egészségügyi előnyei gyömbér
gyömbér antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek tisztelik a világ minden tájáról. Ezt általában holisztikus gyógyszerként használják szerte a világon.
vannak olyan olajok, amelyeket gyömbérgyökérnek neveznek. Ez a gyömbér fő bioaktív összetevője, ami ezeket a tulajdonságokat adja.
azt is kimutatták, hogy csökkenti az oxidatív stresszt a szervezetben a szabad gyökök számának csökkentésével.,
Ez a vegyület is kimutatták, hogy segít megelőzni a rákot. Előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy a gyömbérnek védő hatása van a testre. Ez a kutatás szempontjából nagyon korai nap, és nincs valódi garancia arra, hogy működik.
már régóta üdvözölték, mint egy természetes módja, hogy enyhítse a hányinger és a kapcsolódó tünetek, mint például a mozgásszervi betegség. Bebizonyosodott, hogy napi 1-1, 5 gramm gyömbér csökkentheti az émelygés tüneteit.
Ginger kimutatták, hogy segít csökkenteni a humán BMI-t és az inzulinszintet a vérben., Mindössze 2 gramm naponta kimutatták, hogy segítse a fogyás.
vizsgálatokat végeztek a gyömbér osteoarthritisre gyakorolt hatásáról is. Bebizonyosodott, hogy csökkenti a fájdalom szintjét, valamint a cselekvőképtelenség tapasztalt résztvevők. Ez mind helyi alkalmazásként, mind lenyeléskor működik.
egy új kutatási terület a gyömbér antidiabetikus tulajdonságaira vonatkozik. Kimutatták, hogy csökkenti a hemoglobin A1c markereket (a hosszú távú vércukorszint mutatói).,
azt is kimutatták, hogy csökkenti az ApoB/ApoA-I (Apolipoprotein B / apolipoprotein-I) arányokat és az MDA (malondialdehid) szintet. Ezek magas szintjét általában a szívbetegségre való hajlam mutatóinak tekintik.
úgy gondolják, hogy a gyömbér segít a krónikus emésztési zavarok kezelésében is, mivel a gyömbér segít felgyorsítani a gyomor kiürülését.
segíthet csökkenteni az LDL koleszterin szintjét a szervezetben (rossz koleszterin). Azt is kimutatták, hogy hatással van a teljes koleszterinszintre és a vér trigliceridszintjére.,
segíthet a menstruációs görcsök és a kapcsolódó fájdalom (dysmenorrhoea) csökkentésében is. Egy 150 nőből álló 2009-es tanulmány megállapította, hogy a gyömbérpor ugyanolyan hatással volt a fájdalomra, mint az NSAID-ok. A nem szteroid gyulladáscsökkentők nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerek, mint például az ibuprofen és a mefenaminsav.
vannak olyan javaslatok, amelyek a gyömbér étrendbe való beillesztésével segíthetnek megvédeni az Alzheimer-kór kialakulását. Ez annak köszönhető, hogy a gyömbér gyulladáscsökkentő hatással van a szervezetre.,
úgy gondolják, hogy minden életkorban fokozza az agy működését, sőt segíthet megelőzni az agyi funkcionalitás csökkenését az életkor előrehaladtával. Ez a munkamemória és a reakcióidő javulását jelenti a teszt résztvevőinek körében.
Ginger is kimutatták, hogy csökkenti a fertőzés kockázatát, különösen fogínygyulladás és periodontitis (okozó betegségek ínygyulladás).
őrölt gyömbér
Ez a gyömbérgyökér szárított változata, sokkal kevésbé fűszeres és árnyaltabb ízű., Az illóolajok a friss gyömbért adják, ezek eltávolítása pedig enyhébb ízt eredményez a földi gyömbérben.
sokkal koncentráltabb ízű, mint a friss gyömbér, ezért kevesebbet kell használnia. Az őrölt gyömbért általában sütési célokra használják, mint például a mézeskalács.
minden evőkanál friss gyömbér esetében ¼ teáskanál őrölt gyömbért kell helyettesítenie.
fagyasztott gyömbér
részletes utasítások vannak a gyömbér fagyasztásáról. Könnyen lehámozható, közvetlenül a fagyasztóból.,
mivel alapvetően friss gyömbér, helyettesítőként egyenlő mennyiségben használható.
Gyömbérpaszta
Ez pépesített gyömbér, általában sima konzisztenciára keverve néhány hozzáadott olajjal. A hűtőszekrényben kell tárolni, miután kinyitotta. Legfeljebb 5 napig tartható légmentes tartályban.
Ha a fagyasztóban tárolja, a gyömbérpaszta legfeljebb 5 hónapig tart.
Ha a recept 1 hüvelyk gyömbért igényel, használjon 1 teáskanál gyömbérpasztát. Használható bárhol, ahol friss gyömbért használna.,
darált gyömbér
Ez a finomra aprított gyömbér, amely gyakran tartalmaz olyan adalékanyagokat, mint az olaj, a cukor és a só. Ez gyakran egy hígított változata friss gyömbér, és akkor valószínűleg szükség van egy kicsit több az azonos hatást.
kiválóan használható pácokban vagy sült krumpliban. A gyömbérpasztához hasonlóan a darált gyömbér 1:1 arányban helyettesíthető friss gyömbérrel, bár egy kicsit többet is hozzáadhat, ha nagyobb rúgást szeretne.
gyömbérlé
Ez a gyömbérgyökérből kivont gyümölcslé, mint az almalé., Nem gyakran használják, mint helyettesíti a friss gyömbér, de működhet egy csipet.
ha sütsz vagy valami levest készítesz, a gyömbérlé helyettesítheti a friss gyömbért.
Ez is általánosan használt hús pácok, szószok. Ez azért van, mert a gyömbér enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérje szerkezetét, puhítja a húst.
pácolt gyömbér
Ez nem hatékony helyettesíti a gyömbér gyökér, de lehet használni egy csipet.
hagyományosan ezt csak sushi-val szolgálják fel.,
kristályosított gyömbér
Ez a gyökér gyömbér, amelyet cukorszirupban főztek, majd granulált cukorkristályokban hengerelték.
Ez sokkal édesebb, mint a szokásos gyömbérgyökér, de egy csipetnyiben helyettesítőként használható.
minden evőkanál friss gyömbér esetében 3 evőkanál darált kristályosított gyömbért kell helyettesítenie.
