A. Nicola McKeown, PhD, johtaja ravitsemuksellinen epidemiologia ohjelma Tuftsin’ Friedman Koulun ja tieteellinen neuvonantaja Täysjyvätuotteita Neuvosto vastaa: ”Kyllä, koko-vehnä jauhoja on mennä huonosti nopeammin kuin kaikkiin tarkoituksiin jauhoja. Tämä johtuu siitä, että täysjyväjauhon öljypitoisuus on suurempi, koska se säilyttää sisäalkiot ja ulommat lesekerrokset., Altistuminen ilmalle saa jauhoissa olevan öljyn hajoamaan ajan myötä, jolloin jauhoista kehittyy härski haju. Ottaen huomioon tämän, on tärkeää harkita kahta asiaa ostettaessa jauhoja-koko pussin sinun pitäisi ostaa ja miten aiot tallentaa sen.
THINKSTOCK
”Jauhot yleensä myydään kahden ja viiden punnan pussit. Jos asut yksin tai et paista kovin usein, valitse pienempi pussi., Paras varastointi-käytäntöjä, valitse viileä, kuiva kaappi tallentaa jauhoja, ja tallentaa sen ilmatiiviiseen säiliöön. Koko Jyvät Neuvosto sanoo, että jos varastoidaan ilmatiiviissä astioissa, eniten koko-jyvä jauhoja pitää yhdestä kolmeen kuukautta viileässä, kuivassa ruokakomero hyllylle, tai kaksi-kuusi kuukautta pakastimessa. Monitoimijauho taas voi säilyä 8-12 kuukautta, jos sitä säilytetään oikein.
”Kaikki jauhot ovat alttiita vikoja (’olentojen’), joten aina katsoa teidän jauhot varmista, että se ei ole kotona näitä pieniä otuksiin., Tärkeintä on: jos se haisee pahalta tai sisältää pieniä vikoja, hävitä se!”
