Good Mood

A világ legegészségesebb fűszerrel mindig használt kulináris, valamint gyógyászati célokra, de, hogy sokan értékelik igazán megérteni az életet adó tulajdonságok hogy bujkál a kamrában. Táplálkozási előnyeik kivételesek, és ezek a gyógynövények és fűszerek oly sokféle módon emelik az ételek ízét, hogy az emberek folyamatosan új keverékekkel és keverékekkel jönnek létre. Az igazság az, hogy nem tudjuk elképzelni, hogy az ételünknek ne lennének olyan ízei, amelyeket a gyógynövények és a fűszerek biztosítanak.,

Fűszerrel 101

Olyan sok csodálatos gyógyászati előnyökkel jár, ha fűszerrel, de előbb beszéljük meg, hogy milyen jótékony hatással vannak, van néhány dolog, amit tudnod kell arról, fűszerrel. Bár gyakran használjuk a kifejezéseket szinonimaként, a gyógynövények nem fűszerek, a fűszerek nem gyógynövények; annak ellenére, hogy ugyanaz a növény képes mindkettőt előállítani., Ez zavaró. Foy Spicer az Iowa Állami Egyetem Kertészeti Tanszékéből elmagyarázhatja nekünk:

a gyógynövényeket lágyszárú (nem fás) növények leveleiből nyerik. A szó, a gyógynövény, minden olyan lágyszárú növény meghatározására szolgál, amely a vegetációs időszak végén elpusztul.

A fűszernövényeket a főzés során ízesítésre használják, néhányuk gyógyhatású, és gyakran nagyobb mennyiségben használják, mint a fűszereket. Mérsékelt égövi éghajlatról származnak, mint például Olaszország, Franciaország és Anglia.

a fűszereket gyökerekből, virágokból, gyümölcsökből, magokból vagy kéregből nyerik., A meleg trópusi éghajlaton őshonos, fás vagy lágyszárú növények lehetnek. A fűszerek gyakran erősebbek, általában erősebb ízűek, mint a gyógynövények; ennek eredményeként a fűszereket általában kisebb mennyiségben használják. Egyes fűszerek tartósítószerként is felhasználhatók.

egyes növények mind gyógynövények, mind fűszerek. A Coriandrum sativum levelek a koriander (gyógynövény) forrása, míg a koriander (fűszer) a növény magjából származik. Dill egy másik példa. A magok fűszer, míg a kapros gyom a növény szárából és leveleiből származó gyógynövény.,

A lista hasznos gyógynövény, hogy ismeri talán már van a kamrában a következők:

• Bazsalikom
• Snidling
• Majoránna
• Menta
• Oregano
• Petrezselyem (egy kedvenc a bruschetta recept)
• Rozmaring
• Sage
• Kakukkfű

a leggyakrabban használt fűszerek:

Most, hogy már segített tisztázni a félreértéseket, vagy téves, a következő alkalommal, amikor egy barátom, vagy valaki a családban használja a “gyógynövény”, valamint a “spice” szinonimaként, lehet megmagyarázni a különbséget őket.,

5 legegészségesebb gyógynövény & fűszerek

tehát, ha csak 5 fűszernövény és fűszer van a kamrában, melyiket kell raktáron tartani? Ez egy nehéz, de néhány alapos kutatás után ez az 5 kiemelkedett a többiek között:

Basil

Basil egy olasz vágott, több mint 100 fajta közül lehet választani, és rendkívül gazdag K-vitaminban és mangánban! A bazsalikomban található flavonoidokról ismert, hogy megvédik a DNS-t a mutagenezistől., Néhány erős antibakteriális tulajdonságot tartalmaz, a flavonoidok pedig nélkülözhetetlenek a szív egészségéhez. (1)Ez az egyik kedvenc gyógynövényünk a kertben is.

Curry

hagyományosan a curry különféle fűszerek, köztük kömény, kardamom, chili paprika, kömény, görögszéna, fokhagyma, mustármag és kurkuma keverésével készül. Népszerű az indiai ételekben, a curry legjobb része az, hogy a legfontosabb fűszerek széles választékát élvezheti minden alkalommal, amikor használja! Annak ellenére, hogy ezek az összetevők erőteljes immunitási lendületet tartalmaznak, ennek a keveréknek a kulcsa a kurkuma.,

kurkuma

az egyik leggyakrabban említett gyógyászati vegyület az egész tudományban, a kurkuma számos egészségügyi előnnyel jár. A kurkuma fő összetevője a kurkumin, amelyre több mint 7300 alkalommal hivatkoztak a lektorált cikkekben.,a fő vegyület kurkuma messze túlmutat azon, hogy néhány a leggyakrabban felírt gyógyszerek, mint például:

• gyulladáscsökkentő gyógyszerek
• Anti-depresszánsok (Prozac)
• Kemoterápia
• Anti-coagulants (Aszpirin)
• fájdalomcsillapítót
• a Cukorbetegség gyógyszerek (Metformin)
• Arthritis gyógyszeres
• Gyulladásos bél-betegség, gyógyszerek
• a Koleszterin gyógyszerek (Lipitor)
• Szteroidok

Oregano

Oregánó tartalmaz anti-bakteriális, illetve gombaölő tulajdonságokkal, mint például a timol, valamint carvacol, de hasonló a legtöbb gyógyszer, mégis anélkül, hogy a mellékhatások., Az oregánó, a pizza szósz legfontosabb összetevője, egy mély gyógynövény, kiváló gyógyító tulajdonságokkal, különösen illóolajával.

