Pudina chutney Resepti video ja askel askeleelta kuvia. On olemassa erilaisia tapoja pudina chutney tai minttu chutney tehdään. Tässä reseptikirjoituksessa olen jakanut kaksi tapaa tehdä se. Voit tarjoilla molemmat chutney-reseptit minkä tahansa intialaisen välipalan kanssa. Jos aiot tehdä pudina chutney tandoori välipaloja sitten mennä ensimmäinen pudina chutney resepti, joka käytti tuoretta rahkaa (jogurtti). Molemmat mintun chutney-reseptit on helppo tehdä, eivätkä ne vie paljon aikaa.,
Pudina chutney resepti – kaksi tapaa
1. Minttu chutney varten tandoori välipaloja
Ensimmäinen resepti on pudina chutney, joka tarjoillaan ravintoloissa tandoori välipaloja, kuten hara bhara kabab, dahi ke kabab, paneer tikka jne. Tämä pudina chutney on sama maku kuin se, joka tarjoillaan ravintoloissa. Tämä resepti on valmis 15 minuutissa ja on erittäin helppo tehdä. Huomaa, että sinun ei tarvitse tehdä erityisiä tandoori välipaloja tehdä tämä chutney. Voit tarjoilla sen minkä tahansa iltapalan kanssa, kuten pakoda, samosa,sandwich, kachori, vada jne.,
tässä pudina chutneyn reseptissä on mukavan hapan maku, joka tulee rahkan lisäämisestä. Tuore rahka antaa tähän chutneyyn selkeän maun yhdessä muiden maustejauheiden kanssa, joita lisätään.
Jos olet allerginen maitotuotteita tai vegaani niin voit tehdä tämän pudina chutney kanssa cashew-jogurttia tai manteli jogurtti. Voit lisätä jopa 1 pienen tomaatin tai hieman sitruunamehua. Välillä teen tämän pudina chutneyn tomaattien kanssa ja se maistuu yhtä hyvältä.
2., Minttu chutney teetä aikaa välipaloja ja chaat välipaloja
toinen resepti on helppo minttu chutney tarjoillaan illalla välipaloja, kuten samosa, pakoda, dhokla, veg kyljys jne. Voit jopa lisätä tämä chutney street food chaat välipaloja kuten bhel puri, pani puri, sev puri, ragda pattice, aloo tikki chaat, samosa, kyljys jne. Edes tämä minttu chutney resepti ei vie paljon aikaa tehdä. 15 minuutin kuluttua minttu chutney on valmis.
käytän myös tätä minttukurkkua voileipälevitteenä ja tarjoilen sitä jopa kylkidipinä voileipien kanssa.,
vinkit todella hyvän pudina chutneyn tekemiseen
1. Käytä ensin vain lehtiä. Älä käytä varsia. Varren lisääminen voi antaa chutneylle kitkerän maun.
2. Mintunlehtien on oltava tuoreita, sillä tuoreet mintunlehdet antavat chutneyssa todella hyvän aromin ja maun. Vältä lakastuneita tai ummehtuneita mintunlehtiä.
3. Värjäytymisen välttämiseksi myöhemmin chutneyyn voi lisätä hieman sitruunamehua. Se auttaa säilyttämään mintun chutneyn vihreän värin. Sitruunamehu lisää myös chutneyn säilyvyyttä.
4. Jauha mintunlehdet ja muut ainekset hienoksi., Älä säilytä sitä puolikypsänä tai karkeana.
5. Tee hieman paksu tai keskikokoinen johdonmukaisuus pudina chutney. Älä lisää liikaa vettä ja tehdä ohut chutney, koska enemmän vettä vähentää yleistä maku & maku chutney.
6. Jos saat mustaa suolaa, niin lisää se, koska se antaa lievästi terävä maku chutney.
7. Chaat masala on toinen tärkeä ainesosa, jota ei pidä jättää väliin. Lisää siis chaat masala-jauhetta sekä pudina chutney-resepteihin.
pudina chutneyn
1., Pudina chutney refrigerates hyvin ja pitää hyvä 3-4 päivää ilmatiiviissä laatikossa tai astiassa jääkaapissa.
