Good Mood

mi a legjobb kávé a hideg sört a piacon 2020-ban?,

ha van némi tapasztalata a hagyományos forró kávé, akkor tudja, hogy a különböző hideg sört íze függően kis, gyakran ellenőrizhetetlen részleteket, mint például:

• a különböző bab.
• ahol a kávét termesztik.
• a kávé termesztésének magassága.
• a kávé kiszedésének, feldolgozásának és pörkölésének módja.
• hogyan készítse el a kávét.

azok, akik nagyon igényesek a kávé ízére, valószínűleg egyetértenek abban, hogy nagyon nehéz megtalálni a megfelelő kávét., Ami különösen megnehezíti a megfelelő kávé kiválasztását, az az, hogy nem minden eladó fogja megmondani, hol és hogyan termesztették a kávét.

hideg sörrel a fent felsorolt változók nem számítanak annyira. Ennek oka az egyszerű-hideg sör nem szabadul fel annyi savak, oldható anyagok a kávéban. Emiatt a kávé ízjellemzői kissé elvesznek.

Ez az összes apró részletet, amely a kávé ízeit befolyásolja, sokkal kevésbé fontos a hideg sörfőzés során., Természetesen az alkalmazott kávé hatása lesz az ital ízére, de a hideg sör sokkal megbocsátóbb.

ezt szem előtt tartva finom csésze kávét készíthet sokféle kávébabból a hideg sörfőzéshez anélkül, hogy túlságosan aggódna az aromás tulajdonságaik miatt, ellentétben a teljesebb testű változatokkal.

ezzel azt mondta, hogy bizonyos típusú kávé jobban működik a hideg sört, amiről egy pillanat alatt beszélünk. A frissesség azonban fontos tényező! Győződjön meg róla, hogy frissességgel válogatja, amikor új keveréket vásárol.,

nagyjából bármilyen kávéból készíthetünk hideg sört, és többé-kevésbé hasonló eredményeket érhetünk el (bár még mindig éreznénk különbséget a különböző sült és kávétípusok között). A különbség a subpar és a kiváló kávé között sokkal, sokkal kevésbé nyilvánvaló a hideg kávéval, mint a forró kávéval. Ez azt jelenti, hogy a hideg kávé és a hideg sör egyáltalán nem azonos! Olvassa el alább, hogy többet megtudjon.

Hot Brew VS Cold Brew Coffee

érdemes beszélni a hideg brew és a forró brew coffee közötti különbségekről is.,

az induláshoz vessünk egy pillantást a hideg sör előnyeire:

• a hideg sör sokkal megbocsátóbb, ha a használt kávé minőségéről és ízprofiljáról van szó, amelyről fent beszéltünk.
• a hideg sört könnyű elkészíteni. A hideg sör készítésének módja sokkal egyszerűbb, mint a forró kávéval. Kicsit később jobban megnézzük a készítését.
• a hideg sör alacsony savasságú. Mint már említettük, a kávé nem szabadul fel annyi savat hideg vízben. Ez nagyszerű, mert a sav kemény lehet a gyomrában., Ha tudod, hogy a forró sör kávé problémákat okoz a gyomor-bélrendszerben, akkor a hideg sör nagyszerű helyettesítő lehet.
• a hideg sör kevésbé keserű. Ez ismét annak köszönhető, hogy a hideg víz alacsonyabb mennyiségű oldható anyagot szabadít fel a babból. Néhányan élvezik a kávé keserűségét,de ha nem vagy ilyen kávéivó, akkor rajongója lehet.
• a hideg sör elkészítése nagyon kevés tisztítást igényel. A kávéfőző tisztítása minden használat után kihívást jelenthet., Még akkor is, ha a könnyebben tisztítható pod kávéval foglalkozik, sok műanyag hulladékot fog előállítani.

a hideg sör egyszerűségének köszönhetően a tisztítás sokkal gyorsabb és könnyebb, bár egyes előkészítési módszerek kevésbé kényelmesek lehetnek ezen a területen. ezzel szemben nem kapsz:

