egy ideális világban, soha nem kell termelni a hűtőben. Minden étkezés előtt kimennél a piacra, felvennéd a helyben termesztett zöldségeket, hazasétálnál, kipakolnál, és rögtön elkezdenél főzni. Egyáltalán nem lenne szükség hűtésre. És ez jól hangzik, de határozottan nem ebben a világban élünk., Néhány termék kell menni a hűtőben, mert nincs idő vagy energia, hogy menjen a piacra naponta háromszor.
de vannak olyan gyümölcsök és zöldségek is, amelyeket inkább ki kellene hagyni a pulton. Vagy egy kis kerámia edényben a hűtőszekrény tetején. Vagy egy szekrényben a fiók alatt, ahol az összes kanál és kanál megy. Nem kéne mindent a hűtőbe dobnod., Itt vannak a zöldségek, gyümölcsök teremnek ugyan, hogy a legjobban őrzött kívül a hűtőben:
Paradicsom
Paradicsom a legjobb, a pulton, a meleg fény a nap (feltételezve, hogy van egy ablak a konyhában), ahol érik, hogy az abszolút tökéletesség. A paradicsom hűtőbe helyezése furcsa dolgokat tesz a textúrájával, így a hús lisztes és kellemetlen., És amikor a szezon csúcspontján hideg keménypénzt osztunk ki a paradicsomra, a tökéletes textúra és a lédús hús megőrzése az első számú prioritás.
fokhagyma, hagyma és mogyoróhagyma
az újhagyma és a mogyoróhagyma kivételével az alliumokat nem szabad a hűtőben tárolni. Ezeket az izzókat hűvös, száraz, sötét helyen tartják. Ügyeljen arra, hogy ne csomagolja őket műanyag zacskókba. A mogyoróhagyma, hagyma és fokhagyma lélegezni akar!, A műanyag zacskóban történő légzés nem a legegyszerűbb dolog.
kemény squash
a nyári squasht (mint a cukkini) a hűtőszekrényben kell tárolni, de a vastag bőrű squash, mint a makk, a butternut vagy a kabocha, szobahőmérsékleten kell maradnia. Ez részben azért van, hogy megőrizzék a textúrájukat, de leginkább azért, mert a squash általában sok ingatlant vesz fel a fiókokban és a hűtőszekrény polcain. Ez elég zsúfolt, mint ott, így tartsa azokat a kemény squash ki a pultra, és mentse el a helyet valami mást.,
burgonya és édesburgonya
a korábban említett alliumokhoz hasonlóan ezeket a keményítőtartalmú zöldségeket hűvös, száraz, sötét helyen szeretné tárolni. Ez megakadályozza a burgonya csírázását, amit a napfény és a nedvesség elősegít. A burgonya csírázása nem eredményez több burgonyát, csak a hajtások levágásának hozzáadott házimunkáját (amelyek szörnyű ízűek, és potenciálisan káros vegyületek vannak benne).,
a Kukorica
Kukorica nem igazán zöldség—egy másik történet—így nem igazán tartozik a hűtőben. De ez nem jelenti azt, hogy nem hívhatod egynek…vagy tegye a hűtőbe. Elhelyezés kukorica a hűtőben, nem fog fájni, ez önmagában lehet, hogy tartsa frissebb tovább, de ha fogsz használni egy vagy két napon belül akár el is mehetsz ki, valamint ingyenes néhány hely van.,
csonthéjas gyümölcs
mint a paradicsom, a gyümölcs—gondoljunk szilva, őszibarack, a cseresznye pedig—a hűtőben-húsát lisztessé teheti. Tehát, ha azt a hihetetlen, selymes, gyümölcslé-csöpögő-le-állát harapást akarja, hagyja őket a pulton.
ananász
miután kiválasztotta az ananász, ez nem kap minden riper, így meg kell próbálnia, hogy vesz egy tökéletesen érett ananász azzal a szándékkal, eszik meg előbb, mint később., Ez azt is jelenti, hogy csak szobahőmérsékleten kell hagynia—a hűtőszekrényben tartása nem befolyásolja annak érettségét.
dinnye
dinnyét tehet a hűtőbe…ha tényleg akarod. De inkább dinnyét eszünk szobahőmérsékleten, így a hús a lehető legpuhább. A dinnye hőmérsékletének megváltoztatása feszíti a belső teret, ami valószínűleg kevésbé zamatos.
