Good Mood

• Lauren Sakiyama
• január 15, 2020, 6:40 EDT

Van egy jobb módja annak, hogy megünnepeljük 2020-ra, mint a ’20-as években a múlt? Nem a szesztilalom újraszabályozásáról van szó, hanem a speakeasy stílusú koktélok nagy rajongói vagyunk. Minden hónapban kiválasztottunk egyet, hogy egész évben ünnepelhess!,

január: French 75

az új év kezdete egy üveg pezsgőt nyit meg, és ez a pezsgő alapú klasszikus tökéletes módja annak, hogy használjuk. Az 1915-ben Párizsban feltalált francia 75 gyorsan népszerűvé vált az amerikaiak körében, akik felfedezték a francia szeretet iránti szeretetet.

ma valószínűleg a villásreggeli menükön láthatja, esetleg konyakkal készült, gin helyett. Még mindig, függetlenül attól, hogy mennyire élvezi, a francia 75 nagyszerű módja annak, hogy elindítsa az évet—vagy adott vasárnapot, ami azt illeti.,

Szerezd meg a receptet: Epicurious ‘ French 75

február: Mary Pickford

Az 1920-as évek elején a kanadai születésű színésznő, Mary Pickford két ismert cimborájával, Charlie Chaplinnel és Douglas Fairbanksszel utazott egy kis havannai bárba. Míg ott, egy csapos felvert egy szép rózsaszín italt, amelyet maga Mary Pickford inspirált, amelyet állítólag imádott.

készült rum, ananászlé, maraschino cseresznye, grenadine, ez főzet tökéletes volt a tilalom. Amikor az illegális rum hiányzott, a csaposok ehelyett grenadine-t használtak., Ma a világos rózsaszín ital tökéletes választás a Valentin-napi ünnepségekhez.

Szerezd meg a receptet: Difford ‘s Guide’ s Mary Pickford Cocktail

március: Hanky Panky

Az 1920-as években Ada Coleman (vagy” Coley, ” ahogy hívták), a párizsi Savoy Hotel Amerikai bárjának vezető csaposa volt. Olyan neves vendégek italait keverte, mint Mark Twain és Wilhelm svéd herceg.,

alkotásainak egyik kedvence a Hanky Panky volt, amely alapvetően édesített gin martini, keserűekkel ízesítve. Abban az időben nem ő volt az egyetlen női csapos, de kétségtelenül egy kis és válogatott csoport közé tartozott. Ő is jóvá, hogy az amerikai bár híres attrakció a turisták és emigránsok egyaránt. Tekintettel arra, hogy a Március a nők történelmi hónapja, úgy tűnik, helyénvaló ünnepelni Ada Coleman Hanky Panky-jával.

Szerezd meg a receptet: likőr.,com ‘ s Hanky Panky

április: The Ward 8

Martin Lomasney ír politikai főnök volt Massachusettsben, aki 1898-ban indult az állami szenátusba. Köztudott volt, hogy a bostoni Ward 8, amely tele volt ír bevándorlókkal, átadta neki a győztes árrést. Állítólag ez az ital azért jött létre, hogy megünnepelje a győzelmet!

ironikus módon Martin Lomasney nem ivott alkoholt, de határozottan ellenezte a tilalmat., Úgy vélte, ez arra kényszerítené a kocsmákat és a kocsmákat, hogy vegyenek részt a szeszkereskedelemben, ami szerinte sokkal veszélyesebb lenne a lakosság számára, mint az alkohol. Talán ezért vált ez az ital annyira népszerűvé a tilalom alatt. Lomasney lehet, hogy józan, de a politika tette népszerű azok, akik nem.

a Recept: Chowhound osztály 8

Lehet: Szöcske

mielőtt tilalom New Orleans francia Negyedében, a Szöcske jött létre creme de menthe, valamint creme de cacao., Még mindig megállhat Tujague—nál-a bárban, ahol ez az ital jött létre—, ha ott szeretne kipróbálni.

míg a szöcske kifejlesztett egy következő egész tilalom, ez nem igazán elkapni, amíg az 1950-es években.mégis, nem hiszem, hogy egy jobb módja annak, hogy indul a melegebb időjárás.

Ha az édes likőrök az ízlelőbimbóidat ráncolják,cserélje ki a creme de cacao-t vodkára, helyette egy repülő szöcskét.,

a Recept: Mix, Hogy az Ital Szöcske

június: legjobbak

a Legtöbb tilalom-korszak koktélok megpróbálta megoldani két probléma: ahhoz, hogy a gint, majd fedezi a szörnyű íze. Egy méh Térdkoktélban a gint szinte teljesen elrejti a fényes, citrusos citrom és a rengeteg édes méz.