• egy gyors csésze kávét. A hideg sörfőzés hosszú időt vesz igénybe. Általában a kávét hidegen főzik egy éjszakán át. Ezzel szemben néhány perc alatt forró csésze kávét készíthet.
• kávé gazdaság., A hideg sör általában kétszer annyi alapot igényel, mint amennyire szüksége lenne a forró főzött kávéhoz. Ez lehet, hogy az ivás drága öröm.
• a legcsodálatosabb csésze kávé, amit valaha ettél. Nem lesz képes feltárni a kávébab teljes potenciálját. Annak ellenére, hogy a hideg sör elég látványos lehet, valószínűleg nem fog olyan ízeket kapni, amelyek hasonlóak a legfinomabb babból készült forró főzött kávé pompájához.
• a kísérlet szabadsága., Most van néhány dolog, amit meg lehet csípni, amikor elkészíti, de a forró sör kávé kísérletezése sokkal kifizetődőbb lehet. Finom ízek változás a hideg főzési folyamat gyakran hoz észrevehető javulást a minőség és az íz a forró kávé, és ez hozzáad egy bizonyos részét izgalom, hogy a főzési folyamat maga.

hogy világos legyen, nem próbáljuk meggyőzni Önt arról, hogy az egyik kávéfőző jobb, mint a másik. Mi csupán bemutatjuk, hogy mit kell várni ettől az alternatív módon a sörfőzés.,

az előnyök nem azt jelentik, hogy helyettesítenie kell a forró kávét az életedben. Bár bizonyos esetekben (például gyomorproblémák), ez ésszerű dolog lehet.

próbálja ki mind a kávéfőzőket, mind pedig nézze meg, melyik tetszik jobban, és melyik könnyebb és és ésszerűbb az Ön számára. Ha tetszik mindkettő, akkor még jobb – akkor két teljesen különböző kávé világok felfedezni!

hideg sör VS Jeges kávé

Ha kíváncsi, mi a különbség a hideg sör és a jeges kávé között, nem vagy egyedül., De a különbség valójában nagyon egyszerű-a jeges kávé rendszeres jéges kávé, míg a hideg sör kávé hideg vízben készült kávé.

mindez a személyes preferenciára vezethető vissza, de ez egy “tisztább” kávéital. Jég hozzáadásával a fűtött kávéhoz így hígítja, ezáltal gyengíti az íz tulajdonságait.

eltekintve attól, hogy a jeges kávé készítése ugyanolyan kihívást jelent, mint a forró kávé készítése.

ezzel együtt a jeges kávé némileg megőrzi a forró főzött kávé aromáját és ízét,míg a hideg főzésű kávé nem rendelkezik azokkal.,

ismét nem állíthatjuk, hogy az egyik kávéstílus jobb, mint a másik. Ahelyett, hogy egy vezetőt választanál, próbáld meg mindkettőt, és nézd meg, melyik tetszik jobban.

házi hideg sör VS konzerv hideg sör kávé

azt is megvásárolhatja egy dobozban,de az ilyen kávé jobb lenne, mint a saját kezével?

azt mondanánk, hogy ha nem akarja pazarolni az időt a saját hideg sör kávé készítésére, menjen konzerv kávéra. Ne feledje azonban, hogy elveszíti az irányítást a kávé minősége és összetevői felett.,

ha házi készítésű hideg sört készítesz, a babot magad választhatod ki, a hideg főzési folyamatot pedig szabályozhatod. A konzerv kávé, akkor nem igazán figyelemmel kíséri, hogyan készült. Ez nem azt jelenti, hogy a konzerv termékek gyártói rossz dolgokat tesznek az italba, de egyesek nem szeretik az ellenőrzés hiányát és a hozzájuk kapcsolódó információkat.

