Good Mood

you ’ ll love this ultra creamy mac and cheese recipe! Kun maidon ja juuston suhde kastikkeeseen on täydellinen, Tämä makaroni ja juusto on suosikkilistani kärjessä! Hyppää uunituoreeseen Makasiinireseptiin tai katso pikareseptivideomme, josta näet, miten se tehdään. Olen myös jakanut paljon ylimääräisiä vinkkejä (mukaan lukien miten tehdä se etukäteen) alla olevassa artikkelissa.,

Katso Meitä Tekemään Resepti

Minun Rakkaussuhde Mac ja Juustoa

minulla on mini rakkaussuhde mac ja juustoa. Lapsena ottaisin sen miten vain saisin sen — laatikosta tai äidin tekemänä tyhjästä. Odota mitä sanon, teen, että nyt 🙂 Mounds juustoa sulanut samettinen, kermainen kastike ja heitti pasta. Kyllä, kiitos!,

On olemassa paljon reseptejä makaroni ja juusto maailmassa ja olla täysin rehellinen, en luultavasti rakastat eniten niistä. Uskon kuitenkin, että on olemassa muutamia keskeisiä elementtejä parhaalle makasiinille ja juustolle.

1. kastikkeen ja pastan suhde on tärkeää saada kuntoon. Paistamisen jälkeen pitää olla vielä tarpeeksi kastiketta, joka ei imeydy pastan sekaan, joten jokainen purema on kermainen.
2. no mushy pasta! Estämme tämän kahdella tavalla (olen jakanut ne alla).,
3. kastike pitäisi olla hyvin maustettua — ei paljon ylimääräistä mausteita ja ainesosia, vain yksinkertaisesti suolalla, pippurilla, ja ehkä vähän sinappia lisätä ripaus tang.

Paras Pasta ja Juusto Käyttö

ainesosa luettelo meidän mac ja juusto resepti ei ole pitkä, ja kuten voitte kuvitella, tyyppi pasta ja juusto voit käyttää tekee suuri ero.

Pasta käytän

Olet luultavasti jo tietää, että useimmat kokit kertoo keitä teidän pasta ”al dente”, joka tarkoittaa vain sitä, että pasta on kypsää kanssa vähän purra (sen sijaan, että pehmeä)., Paistettujen pastojen valmistuksessa on vaikea estää pastaa muuttumasta pehmeäksi. Käsitellä tätä, minä tehdä kaksi asiaa:

1. ostaa laadukkaita pasta. De Cecco toimii hienosti ja rakastan Rustichella D’ Abruzzo, mutta se on vähän kalliimpi. Mikä tahansa pienempi muoto toimii.
2. minä hieman alitin makaronin 2.minuutilla. (Tarkista paketin ohjeet, sitten vähentää sitä 2 minuuttia)., Sitten kun ajastin menee pois, en valuta ja huuhtele pasta ennen tossing se kastike, joka pysähtyy pasta ruoanlaitto ja pääsee eroon ylimääräistä tärkkelystä, joka tekisi juustokastiketta paksumpi uunissa.

Oma Suosikki Juustoja Makaroni ja Juusto

Riippuen mielentilaan, että juustoa voit käyttää makaroni ja juusto voi vaihdella., Cheddar, fontina, gruyere, parmesaani ja pecorino ovat kaikki erinomaisia vaihtoehtoja, mutta yhdistelmä juustoja palaan uudestaan ja uudestaan on runsas määrä ylimääräistä teräviä valkoinen cheddar (pidän Tilamook) ja pienempi, mutta voimakas määrä pecorino-romano-juustoa. Cheddar muuttuu kermaiseksi ja sileäksi, ja pecorino tuo kastikkeeseen popin suolaisen juuston makua.

Okei, nyt tämä on, jos saan minun juhlapuheissa toista. Riippumatta siitä, mitä juustoa käytät tähän, raasta juusto itse, jos voit., Aiemmin silputtu pussitettu juusto ei vain sulata samalla tavalla kuin käsiraastettu juusto. Kunpa se ei ollut totta, mutta nyt, jotta paras mac ja juusto, se on parasta silputa juustoa itse.

Loput Aineet

loput ainekset ovat yksinkertaiset: voita ja jauhoja (mikä tekee kastike paksuuntua), maito, mausteet, suola, ja pippuri. Maidon osalta suosin täysmaitoa, sillä siitä tehdään kermaisempaa kastiketta, mutta olen käyttänyt pelkistettyä rasvamaitoa monta kertaa ilman valitusta.,

Miten Tehdä se

olen menossa opastaa, miten voin tehdä mac ja juustoa on oma keittiö. Jos haluat katsoa, kun teen sen, yllä on nopea reseptivideo, joka näyttää jokaisen askeleen.

