Good Mood

Linda Crampton is a teacher with an honors degree in biology. She enjoys exploring nutrition as well as the culture and history of food.

Keskittynyt ja Monipuolinen Proteiinin Lähde

Teksturoitu kasviproteiini (TVP) on keskittyneet proteiinia tuote, joka on yleensä valmistettu soijapavuista. Se on monipuolinen aine, jota voidaan käyttää lihan korvikkeena, kun mausteita, mausteita tai yrttejä lisätään. Se on erityisen arvokas ihmisille, jotka eivät syö lihaa, koska kasvipohjaiset elintarvikkeet sisältävät yleensä vähemmän proteiinia kuin eläinperäiset elintarvikkeet. Tuotetta voidaan käyttää myös lihansyöjänä ihmisille, jotka syövät lihaa.,

TVP tunnetaan joskus kuvioituna soijaproteiinina tai TSP: nä. Siinä on paljon proteiinia ja kuitua ja hyvin vähän rasvaa. Sitä myydään kuivina paloina, viipaleina, hiutaleina, rakeina tai jauheena, ja se on nesteytettävä ennen käyttöä. Tuotteella on mieto maku sinänsä, mutta se imee helposti makua nesteestä, jossa se on liotettu tai keitetty. Se toimii hyvin monissa elintarvikkeissa, jotka perinteisesti sisältävät jauhelihaa tai lihapaloja, kuten lasagnea, chiliä, kasvishampurilaisia, tacoja ja ”lihapiirakoita”.,

TVP voi olla erittäin hyödyllistä, vegaaneille ja kasvissyöjille. Vegaanit eivät syö ruokaa, joka tulee eläimistä. Kasvissyöjät syövät maitotuotteita ja munia, mutta eivät lihaa tai kalaa.

miten TVP: tä tehdään?,

TVP valmistetaan yleensä soijajauhosta. Tämä valmistetaan soijapavuista (tunnetaan myös nimellä soijapavut), jotka on kuorittu, jauhettu ateriaksi ja uutettu niiden öljystä. Se sisältää proteiinia eikä siinä ole niin paljon hiilihydraatteja kuin useimmista jyvistä valmistetut jauhot ovat.

TVP: n valmistusvaiheet vaihtelevat hieman valmistajan mukaan, mutta yleensä prosessi on seuraava. Lopputuotteessa on usein huokoinen tai kuituinen rakenne, joka muistuttaa jonkin verran lihan rakennetta.

1. soijajauho valmistetaan ja sekoitetaan sitten veteen.,
2. seos kuumennetaan korkeassa lämpötilassa ja paineessa sisällä kone nimeltään ekstruuderia.
3. suulakepuristimen aukko on levy, jossa on eri muotoisia ja kokoisia reikiä. Lämmitetty soijaseos työnnetään reikien läpi ja leikataan pieniksi paloiksi terien avulla.
4. palaset pullistuvat, kun ne lähtevät suulakepuristimesta ja menevät matalapaineella ympäristöön.
5. TVP-palat kuivataan tai paistetaan.,

Käyttää Teksturoitu kasviproteiini

Ostaa ja Rehydrating TVP

TVP myydään luonnollista ruokaa markkinoilla tai luontaistuotekaupoista, jossa se on helposti saatavilla pakattuna tai irtotavarana muodossa. Sitä valmistetaan joskus vehnästä soijan sijaan, mutta soijamuoto on yleisempi. Tuote vaihtelee väriltään beigestä kullanruskeaan.

teksturoitu kasviproteiini on helppo kuivata uudelleen. Yksi kuppi kuumaa nestettä lisätään yhteen kuppiin TVP-rakeita tai palasia. Kiinteät kappaleet tarvitsevat noin kymmenen minuuttia nesteen imemiseen., Rakeiden ja veden seosta voidaan myös mikrovedellä noin viisi minuuttia proteiinin uudelleenhydraamiseksi.