A legjobb kávék kiválasztása a hideg főzéshez

most beszéljünk arról, hogyan válasszuk ki a legjobb babot.

ahhoz, hogy tisztességes legyen, bármilyen kávébabot használhat hideg sörfőzéshez. Néhány bab azonban jobban fog működni, mint mások., Az alábbiakban ezekről a jobb babokról beszélünk a hideg sörfőzéshez. Egy dolog, amit szem előtt kell tartani, a bab forrása. Egyedülálló eredetűek? Az egyetlen származás általában a legjobb megoldás, mert általában jobb minőségű. Az egyetlen származás azt jelenti, hogy a bab egy helyről származik. Ha több eredetű, lehet, hogy a” töltőanyag ” bab, hogy egy olcsóbb lehetőség. Ezért javasoljuk, hogy ragaszkodjon az ajánlott babhoz a hideg főzéshez. Lehet, hogy egy kicsit elfogult, de úgy gondoljuk, hogy a legjobb!,

sült típus

a hideg sör kávé általában sötétebb kávébabból készül. Ön is választhat könnyebb babot, de a sötét sült keverék nagyszerűen működik a hidegen termesztett kávéhoz, mert:

• megfizethetőek.
• nincs értelme könnyebb babot keresni. Általában minél sötétebb a sült, annál kevésbé tartják meg a bab eredeti ízét.

bár a könnyű babnak “tisztább” kávé íze van, nem igazán van értelme vásárolni őket hideg sörfőzéshez, mivel nem lesz képes teljes mértékben feltárni teljes potenciálját.,

• a könnyebb bab többe kerül, mint a sötétebbek.
• a könnyebb babok savasabbak, mint a sötétebbek, ami néhány ivó számára problémát jelenthet. Bár a hideg víz kevesebb savat von ki a kávéból, a különbség továbbra is észrevehető.
• a sötétebb bab kevesebb koffeint tartalmaz, mint a könnyebb sültek, ami nagy előny lehet.

ezzel kapcsolatban ne feledje, hogy a sötétebb pörkölt babnak elszenesedett íze lesz, ami a pörkölési folyamat következménye. Ezzel szemben a könnyű sültek édesebb ízűek, amelyeket sokan jobban szeretnek.,

különben is, bár a könnyebb sültek teljes testű íztartalmát nem fedik fel hideg sörfőzés során, a sötét és a könnyű sültek közötti különbség nyilvánvaló lehet a hideg sör kávéban.

Ha a költségvetés nem jelent problémát az Ön számára, akkor próbálja ki mind a könnyebb, mind a sötétebb sült keveréket, majd nézze meg, melyik működik az Ön számára. De a legtöbb esetben az optimális megoldás valószínűleg sötét sült bab lesz a relatív olcsóságuk miatt.

Grind Type

Hiszed vagy sem, de a kávébab mérete sokkal fontosabb, mint a sült., Ha a méret rossz,még a legjobb kávébab a világon nem teszi lehetővé, hogy egy jó csésze hideg sört kávét.

a hideg sörfőzés optimális őrlése durva. Néhány referencia, az optimális grind fogja érezni, mint a strand homok, ha dörzsölje az ujjai között, bár akkor is megy nagyobb a durva őrlés. Van néhány ok, hogy miért durva darálás a legjobb hideg sör:

• Jó őröl lehet-kivont, ami sokkal keserűbb, íze, mint a vágy.,
• a finom őrlések egy ágyat képeznek a főzőedény alján, amely akadályozhatja a víz áramlását.
• a főzési folyamat végén a durvább babok feszítése sokkal könnyebb lesz, mint a finomabb bab.

itt nincs második lehetőség – ha jó hideg kávét szeretne készíteni, akkor a méretnek durvanak kell lennie. Vagy vásároljon olyan kávét, amelyet kifejezetten a hideg sör kávéhoz őrölnek, vagy őrölje meg a babot.

Home-ground vs pre-ground coffee

egy másik dolog, amiről beszélni kell, hogy a kávékeveréknek előőrlettnek vagy házi őrlőnek kell lennie.,

ahhoz, hogy tisztességes legyen, az optimális megoldás az lenne, ha maga őrölné a kávét. Ennek oka az, hogy miután a kávét őrölték, nagyon gyorsan elveszíti ízét. Mivel az őrölt kávét jó ideig raktárakban lehet tárolni, valószínűleg nem olyan látványos ízt ad a hideg sörnek, amikor a bab elveszíti frissességét.

a megfelelő tárolás fenntarthatja a kávé jellemzőinek nagy részét, de nyilvánvalóan nem tudja ellenőrizni, hogy az őrölt kávét hogyan tárolják az Ön számára történő szállítás előtt.

