Good Mood

Nyüzsgés előnyeinek a Keresztes Zöldség
MIT mondanak

Keresztes zöldséget kínálnak egészségügyi ellátások lehetnek a kockázat csökkentésére, a különböző típusú rák, az emberek.1 másrészt az állatkísérletek kimutatták, hogy ezeknek a zöldségeknek a nagy mennyiségű fogyasztása pajzsmirigyproblémákat okozhat. Ha az emberek fogyasztják a keresztesvirágú zöldségeket,és ha igen, mennyi elég?,

MIT mondanak

Keresztes zöldségek közé tartozik brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, kelkáposzta, kelkáposzta, karalábé, mustár, paszternák, fehérrépa, bok choy, Kínai káposzta. Az Arugula, a torma, a retek, a wasabi és a vízitorma szintén a keresztesvirágú zöldségcsalád tagjai. A glükozinolátoknak nevezett kéntartalmú vegyületeknek köszönhetően a keresztesvirágú zöldségeknek erős, jellegzetes illata és fűszeres, néha keserű íze van, amelyet sokan elégedetlennek találnak.,

amikor a glükozinolátok egy myrosinase nevű növényi enzimmel érintkeznek a keresztesvirágú zöldségek aprítása vagy rágása révén, azok lebomlása felgyorsul, ami más vegyületek képződését eredményezi, amelyek potenciálisan megakadályozzák a rákot. A felgyorsult lebomlás és a rákmegelőző vegyületek előállítása fokozhatja a rákkeltő anyagok eliminációját, mielőtt még esélyük lenne a DNS károsodására és a normál sejtek rákos sejtekké történő átalakulásának megállítására., Ennek a folyamatnak a potenciális előnyei miatt a tudósok érdeklődnek az egészségre és a rákmegelőzésre gyakorolt lehetséges hatás iránt, ami a keresztesvirágú zöldségek magas bevitelét eredményezheti.

a kutatás azt mutatja, hogy

a pozitív hír az, hogy a keresztesvirágú zöldségbevitel többször bebizonyosodott, hogy hasznos a kutatási vizsgálatokban., Összességében a témával kapcsolatos 87 esettanulmány 67%-a talált valamilyen előnyt a keresztesvirágú zöldségbevitel és a rák kockázata között:

• tüdőrák: mindenekelőtt a kutatók azt találták, hogy a tüdőrák kockázatához hozzájáruló legnagyobb tényező a dohányzás. Ennek ellenére a tüdőrák kockázatának csökkentésének legjobb módja a dohányzás abbahagyása. Összességében az ilyen típusú rákra vonatkozó eredmények vegyesek – egyes tanulmányok a tüdőrák kockázatának jelentős csökkenését mutatták a keresztesvirágú zöldségbevitel esetén, míg más vizsgálatok nem mutattak előnyt.,
• colorectalis rák: a tüdőrákhoz hasonlóan az eredmények is vegyesek. Egy tanulmány kimutatta, hogy a brokkoli, valamint kelbimbó bevitel segített a vizelettel történő rákkeltő jól átsütve a húst, ami arra utal, védő hatása a keresztes zöldség-bevitel colorectalis rák kockázatát. Más vizsgálatok védőhatást is mutattak, de összességében a legtöbb nem mutatott szignifikáns összefüggést e zöldségek fogyasztása és a colorectalis rák kockázatának csökkenése között.,
• mellrák: az emlőrák és a keresztesvirágú zöldségbevitel közötti kapcsolat nem egyértelmű, mivel a vizsgálatok ellentmondásosak voltak, egyes vizsgálatok előnyösnek bizonyultak, míg mások nem. További kutatásra van szükség.
• prosztatarák: jelenleg az epidemiológiai vizsgálatok szerény támogatást nyújtanak arra, hogy a keresztesvirágú zöldségek csökkentik a prosztatarák kockázatát. Ismét több kutatásra van szükség., ezzel szemben állatkísérletek igazolták, hogy a keresztesvirágú zöldségek nagyon magas bevitele hypothyreosisot (elégtelen pajzsmirigyhormon) okozhat. Egyes glükozinolátok lebontása egy goitrin nevű vegyületet hozhat létre, amely zavarja a pajzsmirigyhormon-termelést, bár a zöldségek főzése csökkenti a goitrint. Más glükozinolátok lebontása olyan vegyületeket hoz létre, amelyek a jóddal versenyeznek a pajzsmirigy felvételéért., A pajzsmirigy elégtelen jódja hypothyreosishoz vezethet, amely gyakori állapot, amelyben a szervezetnek nincs elegendő pajzsmirigyhormonja. A jó hír az, hogy ez a kérdés nem merül fel az a normális szintre, keresztes vega bevitel az emberek, ami azt jelenti, hogy zöld a lámpa, hogy élvezze keresztes zöldséget anélkül, hogy a kockázata a fejlődő hypothyreosis.

