HRAUN/Getty
hallottad már a mondást: “sör a bor előtt, és jól fogod érezni magad; bor a sör előtt és furcsa leszel?”Én nem, de úgy tűnik, hogy népszerű Európában., Németországnak, Angliának és Franciaországnak is hasonló a véleménye: igyon a megfelelő sorrendben, különben gonosz másnaposság lesz a vége.
kivéve, amikor a tudósok nemrégiben tesztelték az elméletet, azt találták, hogy a rend valójában nem számít. Valószínűleg ugyanolyan esélye van a másnaposságra.
egy új, Németországban végzett és az American Journal of Clinical Nutrition-ban megjelent tanulmányhoz a Witten/Herdecke Egyetem és a Cambridge-i Egyetem kutatói 90 résztvevőt három csoportra osztottak., Az egyik csoport 0,05 százalékig ivott Carlsberg Pilsner Lager-t, majd egy szép 2015-ös Edelgrafler fehér bort, amíg a lélegzetük alkohol koncentrációja elérte a 0,11 százalékot. A második csoport fordított. Körülbelül egy héttel később a tesztalanyok megváltoztatták a sorrendet. A kontrollcsoport tagjai egy héten csak sört ittak, a másikon csak bort. A tudósok szándékosan jó minőségű, megfizethető italokat választottak, hogy tükrözzék, amit az emberek valójában isznak. “Ha van egy szar borod, nyilvánvalóan másnaposságod lesz” – mondja Dr. Kai Hensel, a tanulmány egyik szerzője.,
mint kiderül, sem a rend, sem a típus nem tett elegendő különbséget az elmélet megfelelő bizonyításához. A szerzők elismerik, hogy nem lehet tudni, hogy teljesen általánosítani alapján a tanulmány, mivel csak tesztelt sör, fehér bor—, de azt mondják, hogy elég lenne ahhoz, hogy kétségbe vonja a népi bölcsesség ivásról italok egy bizonyos sorrendben.
Hensel valójában gyermekorvos. A népszerű mondás után kénytelen volt szigorú tudományos megközelítést alkalmazni. “Erről semmilyen orvosbiológiai kutatásban nem talál semmit” – mondja., “Ez egy szórakoztató téma, de őszintén szólva, az alkohol a világ egyik fő problémája. A rövid távú hatásokat, mint a másnaposságokat, rosszul vizsgálják.”
Dr. Aaron White, az Országos Alkohol-és alkoholfogyasztási Intézet vezető tudományos tanácsadója egyetért azzal, hogy nem tudunk annyit a másnaposságokról, mint gondolnánk. “Lenyűgöző, mert ahogy megértjük, hogy az alkohol hogyan befolyásolja általában a testet, csak többet tanulunk arról, hogy az alkoholnak való kitettség milyen módon járul hozzá másnap a nyomorúsághoz” – mondja.,
White azt mondja, hogy bizonyos alkoholoknak erősebb hatásuk van attól függően, hogy mi van bennük, vagy hogyan készülnek. Megjegyzi például, hogy a sok szulfittal rendelkező bor másnap reggel sokkal rosszabbá teheti a vegyületre érzékeny embereket, és van olyan kutatás, amely szerint a sötétebb szeszes italok, mint a whisky, rosszabb másnaposságot okoznak.
Hensel azt mondja, rájön, hogy a tanulmány ostobanak tűnhet, de meg akarta mutatni “, hogy a tudomány szórakoztató lehet, és hogy a kutatók szórakoztató tanulmányt készíthetnek, és széles közönséget érhetnek el, hogy tanulhassanak.,”
“néha a legérdekesebb tanulmányok azok, amelyek ostobanak vagy triviálisnak tűnnek a felszínen, de valami fontosabbra mutatnak” – teszi hozzá White. Ami azt jelenti, hogy eljött az idő, hogy valaki megvizsgálja az amerikai ivási mondást, ” sör az ital előtt, soha nem volt betegebb.”
