Maltodekstriini on polysakkaridi (hiilihydraatti), jota käytetään elintarvikkeiden lisäaineena. Sitä valmistetaan tärkkelyksestä (yleensä maissista Yhdysvalloissa ja vehnästä Euroopassa sekä joskus riisistä, perunoista ja tapiokasta). Se on helposti sulavaa ja voi olla kohtalaisen makeaa tai mautonta., Sitä käytetään yleisesti virvoitusjuomien ja karkkien valmistuksessa, ja sitä löytyy monista muista prosessoiduista elintarvikkeista. Maltodekstriini on peräisin kasveista, mutta se on pitkälle jalostettua.
maltodekstriiniä käytetään myös joissakin välipaloissa, kuten nykivässä ja perunalastussa. Sitä käytetään myös ”kevyessä” maapähkinävoissa rasvapitoisuuden vähentämiseksi ja sen tasaisen rakenteen säilyttämiseksi. Lisäainetta käytetään edullinen ainesosa paksuuntua elintarvikkeet, kuten äidinmaidonkorvikkeet ja täyteaineena makeutusaineita ja muita tuotteita.,
Joitakin muita elintarvikkeita, jotka sisältävät usein Maltodekstriini:
- Säilöttyjä hedelmiä
- Instant rahka ja gelatiinit
- Kastikkeet
- salaatinkastikkeet
- Jauhettua Juomat
- Vilja
- pakasteet
Se on myös löytynyt henkilökohtaisen hygienian tuotteita, kuten voiteet ja hiusten hoito tuotteita.
se aiheuttaa taatusti myös allergisen reaktion MSG-allergisille.
älä erehdy siitä, että vaikka maltodekstriini on FDA: n hyväksymä, se ei ole hyväksi sinulle., Mutta koska se on luotu luonnollisista lähteistä, elintarvikeyhtiöt lisäävät sen tuotteeseen, ja silti väittävät, että se on kaikki luonnollista. Useat tutkimukset ovat yhdistäneet maltodekstriinin ruuansulatuskanavan ”hyvien bakteerien” tukahduttamiseen. Tämä voi asettaa ihmiset, jotka kuluttavat paljon lisäainetta vaarassa bakteeri-infektioita, kuten salmonella ja E. coli. Maltodekstriini voi vaikuttaa myös verensokeriin (hiilihydraattina)., Tutkimukset ovat myös osoittaneet maltodekstriinin kulutuksen aiheuttavan selittämätöntä painonnousua, turvotusta, ihottumaa, astmaa, kutinaa ja hengitysvaikeuksia — monet MSG-allergiaan liittyvät oireet.
urheilijat käyttävät yhä enemmän maltodekstriiniä. Yksi, koska sen urheilujuomissa ja toiseksi jauheena täydentää auttaa ylläpitämään anaerobista voimaa harjoituksen aikana.
viime Aikoina, elintarvikealan yritykset ovat kehittäneet lisäaine, joka tunnetaan nimellä ”Kestävä Maltodekstriini,” joka on käynyt hyviä bakteereja teidän paksusuolen ja tuottaa energiaa., Vaikka löysin tutkimuksia, joiden mukaan vastustuskykyinen maltodekstriini on hyväksi keholle, en löytänyt mitään tutkimusta, joka ei liittänyt sitä MSG-allergiaan.
Käyttö Maltodekstriini on lisääntynyt maitotuotteet ja pakasteet, joten on tärkeää pysyä valppaana, kun se tulee tarkistaa elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä.
tieto on valtaa.