Suuria paloja TVP voi vaatia kaksi kupillista kuumaa nestettä per kuppi TVP ja voi täytyy olla haudutettua kaksikymmentä kolmekymmentä minuuttia, jotta nestettä. Lisää TVP: tä tai vettä voidaan lisätä, jotta nesteytyksen aikana saadaan oikea koostumus. Ylimääräinen vesi on valutettava ennen tuotteen käyttöä.,

Mukaan paketti etiketti, 1/4 cup TVP alussa näytetään tämä artikkeli sisältää 12 grammaa proteiinia, 4 g kuitua, 3 g sokeria, ja 0 grammaa rasvaa. Se sisältää myös 8% päivittäisestä kalsiumin tarpeestamme ja 15% rautavaatimuksestamme.,

Vegetarian Taco-Täyte Resepti

Käyttää Teksturoitu kasviproteiini

Koska maustamatonta soijaproteiinia imee makuja liotus-tai keitinvettä, liemi, varastossa, tai keitto on hyvä kosteuttava neste. Myös mausteita, mausteita tai kastiketta sisältävä vesi toimii hyvin.

sammutettua soija tuotetta voidaan käyttää sen sijaan lihaa elintarvikkeita, kuten tacot, chili, muhennos, spagetti kastike, lasagne, pizza täytettä, ja kasvissyöjä hampurilaiset, ”liha” pallot, piirakat ja leivät., Sen voi lisätä myös munakokkeliin tofua, jota jotkut vegaanit käyttävät munakokkelin korvikkeena.

soija-ja / tai vehnäproteiinista valmistettuja Lihanalogeja myydään ruokakaupoissa. Esimerkiksi, en voi ostaa vegaani pekonia, kinkkua, makkaraa, lihapullia, hampurilaisia, makkaraa, jauhelihaa ja kanaa nauhat paikallisessa supermarketissa. Ne on valmistettu soijan ja vehnäproteiinin yhdistelmästä ja niihin on lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita. Valmistetut tuotteet voivat olla erittäin hyödyllisiä, mutta ne voivat sisältää enemmän suolaa kuin tarvitaan sekä lisättyjä värejä ja makuja.,

Tuotteita, jotka sisältävät vehnää sekä soija eivät sovellu keliaakikoille, koska vehnä proteiini sisältää gluteenia. Keliakiassa gluteenin nauttiminen vahingoittaa ohutsuolen limakalvolla olevaa villiä. Villin tehtävänä on imeä itseensä ruoansulatuksen tuotteita. Soijapavut eivät sisällä gluteenia.

soijaproteiinia Burger Resepti

soijaproteiini Hyödyt

soijarouhe on helppo ja kätevä käyttää., Oikeilla mauilla se on maukasta ja nautittavaa syötävää. Se tarjoaa myös irtotavaran ja rakenteen elintarvikkeisiin, joita jauheliha usein tarjoaa. Vegaanit ja kasvissyöjät voivat syödä lihaa-kuten tuotteita, tietäen, että ei eläimet kärsi tarjota aterian.

soijasta valmistettu proteiini on paljon lihaa halvempaa. Kuivattu tuote pysyy tuoreena pitkään ja on helpompi kuljettaa jos henkilö menee matkalle. Soija ei sisällä kolesterolia, on vähäsuolaista natriumia ja on hyvä kalsiumin ja raudan lähde.,

kuten eläinproteiini, soijaproteiini sisältää kaikki ”välttämättömät” aminohapot—eli ne, joita kehomme ei pysty tekemään. Sen sanotaan usein olevan ”täydellinen proteiini” seurauksena. Soijan metioniini on kuitenkin vähäistä verrattuna eläinten ravintoon.

kokonaisen proteiinin syöminen on vegaaneille hyödyllistä, mutta ei oleellista, kunhan ruokavalintoja harkitaan tarkkaan. Kaikki välttämättömät aminohapot saadaan syömällä sopiva yhdistelmä erilaisia kasviruokia.,

Kasvissyöjä Tostada Resepti

Ristiriitoja, jotka Liittyvät Tuotteen

Jotkut väittävät, että vaikka soijarouhe on valmistettu soijapavuista, se ei ole luonnollinen tuote. Proteiinipitoisen soijajauhon syntyyn voi osallistua useita kemikaaleja., Lisäksi korkean paineen ja lämmön sisällä ekstruuderin muutoksia, soija jauhot ja veden seos termoplastinen aine (yksi, joka on valettava korkeassa lämpötilassa ja palaa kiinteä muoto, alempi lämpötila), joka on erittäin luonnotonta muodossa ruokaa.

