Good Mood

Turska kala kuuluu perheeseen Gadidae ja suvun Gadus. Turskakaloilla on sama suku merikrottien ja koljan kanssa. Se on kaikkiruokainen ja syö hiekka-ankeriaita, koljaa, valkoturskaa, mustekalaa, pientä turskaa, rapuja, simpukoita, hummereita, makrillia, matoja ja nilviäisiä. Se on yleensä 51 tuumaa pitkä ja karkeasti lieriömäinen., Ruumiin väri on vihertävästä ruskeaan valkoinen vatsa ja tiheä, hilseilevä liha. Sillä on keitettäessä mieto maku. Se voi painaa jopa 55-77 kiloa. Atlantin turska ja Tyynenmeren turska ovat kaksi yleistä Turskalajia. Atlantin turskaa tavataan kylmässä vedessä tai syvemmillä merialueilla Pohjois-Atlantilla, kun taas Tyynenmeren turskaa tavataan pohjoisen Tyynenmeren Länsi-ja itäosissa. Turskassa on runsaasti B12-vitamiinia, fosforia, seleeniä ja proteiinia. Se sisältää myös kaliumia, niasiinia, B6-vitamiinia, pantoteenihappoa, molybdeenia ja omega-3-rasvahappoja.,

historia

viikinkiajan (800 jKr) jälkeen turskasta on tullut elintärkeä taloudellinen aspekti. Etelä-Euroopassa kehitettiin kuivatun turskan markkinoita. Se kesti yli 1000 vuotta. Portugalilaiset aloittivat turskan kalastuksen 1400-luvulla. Yleensä Clipfishiä nautittiin yhtä paljon Portugalissa. Baskeilla on tärkeä rooli Turskakaupassa, joka löysi kanadalaiset kalastuspankit aiemmin Kolumbus löysi Amerikan. Kala oli elintärkeää osavaltion edustajainhuoneelle, että he ripustivat turskakalan puuhun, jota kutsuttiin Massachussettsin pyhäksi Turskaksi., 1600-ja 1700-luvuilla siitä tulee tärkeä voimavara Newfoundlandille ja Massachusettsille.

Turskakalalajikkeet

1. Atlantin turska (Gadus morhua)

sitä tavataan Pohjois-Atlantilla. Sitä kutsutaan myös nimellä haberdine ja codling.

1. Pacific Cod (Gadus macrocephalus)

tätä turskaa kutsutaan myös nimellä grayfish, gray cod ja gray wolf. Tyynenmeren turska metsästää äyriäisiä, kaloja, selkärangattomia ja mustekaloja. Sitä tavataan enimmäkseen Tyynellämerellä.,

1. Grönlannin Turska (Gadus ogac)

Se löytyy Arctic sekä Luoteis-Atlantin valtameret ja ruokkii äyriäisiä, kaloja ja pääjalkaisia. Grönlanninturska tunnetaan myös nimillä rock cod, uvac ja ogac.

1. Kolja

Kolja mieluummin sileä merenpohjan alustan ja syvemmälle veteen. Sitä tavataan Pohjois-Atlantilla ja se on muuttolintu.

Ravintosisältö

Turskat on täynnä runsaasti ravinteita ja vitamiineja. Se sisältää myös B3 -, B6-ja B12-vitamiinia. Lisäksi se sisältää proteiinia, D-Vitamiinia ja omega-3-rasvahappoja., Se on myös hyödyllistä diabeettinen sydänsairaus tai ateroskleroosi potilaille. Kalan päivittäinen saanti vähentää sydänkohtauksen ja sydänsairauksien mahdollisuutta. Omega 3-rasvojen ja Seleeni hallussaan anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joka auttaa vähentämään tulehdusta, joka johtaa nivelreuma, keuhkoastma, migreeni ja nivelrikko.

1. Lihasten terveys

Proteiini on elintärkeä rooli supistuminen sekä koordinointia lihaksia. Sitä esiintyy lihaskudoksissa mikrofilamenttien ja lihasrakenteen muodostumiseen., Lihasten kasvu riippuu elimistön riittävästä proteiinimäärästä. Se on välttämätöntä tasapainon muodostamiseksi lihasproteiiniromahduksen ja lihasproteiinisynteesin välillä. Lihasproteiinin hajoaminen vaihtelee iän kaltaisten olosuhteiden mukaan. (1) (2) (3) (4) (5)

2. Immuniteetin vahvistaminen

proteiini on välttämätöntä immuunijärjestelmän terveyden rakentamiseksi. Elimistö tarvitsee itsepuolustusmekanismia, kuten vasta-aineita, joilla ehkäistään sairauksia ja infektioita. Se auttaa poistamaan elimistöstä vieraita aineita, kuten antigeenejä., Keho pystyy reagoimaan vasta-aineiden läsnä ollessa ja myös deaktivoi sen. (6)

3. Hermojen signalisointi

proteiini auttaa hermoston toimintaa. Hermosto aktivoituu, kun se laukeaa. Toinen tärkeä proteiinien suorittama tehtävä on hermoston sujuva toiminta. Se antaa myös sopivan reaktion. Hermosto sisältää reseptoria, joka auttaa reagoimaan proteiinikomplekseihin. (7)