Vaihe 1, Lämmin maito kattilassa tai mikrossa. Lämmin maito auttaa saamaan koko kastikkeen valmistusprosessin sujumaan hieman nopeammin ja Julia Childin mukaan lämmin maito estää muhkuraisen juustokastikkeen.,

Vaihe 2, Tee roux voilla ja jauhoilla. Periaatteessa roux on voista ja jauhoista valmistettu keitetty tahna. Kun maitoa lisätään myöhemmin reseptiin, juuri tämä voi-jauhotahna auttaa juustokastiketta paksuuntumaan.

Vaihe 3, vatkaa joukkoon maito ja paksusta kastike. Kun roux on kullanvärinen ja tuoksuu pähkinäiseltä (se kestää vain pari minuuttia), vispaan lämpimässä maidossa. Kun maito kuumenee rouxilla, se paksunee ja muuttuu silkkisen sileäksi.

Vaihe 4, Lisää mausteet ja juusto. Kun maito on silkkisen paksuinen kastike, vispaan joukkoon pari maustetta ja silputtua juustoa., Kun juusto on sulanut kastikkeeseen, maistan aina ja tarkistan maustamisen. On todennäköistä, että suolaa pitää lisätä.

Vaihe 5, Sekoita hieman huonosti kypsennettyä pastaa, lisää vuokaan ja paista. Kuten edellä mainittiin, olen undercook minun pasta 2 minuuttia, valuta, ja huuhtele se ylimääräinen tärkkelys. Tämä varmistaa, että kastikkeeni pysyy kermaisena, kun se paistuu uunissa. Makaroni ja juusto paistuvat noin 30 minuuttia.,

Keittotaso Mac ja Juustoa Vaihtoehto

rakastan kultainen ruskea reunat ja päälle, että paistaminen makaroni ja juusto luo, mutta sinun ei tarvitse paista, jos et halua. Stovetop mac ja juusto, yksinkertaisesti lisätä pasta juustokastike ja anna sen istua, peitetty muutaman minuutin. Tällä kertaa pasta saa imeytettyä osan kastikkeesta. Voit myös vilkaista tämä helppo makaroni ja juusto resepti tehty keittotaso.,

Joten Se on Ennen Aikaa

Kuten useimmat paistettu pasta ruokia, mac ja juustoa on täydellinen tehdä etuajassa. Tässä muutama vinkki:

• kastike voidaan tehdä eteen ja säilyttää jääkaapissa peitettynä kaksi päivää. Lämmitä kastike ennen sekoittelua keitetyn pastan kanssa.
• Makeisjuustoa voi tehdä eteenpäin, lusikoida vuokaan ja säilyttää jääkaapissa peitettynä kaksi päivää. Kylmä makaroni ja juusto voi kestää uunissa hieman yli 30 minuuttia täysin lämmitettynä ja kypsennettynä.,
• voit myös pakastaa stovetopia tai paistettua makaronia ja juustoa enintään kaksi kuukautta. Kuumenna uudelleen, sulata yön yli ja paista tai lämmitä liedellä, kunnes se on lämmitetty läpi. Tai paista pakasteesta. Se kestää noin tunnin.

Lisää Paistettu Pasta Reseptit

• Nämä Makkaraa Täytetyt Kuoret Pinaatti oli yksi meidän ensimmäinen pasta reseptit jaettu Innoittamana Maku ja se on edelleen yksi suosituimmista.
• syksyllä inspiroituneelle spinnille kokeile tätä helppoa Kurpitsamakettia ja juustoa.,
• tämä helppo paistettu Pasta on täynnä kasviksia, ylimääräistä juustoista ja vakavasti vastustamatonta. Lihaton uunipastamme miellyttää sekä kasvissyöjiä että lihan ystäviä.
• Tässä on yksi enemmän suosittu kasvis pastat, tätä Pastaa Pinaatti ja Artisokkaa on fanien suosikki.
• we love this Extra Easy Baked Ziti made fully from scratch.

jos kokeilet tätä reseptiä, kerro meille! Jätä kommentti, lue se, ja älä unohda tag valokuva #inspiredtaste on Instagram. Hyvää ruokaa!,

– Resepti päivitetty, alun perin julkaistu Toukokuussa 2013. Koska lähettämistä tämän vuonna 2013, olemme viritetty resepti on selkeämpi., – Adam ja Joanne