Ez a tökéletes módja annak, hogy üdvözölje a nyarat a 20-as évek stílusában. A modernebb változat érdekében adjunk hozzá friss bazsalikomot, vagy használjuk a Barr Hill gin-t, amelyet nyers mézzel készítenek.,

Szerezd meg a receptet: Saveur ‘s Bee’ s Knees Cocktail

július: Mojito

La Bodeguita del Medio egy híres bár Kubában, amelyről Ernest Hemingway ismert volt. Szeretnénk elképzelni, hogy egy nyüzsgő délután Hemingway belebotlott, hogy keres valamit, hogy oltsa szomjúságát, és átadta ezt a keveréket a rum, menta,cukor, hogy tette ízlelőbimbók mosoly.

természetesen Hemingway mojitója vita tárgyát képezi, és egyesek szerint soha nem állította, hogy támogatja a koktélt. Még akkor is, ha a jóváhagyása mitikus, az ital népszerűségéhez vezetett az Egyesült Államokban.,

függetlenül attól, hogy Hemingway szerette-e a mojitos-t vagy sem, még mindig úgy gondoljuk, hogy ez a tökéletes frissítő a nyár melegében.

Szerezd meg a receptet: Adj egy kis sütőt Mojito

augusztus: Kaiulani hercegnő (más néven a királyi Hawaii)

A Royal Hawaii Hotel felelős a gin, orgeat és ananászlé elkészítéséért. Amikor az 1920-as években jött létre, Kaiulani hercegnőnek nevezték el, a Hawaii trón utolsó örököse.

a későbbi években, a szálloda átnevezte a népszerű koktélt, mint a névrokona, vált ismertté, mint a Royal Hawaii bárokban az egész országban.,

függetlenül attól, hogy hívják, ez tökéletes egy nyári napra a medence mellett. Még jobb, kortyoljon egyet egy homokos hawaii strand partján!

Szerezd meg a receptet: csak egy csipet Royal Hawaii

szeptember: Highball

a Highball eredete vitatott, de a név valószínűleg a csapos szlengből származik. Az 1800-as évek végén és az 1900-as évek elején egy magas poharat gyakran “labdának” neveztek. A “magas labda”egyszerűen egy erős szellemet jelentett, amelyet szódavízzel kevertek., Ez mindent lefedett, a gin-toniktól a vodkás üdítőkig.

Az 1920-as évekre azonban a bootleggerek korlátozottak voltak az általuk kínált alkoholban. A whisky gyakori volt a speakeasies – ben, így a Highball whisky és szóda lett.

hiteles készítéséhez használjon egy magas poharat kissé fordított szájjal, hogy a szóda karbonációja hosszabb ideig életben maradjon. A lehűtéshez anélkül, hogy leöntené, használjon nagy, de minimális jégkockákat.,

Szerezd meg a receptet: a lucfenyő eszik ‘ Whisky Highball

október: Gin Rickey

az első Rickey (a híres politikusról, Joe Rickey Ezredesről nevezték el) rozs whisky-vel készült, nem gin. Állítólag az ezredes először 1883 nyarán rendelt egyet egy Shoo ‘ s nevű bárban, amikor ezt a rozs, lime juice és seltzer víz keverékét rendelte, a csapos róla nevezte el, és ez az italsorozat megszületett.

ma már nehéz lenne megtalálni a brandy vagy whisky Rickey – t, bár mindkettő az 1800-as évek végén létezett., A Gin Rickey azonban túlélte, és a mai napig szokásos speakeasy koktél lett.

Szerezd meg a receptet: Serious Eats ‘ Gin Rickey

November: Sidecar

A legenda szerint egy nap egy amerikai hadsereg kapitánya lovagolt Harry bárjába Párizsban. Vagy talán Buck londoni klubja volt. Nem igazán számít. Csak az számít, hogy egy motoros oldalkocsival érkezett, majd konkrét utasításokat adott a kívánt italról: brandy, Cointreau és lemon.,

ma az oldalkocsi még mindig népszerű ital, miután túlélte a tilalmat a pálinkáról a whiskyre való váltással. Az 1920-as évek autentikus divatjának kiszolgálásához azonban ügyeljen arra, hogy a korszerűbb, cukormentes martini üveg helyett egy bor vagy puccsüveget használjon.

Szerezd meg a receptet: Crown Royal Whisky Sidecar

December: régimódi

azt mondják, hogy a régimódi kapta a nevét, amikor bar mecénások a közép-to-late1800s kerestek whisky koktél készült a “régimódi módon.,”A whiskyre utaltak keserűséggel és egy üvegben oldott cukorcsomóval.

néhány bárban gyakori volt, hogy a csapos öntse a keserűeket, adja hozzá a cukrot, majd adja át az egész üveg whiskyt az ügyfélnek. Az ügyfél ezután öntötte magának a kívánt whisky mennyiségét, ami kétségtelenül arra készteti Önt, hogy miért volt egyáltalán csapos.

mivel a whisky rendelkezésre áll a tilalom alatt, nem csoda, hogy ez a koktél az idő próbája volt., Bár valószínűleg nem fogja meggyőzni a csapost, hogy hagyja, hogy öntse a saját italát ma, érdemes megosztani a történetet, hogy megnézze, beveszi-e a csalit.

a Recept: Bon Appetit Régi Vágású

– E, próbáld meg minden ilyen klasszikus koktélok minden hónapban, vagy egyszerűen csak néhány kedvencek, akkor majdnem biztos, hogy vége lesz 2020-ban, hogy egy grand ole’ idő—csak ne próbáld ki mindet egyszerre!