lisäongelma on se, että ravitsemusasiantuntijat kehottavat toistuvasti korostamaan ruokavaliossa kokonaisia, käsittelemättömiä elintarvikkeita parhaiden terveyshyötyjen saamiseksi. Kuvioitu kasviproteiini ei ole kokonainen ruoka ja se on pitkälle prosessoitua.,

Ruoka asetuksen virastot sanoa, että kuvioitu soijaproteiini on turvallinen, kuitenkin, jos henkilö on soija-allergia (tai gluteeni-intoleranssi jos teksturoitu proteiini on valmistettu vehnä). Se on varmasti erittäin hyödyllinen ruoka vegaaneille ja kasvissyöjille, jotka haluavat käyttää lihankorviketta ruokavaliossaan.

Liiallinen Soija Saanti

Siellä on toinen mahdollinen ongelma lisäämällä TVP ruokavalio. Tuotteen monipuolisuus voi saada vegaanit liian riippuvaisiksi soijasta, varsinkin jos he syövät soijaa jo muissa muodoissa. Soija on läsnä soijarouhe, liha analogit, tofu, tempeh, levitteet leipää ja keksejä, ja maitotuotteiden tilalle, kuten soija maito, kerma, juusto, jogurtti, ja jäätelöä.

soijasta voi tulla vegaanin liha, meijeri ja kananmunan korvike., Ne voivat sisällyttää sen jokaiseen ateriaan ja voi jopa nauttia sitä useita kohteita yhden aterian aikana. Ei ole hyvä ylikuormittaa mitään ruokaa, koska se voi sisältää mahdollisesti haitallisia aineita sekä hyödyllisiä ravintoaineita. Lisäksi ruoka saattaa syrjäyttää laajemman valikoiman hyödyllisiä ruokia ruokavaliossa.

Isoflavones ja Kasviestrogeenit

Soija ja soija tuotteita ovat tunnettuja niiden isoflavone sisältöä. Isoflavonit toimivat kasviestrogeeneina kehossamme. Fytoestrogeeni on kasvikemikaali, joka toimii kehon heikkona estrogeenin (ihmisen hormonin) muotona. Soija-isoflavoneilla voi olla useita terveyshyötyjä. Koska ne toimivat hormonina, on kuitenkin joskus ehdotettu, että niillä voi olla haitallisia vaikutuksia tietyillä ihmisillä, kuten naisilla, jotka ovat sairastaneet rintasyöpää.,

terveysasiantuntijat näyttävät olevan samaa mieltä siitä, että soijatuotteiden kohtuukäyttö on useimmille ihmisille hienoa ja jopa hyödyllistä. Soijansaantia ei kuitenkaan kannata liioitella. Ihmisten, joilla on tai oli syöpä tai joilla on suuri riski sairastua tautiin, tulee tarkistaa lääkäriltään ennen kuin he syövät soijapapuja tai soijatuotteita.

taso isoflavoneja soijarouhe vaihtelee vaiheista, joita käytetään sen tuotannon., Vaikka ostetun tuotteen isoflavonipitoisuus ei välttämättä ole tiedossa, tuote kannattaa laskea osaksi päivittäistä soijansaantia.

Vegaani Maahan Makkara Resepti

Kuinka Vähentää Soija Saanti

On olemassa useita tapoja vegaaneille ja kasvissyöjille vähentää niiden soija saanti, jos he päättävät tehdä tämän. Muunlaisia ei-lypsäviä maitoja on esimerkiksi soijamaidon rinnalla. Nämä maidot on yleensä täydennetty kalsiumilla, B12-vitamiinilla ja D-vitamiinilla, aivan kuten soijamaidolla., Nämä ovat kolme erittäin tärkeää ravintoainetta vegaaneille. Osa maidottomista maidoista on riisiä, mantelia, hamppua, kauraa ja kookosmaitoa.