4. Hiusten terveys

proteiini ylläpitää hiusten terveyttä ja estää sen vaurioitumisen., Tutkimuksen mukaan proteiinilla on tärkeä rooli hiusten kasvussa. Sillä on hyödyllisiä vaikutuksia, joten sitä käytetään hiustenhoitotuotteiden tuotannossa. (8) (9)

5. Ihon terveys

proteiini auttaa vahvistamaan kudoksia, jotka kärsivät repeämistä ja kulumisesta jatkuvasti. Kollageeni on välttämätön, jotta voidaan vahvistaa kudoksia, soluja ja elimiä, kuten iho, joka tarvitsee jatkuva elvyttäminen. Tutkimuksen mukaan proteiini auttaa palauttamaan ihon kollageeniproteiinisynteesin. Kollageenin määrä määrittää ihon terveyden. (10) (11)

6., Luun terveys

fosfori on välttämätön hampaiden ja luiden kasvulle ja ylläpidolle. Kalsiumin ohella tarvitaan vahvojen luiden muodostumista. Se edistää ienterveyttä sekä hammaskiillettä. Se helpottaa vakavia vaivoja, kuten mineraalitiheyden menetystä ja luukatoa, kuten osteoporoosia. Tutkimuksen mukaan fosfori liittyy sydänterveyteen ja heikentää sydän-ja verisuonitautien mahdollisuutta. (12) (13)

7. Auttaa ruoansulatusta.

Fosfori on elintärkeä rooli helpottaa ruoansulatusta ihmiskehossa., Niasiini ja riboflaviini ovat välttämättömiä energian aineenvaihdunnalle emotionaalisiin ja neurologisiin vastejärjestelmiin. Se auttaa selvittämään ummetusta, ruoansulatushäiriöitä ja ripulia. Se myös poistaa myrkkyjä kehosta. (14)

8. Korjaus solut

fosfori auttaa korjaus prosessi o kehon soluja, joka menee läpi jatkuvaa kulumista. Se stimuloi kehon solujen kehitystä. Se auttaa muodostamaan proteiinia ja stimuloi hormoneja reagoimaan kehon mukaan. (15)

9. Kemiallinen reaktio

fosforin esiintyminen on elintärkeää elimistön kemiallisten reaktioiden kannalta., Se helpottaa ravintoaineiden hyödyntämistä kehossa. (16)

10. Poistaa toksiinit

fosfori on elintärkeää munuaisten terveydelle. Se varmistaa, että jäte vapautuu munuaisista erittymisen ja virtsaamisen kautta. Se lisää virtsaamisen tiheyttä ja määrää. Se myös auttaa kehoa tasapainottamaan liikaa suoloja, virtsahappoa, rasvaa ja vettä. Se stimuloi elimistön nesteiden ja materiaalien tasapainoa ja tekee siitä myrkyttömän. (17)

varotoimet

• sillä on suuri elohopeapitoisuus.
• sitä tulisi kuluttaa rajoitetusti.,
• mereneläville allergisten tulee välttää sitä.

Miten Syödä

• maksa cod käytetään öljyä, joka on suuri lähde vitamiineja, E, D ja Omega-3-rasvahappoja.
• turskan pehmeää maksaa saattoi säilöttää tai syödä.
• sitä syödään laajalti Espanjassa, Portugalissa, Brasiliassa ja Italiassa.
• sitä myös suolataan, savustetaan ja kuivataan.
• Sekoita turskaa, paistettuja sipulia, liemi, valkosipuli, vihannekset ja mausteet tehdä kalakeittoa.
• keitä turskaa tomaattien, valkosipulin, oliivien ja italialaisen yrtin kanssa.,
• turskaa saatettiin hauduttaa peittämällä se vedellä ja lisäämällä siihen sitruunamehua ja persiljaa. Anna sen kiehua, kunnes liha muuttuu hilseileväksi ja läpinäkymättömäksi.
• höyrytettyä turskaa saattoi tarjoilla suuressa ja matalassa kulhossa misokeiton äärellä. Se voi olla höysteenä hienonnettu scallions, siitakesieniä ja daikon.
• turska voitiin paistaa uunissa peittämällä se ruohosipulilla, kirvelillä, rakuunalla ja sitruunamehulla.
• se voitiin hauduttaa, paistaa, hauduttaa, paistaa ja hauduttaa.
• turskan kieliä ja poskia käytetään herkkuina.,

Muut Faktat

• suuri laji voisi saavuttaa 220 kiloa paino.
• he ovat hitaita uimareita.
• naaras saattoi munia jopa 5 miljoonaa munaa, jotka kuoriutuvat 8-23 päivän kuluttua.
• toukat ovat 0,16 tuumaa pitkiä ja läpinäkyviä.
• Codit kypsyvät 3-4 vuoden iässä.
• Atlantin turskan elinikä luonnossa on 25 vuotta.
• se maksoi keskimäärin 15 vuotta.
• Atlantin turska tunnetaan myös nimellä ”Pyhä turska”.
• aikuiselle turskalle ihmiset ovat luonnollisia saalistajia.,

https://en.wikipedia.org/wiki/Cod

http://www.newworldencyclopedia.org/entry/Cod

http://www.softschools.com/facts/animals/cod_facts/688/

http://codfarms.com/codfish-facts/

http://www.atlanticcodfishery.com/fun-facts.html