így ideális esetben, akkor őrölni a babot, és azonnal használja őket.,

másrészt a kávé őrléséhez magának kell lennie egy darálónak, lehetőleg jó. Ha nem tudta, egy jó daráló néhány száz dollárba kerülhet, bár a gyakori kávéfogyasztók számára ez megéri.

de ha nagyon szűk költségvetéssel rendelkezik, akkor az őrölt rendszeres kávéhoz való ragaszkodás ésszerű lehet.

Single origin vs coffee blends

a legtöbb ínyencek hideg sört kávé megmondja,hogy egyetlen eredetű kávé optimális sör. Ez azért van, mert nem fogja igazán érezni a kávékeverékek ízkeverékeit.,

forró főzésnél a kávékeverékeket nagyon gyakran használják a kávé édességének, keserűségének és savasságának szabályozására. Mivel a hideg víz nem teljesen kivonja a kávét az alapokból, nem igazán van értelme, hogy az egyetlen eredetű babon kívül mást használjon hideg főzésre.

Hogyan készítsünk hideg sört kávét

Hiszed vagy sem, de számos módszer létezik a hideg sör kávé készítésére. Annak ellenére, hogy a jó öreg merítési módszer, ahol egy éjszakán át hideg vízben hagyja az alapot, a legtöbbünk számára működni fog, érdemes más módszereket is lefedni., Hasonlóképpen érdemes kipróbálni más hideg főzési módszereket is, hogy melyik működik a legjobban az Ön számára.

merítési módszer

mindenekelőtt természetesen megvan a merítési módszer. Ez talán a legegyszerűbb és leg intuitívabb módja annak, hogy a hideg sört kávét.

itt van, mit kell tennie a hideg sörfőzéshez a merítési módszerrel:

• helyezze az őrölt babot egy üvegtartályba. Használhat más tartálytípusokat is, de az üvegtartályt könnyebb mosni.
• adjon hozzá vizet a tartályhoz és fedje le a fedelet.,
• hagyja a tartályt hűtőszekrényben vagy a pulton. Ne feledje, hogy a hűtőszekrényben hosszabb ideig tart, amíg a kávé kiadja anyagait.
• hagyja, hogy a tartály körülbelül 12 órán át üljön, ha nem hidegben. A hűtőszekrény főzéséhez várjon 18 órát.
• szűrje le a kávét egy kávészűrőn keresztül, hogy elkülönítse a használt alapoktól. Papírszűrő használata esetén vegye figyelembe, hogy bizonyos mennyiségű kávéolajat is megtarthat, ami vékonyabbá teszi az italt.,
• hígítsa az italt vízzel, hogy gyengítse – 12-18 órás áztatás után a koncentrátum nagyon intenzív ízű lesz. Akkor adjunk hozzá tejet is, ha ez a preferencia, de a tej megváltoztathatja az ízét egy kicsit.

mint látható, ez a módszer nem igényel speciális felszerelést, könnyen megvalósítható.

mennyi kávét és vizet kell használni függ a preferenciák,de általában, egy csésze kávét, hogy négy csésze víz a hüvelykujjszabály, majd sok ember.,

szűrt vizet használjon hideg sörfőzéshez – a rendszeres csapvíz nemkívánatos ízeket adhat az italhoz.

ne feledje, hogy minél tovább vár, annál erősebb lesz a kávé. Az első adaghoz kövesse a fent megadott számokat, de nyugodtan kísérletezzen.

