskotaan olevan kaikkein satiating makroravinteen (9, 10).

muulla kuin sillä on merkitystä myös ruoan tilavuudella ja elintapoihin liittyvillä tekijöillä, kuten terveellisillä unitottumuksilla (11, 12).

Perustuu alussa in-vitro (koeputki) tutkimuksissa, tutkijat aiemmin ajatellut, että triasyyliglyseroleja pinjansiemeniä voi tarjota joitakin ainutlaatuisia satiating etuja.,

vaikka tämän uskomuksen edistäminen jatkuu, satunnaistetut tutkimukset ihmispotilailla ovat osoittaneet, ettei näin ole.

satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa männynpähkinätriasyyliglyseroleilla ei ollut merkittävää vaikutusta ruokahalun vaimenemiseen tai energian saantiin (13).

Kuitenkin, valitsemalla pinjansiemeniä välipala (erityisesti korvaaminen erittäin hienostunut välipala vaihtoehtoja) voi mahdollisesti auttaa kylläisyyden, koska proteiinia, kuitua, ja hivenaineiden profiilin pähkinät.,

4) Runsaasti B-Vitamiineja

Pine pähkinät ovat kunnon lähde B-vitamiineja, ja ne sisältävät kohtuullisen korkea määrä vitamiineja B1 ja B3.

B1-Vitamiini (Tiamiini) on välttämätöntä muuntaa ruoka, jota syömme energiaksi, jota voimme käyttää, lihasten supistumisen, ja hermo signalointi (14).,

B1-vitamiinia muistuttava B3 (Niasiini) vaikuttaa myös ruoan muuttumiseen energiaksi.

Lisäksi jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että B3-vitamiini voi olla photoprotective ominaisuuksia.

selkokielellä tämä tarkoittaa, että vitamiini saattaa auttaa suojaamaan ihoa UV-säteilyn aiheuttamilta vaurioilta (15).

pinjansiemenien B1-vitamiinipitoisuus on 24% ja B3-pitoisuus 22% päivittäisestä arvosta.

5) Pine Pähkinät Ovat Suhteellisen runsaasti Proteiinia

Manteleita ja pistaasipähkinöitä ovat merkittävä proteiinin lähteitä joukossa erilaisia pähkinöitä.

Kuitenkin, pinjansiemeniä tarjota hyvä määrä proteiinia, ja ne tarjoavat lähes neljä grammaa yksi unssi (28 grammaa) palvelevat.

Per 100 grammaa pinjansiemeniä supply 13.7 grammaa proteiinia, joka on paljon suurempi kuin pähkinät, kuten macadamia-tai pekaanipähkinät (2).

6) Lähde kofeiinihappoa

Pine pähkinät ovat lähde polyfenolit; erityisesti, yhdiste ne sisältävät korkein määrä on nimeltään kahvihappo (16, 17).

kofeiinihappoa löytyy myös kahvia, ja se on yksi biologisesti polyfenoleja. Yksi tuoreessa satunnaistetussa kontrolloidussa tutkimuksessa todettiin, että kuluttaa ravinnon lähteitä kofeiinihappoa lisää plasman pitoisuus yhdisteen (18, 19).

erilaiset tutkimukset viittaavat siihen, että caffeiinihappo kykenee aiheuttamaan tulehduksia estäviä vaikutuksia. Lisää tutkimusta ihmiskokeista kuitenkin tarvitaan. (20, 21, 22).,

Jos tämä yhdiste kuitenkin kiinnostaa erityisesti, lähteet kuten kahvi, punaviini ja oliiviöljy ovat keskittyneempiä vaihtoehtoja.

Haitat

Kuten kaikki elintarvikkeet, on olemassa joitakin mahdollisia haittoja kuluttaa pinjansiemeniä.

1) Mänty Pähkinä Allergia

Vastaavia muita pähkinöitä, pinjansiemeniä voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin yksilöille.

Pine pähkinät sisältävät suuria proteiinia allergeeni, joka tunnetaan nimellä ’Pin-p 1,’ ja pähkinät voivat aiheuttaa erilaisia allergisia reaktioita, aiheuttaa oireita, jotka vaihtelevat lievästä vaikeaan (23, 24, 25).

pahimmassa tapauksessa pinjansiemenien on tiedetty aiheuttavan anafylaksiaa (anafylaktista sokkia). Anafylaksia on mahdollisesti hengenvaarallinen allerginen reaktio (26).,

2) ”Pinjansiemenoireyhtymä”

pinjansiemenet ovat aiheuttaneet joillain ihmisillä outoja mutta ei vaarallisia sivuvaikutuksia.

termi ’mänty pähkinä oireyhtymä’ (tai joskus ’pine suun oireyhtymä) on käytetty kuvaamaan näitä vaikutuksia.

nämä haittavaikutukset pyörivät erittäin katkeran jälkimaun ympärillä, joka voi kestää päiviä (tai jopa viikkoja) pähkinöiden syömisen jälkeen.,

Vaikka mekanismeja, jotka aiheuttavat pine suun oireyhtymä ovat tällä hetkellä ei täysin ymmärretä, näyttää siltä, että yksi tietty laji mänty mutteri (Pinus armandii – ’Kiinalainen valkoinen mänty’) voi sisältää myrkkyä, joka aiheuttaa ehto (27, 28).

Pinjansiemenoireyhtymä alkaa yleensä 12-48 tunnin kuluessa pinjansiemenien syömisestä (29).

Miten Kokki Kanssa Pinjansiemeniä

Pinjansiemeniä lisätä paljon makua ruokaan, ja se on helppo käyttää niitä; lisää kourallinen mitään lautasen.

jotkut ihmiset mieluummin paahtavat kevyesti pinjansiemeniä ennen keittämistä, koska tämä syventää niiden makua ja lisää vielä enemmän makua ruokiin.

joidenkin ideoiden kohdalla on laaja valikoima männynpähkinäreseptejä täällä.

final Thoughts

pinjansiemenet ovat ravinnepitoinen pähkinä, joka tarjoaa herkullisen pähkinäisen ja napakan maun.,

pähkinät ovat runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, antaa kohtuullisen määrän proteiinia, ja ne voivat päivittää maku erilaisia ruokia.

Lisää pähkinöistä, katso tämä täydellinen pekaanipähkinäopas.