ma megtudtam, miért hívják ezt a barbecue-t.
a ” barbecue “szó A Karibi “barbacoa” szóból származik.”Eredetileg a barbacoa nem az étel főzésének módja volt, hanem egy fából készült szerkezet neve, amelyet a Taino indiánok használtak az ételeik füstölésére. A szóban forgó indiánok ismert étrendje miatt valószínű, hogy az első barbecue valamiféle halból állt, a tengerből származó lények nyilvánvalóan bőségesek a Karib-térségben., Amellett, hogy főzésre használják, a botok szerkezete is használható, mint egy terület alvás, Tárolás, menedék.
a spanyol felfedezők visszavitték a barbacoa szót Spanyolországba, ahol 1526-ban jelent meg először nyomtatásban. Egy ideig, barbacoa még mindig említett, a szerkezet, hogy az étel főtt, de egy idő után az emberek elkezdték használni, hogy olvassa el a folyamatot, főzés élelmiszerek, ebben a barbacoa a főtt ételt is.
Az angol nyomtatásban megjelenő barbecue első ismert példánya William Dampier 1697-ben megjelent új utazása volt a világon., Ebben az esetben a szerkezetet alvóhelynek nevezte:
és egész éjjel ott feküdt a Borbecu-n, vagy botok keretén, körülbelül 3 lábnyira a Földtől.
mint látható, a helyesírás már kezdett fejlődni, talán azért, hogy megkönnyítse az angol nyelvek kiejtését. 1733-ra már társadalmi összejövetel kezdődött, amelynek során húst grilleztek, amint azt B. Lynde naplója is bizonyítja abban az évben: “Fair and hot; Browne, barbacue; hack overset.,”Körülbelül két évtizeddel később, 1755-ben a” barbecue ” szó bekerült Samuel Johnson angol nyelvű szótárába. A bejegyzés így szól:
ba ‘ rbecue. A kifejezés használt Nyugat-Indiában öltözködés egy disznó egész; melyik, hasítva a gerincét, fektetik lapos egy nagy rács, emelt körülbelül két láb felett faszén tűz,amellyel körül.
ma ugyanolyan sok helyesírás van a barbecue számára, mint a kifejezés jelentése. Sokan használják a barbecue, BBQ, Bar-B-Que, és más változatai., Ennek ellenére a” hivatalos “helyesírást általában” C “- vel” barbecue ” – nak tekintik, hasonlóan az eredetihez. Míg az emberek vitatkozhatnak arról, hogy mi legyen a helyes írásmód, vagy mi pontosan barbecue, van egy dolog, amiben mindannyian egyetértünk: a barbecue határozottan már nem menedék vagy alvó szerkezet!,nes, a Spotify, a Google Play Music, Takarmány), valamint:
- A Világ Legnagyobb Tétel A Menü Teve Töltött Bárány, amely Már Töltött Csirke, amely Már Töltött Hal vagy Tojás
- Miért Fűszeres Ételek Okozhat Az Orrát, hogy Fut
- A Kifejezés Eredete “Pia”
- A Vörös Lé a Nyers Vörös Hús, Nem a Vér
- A Név, hogy “Forró Kutya” Nem Alkotta meg a New York Giants Baseball Játék
Bónusz Tények:
- Egy fantáziadús etimológiája történet a szót, hogy “barbecue” az, hogy jön a francia szavak, szakállas, farok, “barbe”, valamint a “várólista.,”Állítólag a kombináció egy sertés pörkölésére utal, amikor a tetejétől (szakállától) a farkáig szakács. A szavak kombinálása közben valami nagyon hasonlít a barbecue-hoz, csak nem így jött létre a szó.
- egy másik származási történet az, hogy a barbecue egy népszerű amerikai roadhouse nevének összehúzódása, amelyben biliárdasztalok voltak: “bár, sör, dákó.”Nincs olyan történelmi feljegyzés, amely ezt alátámasztaná.,
- talán arra törekszik, hogy “olyan Amerikai, mint az almás pite” (bár az almás pite nem igazán Amerikai), egyes texasi szakácskönyvek megtartották a Bernard Quayle vagy Barnaby Quinn nevű farmer mítoszát, attól függően, hogy kivel beszélsz. A kedvenc dolga az volt, hogy különféle húsokat szakácsol a nyitott gödrök felett, és az ételt a barátainak tálalja. A farmján az állatait a kezdőbetűivel—B. Q.-bélyegezték, így a farmja “Bar B. Q.” lett, ami kissé elferdült neked? Igen, mi is. Körülbelül annyi dokumentált bizonyíték van, ami alátámasztja ezt, mint Mr., Rogers, aki valójában pacifista és presbiteriánus lelkész volt, hosszú ujjú pulóvert viselt, hogy elrejtse a karján lévő összes tetoválást, minden egyes ember számára, akit mesterlövészként ölt meg a hadseregben … Igen.
- egy ideig a korai francia felfedezők “boucans”—nak hívták a barbecue-t, ahonnan “buccaneer” – t kapunk-ők voltak azok, akik ápolták a boucanokat.
- a híres “ausztrál”kifejezés, amelyet az amerikaiak szeretnek megismételni—”dobj egy garnélarákot a barbie—ra” – valójában nem Ausztrál. A kifejezés származik egy sor turisztikai reklámok főszerepben Paul Hogan Krokodil Dundee fame., Amit valójában mondott a reklámban: “egy extra garnélarákot csúsztatok a barbie-ra az Ön számára.”amely kissé fejlődött a népszerű köznyelvben. Míg az ausztrálok fogja használni “barbie”, mint a szleng” barbecue, “ők sokkal valószínűbb, hogy azt mondják,” garnéla”, mint ” garnéla.”Az amerikai közönség zavarának korlátozása érdekében azonban a szót “garnélarákra” változtatták.”
- míg a hús grillezését sztereotip módon “férfi munkának” ábrázolják manapság, az első emberek, akik a barbecue-t gondozták, valószínűleg nők voltak., A barbacoát használó törzsek családi szerkezete általában azt jelentette, hogy a férfiak vadászok voltak, míg a nők szakácsok voltak.
- George Washington elnök maga is nagy rajongója volt a barbecue-nak. Naplójában arról írt, hogy 1769-ben elment egy barbecue-ra (“elment Alexandriába egy Barbecue-ra, és egész éjjel ott maradt.”) és 1773-ban (“a Barbicue of my own giving at Accatinck”). Még azt is gondolják, hogy 48 üveg francia claret-t vitt egybe. Úgy hangzik, mint egy recept egy jó ideje.
- a Barbecue versenyek legalább 1959 óta zajlanak., Az első úgy tűnik, hogy történt Hawaii csak néhány hónappal azután, hogy lett egy állam, és csak a férfiak. Huszonöt ember lépett be a szakácsversenybe, versenyezve a 10 000 dolláros fődíjért (ma körülbelül 77 600 dollár). Újabban, “Barbecue Pitmasters” sugárzott TLC, felvázoló emberek főzés fel a legjobb barbecue receptek versenyezni egy $100,000 fődíj.