továbbá, mivel a hideg sört kávé sok főzési időt vesz igénybe, néhány napig nagyobb adagot készíthet. Hideg sört kávét lehet tartani a hűtőben legfeljebb két hétig, bár akkor valószínűleg észre, hogy íze romlik egy hét után.,

szűrőzsák módszer

ebben a módszerben az alapokat egy szövetszűrőzsákba vagy akár egy vízbe merülő zokniba helyezik. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a ruhaszűrők könnyen átengedik a kávéolajokat. Másrészt nagyon bonyolult ezeket a szűrőket alaposan megtisztítani.

előkészítés szempontjából ez a módszer nagyon hasonlít a merítési módszerhez. Az egyetlen különbség az, hogy nem szűri a folyadékot, mivel az alapokat a get-go szűrőzsákban izolálják.,

A Toddy merítési módszer

ezt a módszert tekintik az eredeti módszerek egyikének. A kávézó gyakran pontosan ezt a főzési módszert használja.

a Toddy merítési módszer nagyon hasonlít a merítési módszerhez, de van egy döntő különbség – az ebben a módszerben használt tartály alján beépített szűrő található.

az íz szempontjából ennek a módszernek az eredményei az alkalmazott szűrők típusától függenek. A szövetszűrőkkel hasonló eredményeket kell kapnia, mint a szűrőzsák módszerrel.,

A francia sajtó merítési módszere

francia sajtológépben is elkészítheti. Ez azért van, mert a francia prések beépített szűrőrendszerrel rendelkeznek. Valójában, mivel a francia prések szűrői általában nem érintkeznek a kávéval, így kevés vagy semmilyen furcsa ízt adnak a kávénak. Eltekintve attól, hogy a kávéolajok nagy részét az ital megőrzi.

itt van, hogyan készítené el egy francia sajtóval:

• tegye az őrölt kávét a potba.
• a kávéhoz 4:1 arányban adjunk szűrt vizet.,
• emelje fel a szűrőt a legfelső helyzetébe.
• zárja le a kifolyót, hogy megakadályozza az oxigén bejutását az edénybe.
• hagyja, hogy a pot 12 órán át szobahőmérsékleten vagy 18-24 órán át hűtőszekrényben üljön.
• nyomja le a dugattyút, amíg ellenállásba nem ütközik.

a francia sajtóban a hideg sörfőzés nem olyan jó dolog, hogy a tisztítás kissé nehéz lehet.

lassú csepegtetési módszer

ellentétben azzal, amit a módszer neve javasol, a lassú csepegtető módszer valójában lehetővé teszi, hogy drasztikusan lerövidítse a sörfőzés idejét., Ez a módszer csak 3-4 órát vesz igénybe.

ebben a módszerben a jéghideg vizet felülről a kávédarálókon keresztül az alábbi tartályba csöpögtetik. Az alapokat általában egy ruhaszűrő zsákba helyezik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kávé egyenletesen nedvesedik-e.

az íz szempontjából a lassú csepegtető módszerrel készült, nagyon közel áll a merítési módszerekkel készített kávéhoz.

a lassú csepegtető módszer hátránya, hogy speciális felszerelésre van szüksége, bár saját csepegtető tornyot improvizálhat, ha úgy érzi.,

záró szavak & Megjegyzések

Ha azt fontolgatja, hogy kipróbálja a legjobb hideg sört otthon, függetlenül attól, hogy milyen módon főzi, és hogyan fogyasztja (cukorral, tejjel vagy csak sima fekete), akkor feltétlenül tegye meg. A Cold brew saját profik és hátrányok listájával érkezik, de ami sokkal fontosabb, hogy megkapja az esélyt, hogy megtapasztalja a kávé teljesen új világát.

remélhetőleg a legjobb bablistával rendelkező útmutatónk jó képet adott arról, hogy mire számíthat., A hideg sörfőzéshez a felülvizsgált babnak elég jónak kell lennie, de ne feledje, hogy sokféle bab hideg sörfőzéssel fog működni, mindaddig, amíg elég durva.

ne várják, hogy megtalálja a tökéletes bab hideg sört az első próbálkozás. Ehelyett próbáljon ki néhány fajtát, majd kitalálja, melyik tetszik jobban. Legyen nyitott a kísérletekre is – sokat kell felfedezni a hideg sörfőzéssel!