Ravintohiiva voi tarjota juustoisen maun soijajuuston tilalle. Tarjolla on riisipohjaista jäätelöä. Osa kaupoissa myytävistä vegaanisista burgereista tehdään soijarouheen sijaan kaurasta. Portobellon sienet voi korvata pihvillä.

soijaproteiinista voidaan valmistaa vegaani-tai kasvisruokavaliossa erittäin hyödyllisiä maito-ja lihankorvikkeita. Nykyään tarjolla on kuitenkin niin paljon maukkaita vegaaniruokia, ettei yhdenlaista ruokaa tarvitse liikaa korostaa ruokavaliossa.,

• Faktoja eristetty soijapapu proteiinia FAO: n (Food and Agriculture Organization of the United Nations)
• Ravinteita soijaproteiini-isolaatti SELFNutritionData (ravinteiden tasolla tietyn tuotemerkin TVP voi olla samat arvot, tämä viittaus johtuu tavasta, jolla se on valmis.,)
• Soija käyttää ja sivuvaikutuksia WebMD
• Tietoa soija isoflavones päässä Linus Pauling Institute Oregon State University

Tämä sisältö on tarkka ja tosi parhaan tekijän tietoa ja ei ole tarkoitus korvata virallista ja yksilöllisiä neuvoja ammatilliselle.

© 2012 Linda Crampton

Linda Crampton (tekijä) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 07.Kesäkuuta 2018:

Hi, DredCuan. Kiitos kommentista. TVP voi varmasti olla hyödyllinen aine., Toivon kuitenkin, että TVP: tä lihan jatkeena käyttävät ravintolat kertovat siitä asiakkailleen.

Matka-Kokki Manila kesäkuuta 07, 2018:

elintarviketeollisuudessa, jotkut ravintolat ovat käyttäneet TVP kuin niiden lihan extender, koska se täysin sulautuu tahansa lihaa. TVP tulee myös kortteleissa, joten osa kasvisravintoloista tarjoaa erilaisia ateriavalintoja.

Linda Crampton (kirjailija) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 25.toukokuuta 2018:

Hi, Mary. TVP on prosessoitu ruoka, mutta siitä on paljon hyötyä. Se on nimensä mukaisesti hyvä proteiinin lähde.,

Mary Norton Ontario, Kanada 25. Toukokuuta 2018:

– en ole kuullut tästä ennen, mutta nyt, koska terveyteen liittyviä kysymyksiä perheen, minun täytyy tutkia joitakin puhdasta ruokaa vaihtoehtoja.

Linda Crampton (kirjailija) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 29.maaliskuuta 2018:

Hei, Bethany. Kiitos kommentista. Soija voi olla erittäin hyödyllinen, mutta se voi joskus olla ongelma sen sijaan.

Bethany Halbert Länsi-Virginiassa, USA: ssa 29. Maaliskuuta 2018 mennessä:

Tämä on suuri hub käyttää voimavarana!, Olen yrittänyt löytää lihavaihtoehtoja viime aikoina, mutta niin monet niistä ovat soijapohjaisia, ja kuten mainitsit, liika soija voi myös olla ongelma. Se vaikuttaa myös hyvin prosessoidulta… mutta nyt jos näen tämän tuotteen jotain syön, olen todella ymmärtää, mitä se on!

Linda Crampton (kirjoittaja) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 19.helmikuuta 2018:

kiitos paljon kommentista, Linda. Kuvailemasi tuote kuulostaa mielenkiintoiselta. Olisinpa kokeillut.,

Linda Lum päässä Washington State, USA 19. helmikuuta 2018:

Linda, 1970-luvulla Lipton keitto yhtiö myi tuotteen nimeltä ”Parempi Burger”. Se oli TVP ja mausteita voidaan käyttää laajentaa maa naudanlihan hampurilaisia tai lihamureketta. (Lihan hinta oli erittäin korkea.) Se tuli eri maku profiileja, kuten teriyaki, chili, italialainen, jne. Olen usein toivonut, että se olisi vielä saatavilla.

Molemmat tyttäreni ovat nyt kasvissyöjä, ja olen ollut lievästi utelias käyttäen TVP, mutta oli haluton, koska en todellakaan tiedä, miten käyttää sitä yksin., Tämän artikkelin ansiosta uskon, että minulla on nyt luottamus yrittää sitä. Kiitos niin paljon niin informatiivinen, hyvin kirjoitettu keskus.