AZ ALSÓ SORBAN

Több kutatás kell tenni, hogy megértsük a kapcsolatot, majd a potenciális előnyeit keresztes vega bevitel, valamint a rák kockázatát., Függetlenül attól, hogy a keresztesvirágú zöldségek egészséges, tápláló zöldségek, amelyek olyan egészségügyi előnyöket kínálnak, amelyek nem korlátozódnak a rák kockázatának lehetséges csökkentésére. Ezek a zöldségek is számos más hasznos vegyületek, beleértve a karotinoidok az egészséges szem, folát, hogy segítsen megvédeni a DNS-t, a K-vitamin az egészséges csontok, és a C-vitamin a jól működő immunrendszer, valamint a bőr, a csontok és a fogak.2

hány adagot kell fogyasztani hetente az egészségügyi előnyök kihasználása nélkül?, Ezen a ponton nincs külön napi beviteli ajánlás kifejezetten a keresztesvirágú zöldségekre. Az epidemiológiai vizsgálatok azonban azt sugallják, hogy a felnőtteknek heti 5 adagra, vagy nagyjából napi adagra kell törekedniük. A keresztesvirágú zöldségek rendszeres fogyasztása amellett, hogy a tányér felét mindenféle gyümölccsel és zöldséggel tölti minden étkezés és snack során, segít csökkenteni az elhízás, a rák és az általános halálozás kockázatát.

7 Módon Hozzá Keresztes Zöldségeket, hogy A Nap

1. Mix arugula a saláta, tészta, vagy szórjuk a tetejére házi pizzát.,
2. Sautée kelkáposzta és adjunk hozzá egy kis sót, szitáljuk meg az olívaolajat és a parmezán sajtot. Próbálja ki a masszírozott kelkáposztát salátákban vagy sajtos kelkáposzta chipsben is (olcsóbb otthon készíteni).
3. a Mustárzöldek kiválóan kiegészítik a salátákat, mert fűszeres rúgást adnak hozzá. Adjunk hozzá mustárzöldeket a curryhez egy új klasszikus ételhez.
4. a Bok choy kiváló kiegészítő a keveréshez. Top 10 Ways to Enjoy Bok Choy
5. a kelbimbó sokféle módon ízletes-párolt, párolt, sült, salátákba borotvált vagy leveshez adva. Hússal és almával sütve is nagyon jók.,
6. ha nem biztos benne, hogy mit kell tenni a káposzta, ne keressen tovább-káposzta tekercs egy finom, tápláló, töltelék módja annak, hogy élvezze a káposzta. Ázsiai káposzta tülekedés
7. a klasszikus sült rizs vagy pizza egészségesebb változatához használjon karfiolt fehér rizs helyett vagy a pizza kéreg elkészítéséhez.

További információ
Minden a keresztesvirágú zöldségekről és arról, hogyan lehet finomabbá tenni őket
téli zöldek (vízitorma, mustár zöldek)