Pumpkin Pie Spice

mint a curry, a sütőtök Pie spice annyira jó az Ön számára, mert a receptet alkotó erőteljes keverék miatt. Hagyományosan, tök pite fűszer készül összekeverésével szegfűbors, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió. Mindezek az összetevők önmagukban hatékony gyógyító szerek, de a sütőtök pite fűszer kulcsa az a hatás(ok), amelyet ezek a fűszerek együttesen tartalmaznak.,

amint azt az illóolaj-vizsgálatokban láttuk, az egyes összetevők vegyi anyagai kölcsönhatásba lépnek egymással oly módon, hogy a keverékek antimikrobiális tulajdonságai jelentősen javulnak, így fantasztikus megoldást jelentenek a bakteriális fertőzések és különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. (2)

kakukkfű

a kakukkfű fogyasztható az olyan egészségügyi állapotok széles választékának kezelésére, mint az ízületi gyulladás, hörghurut, hasmenés, torokfájás, sőt ágybavizelés. (3) a szakirodalomban mintegy 2600 cikk foglalkozik a kakukkfű használatának számos előnyével., A kakukkfű egészségügyi előnyeinek kulcsa a kémiai timol, amely széles körben ismert a különböző rákos sejtek halálának kiváltására. (4, 5)

helyes tárolás & lejárati megfontolások

a legegészségesebb fűszernövények és fűszerek helyes tárolása nem csak gyógyhatást eredményez, hanem segít megőrizni ízüket. Ne feledje, ezek a bevált tippeket, hogy a legegészségesebb fűszerek és gyógynövények friss és életképes: (6)

• ha vásárolni a gyógynövények és fűszerek ömlesztve, lehet, hogy egy jó ötlet, hogy fagyassza be őket., Nagy mennyiséget tárolhat az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében, ha csak a csomagot kívánja megnyitni, hogy rendszeresen töltse ki a kisebb tartályokat. Legyen óvatos, tárolja a tételeket a fagyasztóban, mert minden alkalommal, amikor megnyitja a csomag tele ömlesztett fűszernövények, fűszerek a fagyasztóból, nedvesség belép a tartalmát, majd a végén felhalmozódó, majd egy idő után, ez tönkreteszi a tétel.
• egész fűszernövények és fűszerek tartják a leghosszabb ideig, mert ízük nem volt kitéve a levegőnek.
• a földi fűszernövények és fűszerek eltarthatósága rövidebb.,
• az egész fűszer és gyógynövény 1-2 évig tart.
• a magok 2-3 évig, a gyökerek 3 évig tartanak.
• a földi fűszernövények és fűszerek 1 évig, a földi gyökerek 2 évig tartanak.
• a legegyszerűbb módja annak, hogy ellenőrizze, hogy a gyógynövény és a fűszerek még mindig hatásosak-e, ha óvatosan rázza fel a tartályt a kupakkal. Ezután egy pillanat múlva távolítsa el a kupakot, szagolja meg a tartályt, hogy megnézze, van-e még a tartalom gazdag szaga.
• a legegészségesebb gyógynövényeket és fűszereket szorosan lezárt tartályokban, hűvös, sötét helyen, ideális esetben 70º F alatt tárolja., A kamra vagy a szekrény nagyszerűen működik.
• az üveg a legjobban működik, mivel segít megőrizni az illóolaj több tartalmát.
• védje a nedvességtől a tartályokat szorosan lezárva tartva. A nyitott shaker palackok nem-nem.
• tartsa távol a fűszernövényeket és fűszereket a közvetlen fénytől, hogy megakadályozza a szín elhalványulását.
• soha ne tárolja a tűzhely felett vagy más hőforrások, például mosogatógép vagy mikrohullámú sütő közelében.
• ne tartsa a gyógynövényeket és fűszereket mosogatógép közelében, mert az extra nedvesség idő előtti oxidációt és romlást okoz.,
• itt van egy mindannyian bűnös csinál időről időre: mert a hő és a nedvesség, hogy kimaradnak az élelmiszer, ne adjunk hozzá gyógynövények és fűszerek a tartályból közvetlenül valamit, amit főzés, tedd a kezét először, majd tedd őket az élelmiszer.

most már tudod, hogy mindent meg kell kezdeni a legegészségesebb fűszerek és gyógynövények. Próbálja ki ezeket a legegészségesebb fűszernövényeket és fűszereket, és tudassa velünk, mit gondol.