Kristen Howe Koillis Ohio. lokakuuta 04, 2015:

Olet tervetullut Alicia. Kiitti! Totun siihen vielä, kunhan saan nesteytettyä ne hyvin. Tarvitsen siihen oikean TV: n.

Linda Crampton (kirjailija) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 04.lokakuuta 2015:

Kiitos, Kristen. TVP: stä voi varmasti olla hyötyä. Onnea lihapullien kanssa!

Kristen Howe Koillis-Ohiosta 04.lokakuuta 2015:

Great hub, Linda., Viime kuussa kokeilin TVP: tä ja lisäsin pastaani. En ole osannut tehdä lihapullia viime aikoina.

Linda Crampton (kirjailija) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 17.syyskuuta 2012:

Hi, Thundermama. On helppoa syödä liikaa ruokaa, kun pidämme siitä tai kun siitä on hyötyä! Minun on oltava varovainen tämän suhteen. Kiitos kommentista.

Catherine Taylor Kanadasta syyskuuta 17, 2012:

Hmmm…En ollut koskaan ajatellut käsiteltyä kysymystä TVP tai kuluttaa liikaa soijaa. Ilmeisesti minun täytyy miettiä uudelleen joitakin ruokavalioni elementtejä. Mahtava keskus!,

Linda Crampton (kirjailija) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 16. syyskuuta 2012:

Kiitos paljon, tuntematon vakooja! Arvostan vierailuasi ja kommenttiasi.

Elämä Rakenteilla Neverland syyskuuta 16, 2012:

niin suuri artikkeli ja erittäin mielenkiintoinen info, että en tiedä! Uskomatonta.

Linda Crampton (kirjoittaja) alkaen British Columbia, Kanada 14. syyskuuta 2012:

Se on hyvä idea, drbj.

Naturalin paras, kuten aina sanon.

(Kiitos kommentista!,)

drbj ja sherry etelä-Floridassa, syyskuuta 14, 2012:

Kiitos mielenkiintoinen TVP info, Alicia, mutta en kainostele,

Jos haluan lisätä minun ruokavalio, syön luonnollista soijaa. Kunhan sanoin.

Linda Crampton (kirjoittaja) alkaen British Columbia, Kanada 14. syyskuuta 2012:

Kiitos vierailusta ja kommentista, Sunnie Päivä. Yritän noudattaa myös luonnollista ruokavaliota,mutta poikkeuksiakin on! Minäkin syön ei-niin-luonnollisia asioita, mutta pyrin rajoittamaan niitä.

Sunnipäivä 14.syyskuuta 2012:

This is a great article., En nojata enemmän kasvipohjaiseen ruokavalioon saada proteiinia ja se ei häiritse minua, miten se on valmistettu..ei niin luonnollista. Tiedän, että monet asiat tehdään luonnottomissa olosuhteissa ja niistä on luultavasti hyvin vaikea pysyä erossa..Yritän todella noudattaa luonnollista ruokavaliota. Kiitos, että jaat nämä tiedot..Aina kiva oppia lisää.

Linda Crampton (kirjoittaja) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 13.syyskuuta 2012:

Kiitos ystävällisestä kommentista, opettaa. Arvostan vierailuasi!

Dianna Mendez 13.syyskuuta 2012:

Love the hamppu-ja soijaproteiiniehdotukset., Sinun navat ovat aina niin hyviä lukea ja täynnä terveitä uutisia. Kiitos jakamisesta!

Linda Crampton (kirjoittaja) Brittiläisestä Kolumbiasta, Kanadasta 12.syyskuuta 2012:

Kiitos kommentista ja äänistä, DzyMsLizzy. Syön silloin tällöin prosessoitua soijaa, mutta harvemmin. Se voi olla erittäin maukasta, mutta en pidä siitä, että se on tehty sellaisissa luonnoton olosuhteissa. Pidän kuitenkin rice Dreamista-etenkin suklaaversiosta!

Liz Elias from Oakley, CA on September 12, 2012:

Very interesting., Kirjamerkitsen tämän tullakseni takaisin katsomaan videoita, kun silmäni eivät ole puoliksi kiinni.

äänestettiin, mielenkiintoista ja hyödyllistä. En tiennyt, miten niitä tehtiin aiemmin.. 😉