2. Käytä teräslaatikkoa (steel dabba) ruokien, kuten chutneysin, säilyttämiseen jääkaapissa.
3. Kylmettämisen jälkeen väri kyllä muuttuu ja maut myös muuttuvat, mutta chutney on silti syötävä.
4. Välttää jäädyttäminen chutney, koska maku muuttuu täysin ja se ei ole maku kuin tuoreet pudina chutney tai jäähdytetty pudina chutney.
5. Säilytä mint chutneyn ylijääneet jääkaapissa. Huoneenlämmössä minttu chutney pilaantuu.,
resepti 1 – Näin teet pudina chutneyn
1. Ota 3-4 rkl tuoretta rahkaa (jogurttia) kulhossa ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten 1 tl kumina jauhe, 1 tl chaat masalaa, 1 tl amchur (kuiva mango jauhe) ja suolaa per maku lyöty rahka. Sekoita hyvin.
2. Tehosekoittimessa tai märkä mylly ottaa 1,5 kupillista tuoretta huuhdellaan mintun lehtiä (pudina), 1 kuppi huuhdellaan korianteri, 1, 2 vihreää chiliä (hienonnettu), 1 pieni hienonnettu sipuli, 3-4 keskisuurten valkosipulin kynttä ja 1 tuuman hienonnettu inkivääri.,
3: jauhaa vähän vettä tasaiseksi tahnaksi. Sekoita sitten rahkan joukkoon vihreä chutney-tahna.
4: lusikalla alkaa sekoittaa sekä vihreä chutney ja rahka. edelleen sekoita ja sekoita, kunnes koko Pudina chutney Tulee yhtenäinen ja yksi väri. Tarkista chutneysta suola ja maku ja lisää tarvittaessa suola-ja maustejauheita.
5. tarjoile pudina chutney välittömästi tai tarjoile jäähdytetty mitään tandoori välipala tai tandoori starter resepti., Säilytä chutneyn ylijääneet jääkaapissa ilmatiiviissä teräslaatikossa. Tämä chutney pysyy hyvänä 3-4 päivää jääkaapissa.
Resepti 2 – miten tehdä minttu chutney
1. Nypi vain lehdet varsista. Tarvitset 2 kuppia pakattuja mintunlehtiä. Huuhtele ne hyvin. Huuhtele myös 1 tai 2 vihreää chiliä ja 1 tuuman kuorittu inkivääri.
2. Lisää sitten mintunlehdet myllypurkkiin sekä karkeasti pilkotut inkivääri ja vihreät chilit. Mausteiseksi chutneyksi voit lisätä lisää vihreitä chilejä.,
3. Lisää myös ½ tl chaat masalaa ja suolaa tarpeen mukaan. Jos sinulla ei ole chaat masala, lisää sitten ¼ tl kuiva mango jauhe (amchur jauhe), ¼ tl paahdettu kumina jauhe ja ¼ tl mustaa suolaa.
4. Lisää ½ tl sitruunamehua.
5. Lisää 1 tai 2 rkl vettä ja jauha tasaiseksi.
6. Jauha hyvin. Älä myöskään lisää liikaa vettä jauhettaessa.
7., Poista minttu chutney kulhossa tai pienessä purkissa. Tarjoile minttu chutney välipalojen kuten veg cutlet, leipä pakoda, ranskalaiset perunat, juustopallot, kabab, paneer tikka jne. Jos et käytä mint chutneya, säilytä minttu chutney ilmatiiviissä teräslaatikossa. Tämä chutney pysyy hyvin jääkaapissa 4-5 päivää.
lisää chutney reseptit sinulle!
- Kookos chutney
- Inkivääri-chutney
- Pähkinä chutney
- Tomaatti chutney
Jos olet tehnyt tämän resepti, varmista arvostella sitä resepti kortti alla., Jos haluat lisää herkullisia Intian kasvisruokareseptejä toimitetaan suoraan postilaatikkoosi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.
