a Maltodextrin egy poliszacharid (szénhidrát), amelyet élelmiszer-adalékanyagként használnak. Keményítőből (általában az Egyesült Államokban kukoricából, Európában búzából, néha rizsből, burgonyából és tápiókából) állítják elő. Könnyen emészthető, mérsékelten édes vagy íztelen lehet., Gyakran használják üdítőitalok és cukorkák gyártásában, és számos más feldolgozott élelmiszerben is megtalálható. A Maltodextrin növényekből származik, de nagyon feldolgozott.
a maltodextrint néhány snackben is használják, mint például a rántott vagy a burgonya chips. A” könnyű ” mogyoróvajban is használják a zsírtartalom csökkentésére és a sima textúra megőrzésére. Az adalékanyagot olcsó összetevőként használják az olyan élelmiszerek sűrítésére, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek, valamint a cukorhelyettesítők és más termékek töltőanyagaként.,
Egy másik élelmiszerek, amelyek gyakran tartalmaznak, Maltodextrin:
- Konzerv gyümölcsök,
- Azonnali pudingokhoz, gelatins
- Szószok
- salátaöntetek
- Porított Italok
- Gabonafélék
- Fagyasztott fogást
Ez is található, szépségápolási termékek, mint a krémek, illetve hajápolási termékek.
garantáltan allergiás reakciót vált ki az MSG-re allergiás betegeknél is.
félreértés ne essék, hogy bár a Maltodextrin FDA által jóváhagyott, ez nem jó az Ön számára., De mivel természetes forrásokból jön létre, az élelmiszeripari vállalatok hozzáadják egy termékhez, és még mindig azt állítják, hogy minden természetes. Számos tanulmány összekapcsolta a maltodextrint a “jó baktériumok” elnyomásával az emésztőrendszerben. Ez veszélyeztetheti azokat az embereket, akik sok adalékanyagot fogyasztanak bakteriális fertőzések, például szalmonella és E. coli miatt. A Maltodextrin befolyásolhatja a vércukorszintet is (szénhidrátként)., A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a Maltodextrin fogyasztása megmagyarázhatatlan súlygyarapodást, puffadást, kiütést, asztmát, viszketést és légzési nehézséget okoz — az MSG allergiával kapcsolatos számos tünet.
a sportolók egyre inkább maltodextrint használnak. Az egyik, mert a sportitalokban, másrészt porított kiegészítőként segít fenntartani az anaerob hatalmat edzés közben.
a közelmúltban az élelmiszeripari vállalatok kifejlesztettek egy “rezisztens Maltodextrin” nevű adalékanyagot, amelyet jó baktériumok erjesztenek a vastagbélben, és energiát termelnek., Bár találtam olyan tanulmányokat, amelyek azt mondják, hogy a rezisztens Maltodextrin jó a test számára, nem találtam olyan tanulmányt, amely nem kapcsolta össze az MSG allergiával.
a Maltodextrin használata nőtt a tejtermékekben és a fagyasztott élelmiszerekben, ezért fontos, hogy éber maradjon az élelmiszer-címkék ellenőrzésekor.
A tudás hatalom.