Pudina Chutney
By Dassana Amit
Ainekset
varten pudina chutney kanssa tandoori välipaloja – 1 resepti
- ▢ 3 4 ruokalusikallista Rahka tai jogurtti tai jogurtti cashew
- ▢ 1 tl paahdettu kumina jauhe
- ▢ 1 tl chaat masala
- ▢ 1 tl kuiva mango jauhe (amchur) tai kuiva granaattiomena siemenet jauhe (anardana jauhe)
- ▢ musta suolaa tai suolaa tai valkoinen suola – lisätä tarvittaessa
- ▢ 1.,pped
- ▢ 1 tuuman inkivääri – silputtua tai 1 tl karkeasti hienonnettu inkivääri
- ▢ ½ tl chaat masala – tai lisää kohti maun
- ▢ ½ tl sitruunan mehu
- ▢ suolaa kuin tarvitaan
- ▢ 2 rkl vettä – hiontaan
Käyttöohjeet
miten tehdä pudina chutney – 1 resepti
-
Ota tuore juustomassa kulhoon ja vatkaa se vispilällä tai lusikalla kunnes tasainen.,
-
Sekoita paahdettu kumina jauhe, chaat masala, kuiva mango jauhe (amchur) ja suola rahka.
-
Huuhtele sekä mintun ja korianterin lehdet hyvin vedessä. Sitten hienonna mintun lehtiä, korianteri, inkivääri, valkosipuli, sipuli ja vihreää chiliä 2-3 rkl vettä tasaiseksi tahnaksi.
-
Sekoita vastajauhettua vihreä chutney kanssa rahka.
-
sekoita sekä kunnes ne muuttuvat yhtenäisiksi että yhden värisiksi.,
-
Tarkista chutney suolaa ja maku ja lisää suolaa tai mauste jauheet, jos tarvitaan.
-
Palvella pudina chutney kanssa mitään tandoori välipala tai käynnistin. Säilytä loput chutneysta ilmatiiviissä teräslaatikossa.
miten tehdä minttu chutney – 2 resepti
-
Huuhtele 2 kuppia pakattu mintun lehtiä hyvin vedessä. Huuhtele myös 1 tai 2 vihreää chiliä ja 1 tuuman kuorittu inkivääri.,
-
lisää Sitten minttu lähtee mylly purkki yhdessä karkeasti silputtua inkivääriä ja vihreää chiliä.
-
Lisää ½ tl chaat masala, ½ tl sitruunan mehu ja suolaa kohti maun. Jos sinulla ei ole chaat masala, lisää sitten ¼ tl kuiva mango jauhe (amchur jauhe), ¼ tl paahdettu kumina jauhe ja ¼ tl mustaa suolaa.
-
Lisää 1 tai 2 ruokalusikallista vettä ja jauhaa tasaiseksi johdonmukaisuutta. älä lisää liikaa vettä jauhamisen aikana.,
-
Poista chutney kulhoon tai pieni purkki.
-
Tarjoile minttu chutney kanssa välipaloja kuten kasvis kyljys, leipää pakoda, ranskalaisia perunoita, juustoa pallot, kabab, paneer tikka jne. Jos et käytä, säilytä se jääkaapissa ilmatiiviissä teräslaatikossa.
Video
Huomautuksia
- Käytä vain lehdet ja älä käytä varret.
- varmista, että mintunlehdet ovat tuoreita eivätkä kuihtuneita tai tunkkaisia.,
- tekee mausteisesta chutneysta lisää vihreitä chilejä.
- värjäytymisen välttämiseksi lisää myöhemmin hieman sitruunamehua pudina chutneyyn.
- jauha mintunlehdet ja muut aineet hienoksi.
- älä lisää liikaa vettä ja tee ohutta chutneyta.
- Jos saat mustaa suolaa, niin lisää se.
- lisää myös chaat masala ja älä jätä sitä väliin.,
Ravitsemus Info samanlainen suuntaus meijeri-arvot
Kuten meidän videoita? Sitten seuraa ja tilaa meille YouTubessa saada uusimmat resepti video päivitykset.
kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, kirjoita resepti omin sanoin ja anna klikattava linkki takaisin reseptiin tässä url-osoitteessa.
