Super fudgy Brownie Cupcakes crinkly and chewy tops. Tejszínes, selymes, sötét csokoládé vajkrémmel. Nagyon könnyű elkészíteni.
mindannyian szeretjük a brownie-kat, ugye? Látom, hogy a brownie, a mogyoróvajas brownie, valamint a brownie cookie-k mindig a legjobb hozzászólások közé tartoznak.
most képzeljük el őket a cupcakes alakú, ráncos, rágós felsők, matt ultra-krémes, selymes, sötét csokoládé vajkrém. Ha ez nem észbontó, nem tudom, mi az.
kérjük, keresse meg az alábbi teljes receptet., Csak a vizualizációhoz néhány fényképet készítettem a sütési folyamat során.
Ez az, hogy a tésztát úgy néz ki:
Töltse ki a cupcake aljzat, amíg majdnem tele van, mint az alábbi képen:
Itt látod a sült pedig unfrosted süti süti: 
Itt látja, a következetesség, a vajkrém:
GYIK
Vaj vagy olaj?
különböző elméletek vannak a jobb hidratálóról. Vaj vagy olaj?, Mind a vaj, mind az olaj brownie cupcakes lelkes rajongókkal rendelkezik.
általában az olaj a vajhoz képest sűrűbb és sűrűbb textúrához vezet a sütőipari termékekben. Másrészt a vaj mély, vajas ízt ad a sütőipari termékekhez.
mindkettőt szeretem, de a vaj jobban megfelel ennek a receptnek. Sok receptvizsgálat miatt évek óta tökéletesítettem ezt a receptet. Hidd el, ezek a cupcakes ugyanolyan fudgy, mint ők készült olajjal, de van a nagy előnye, hogy a mély, gazdag ízű a vaj.
kakaó vagy csokoládé?
Nos, ez a következő nehéz kérdés, nem igaz?, Talál recepteket olvasztott sötét csokoládéval, kakaóval vagy mindkettő kombinációjával.
Ez attól függ,hogy hogyan szeretné őket. Cakey, chewy, vagy fudgy? Természetesen nem csak a csokoládé felelős ezekért a textúrákért,de nagyon erős része annak.
a kakaópor hozzáadása a legtöbb esetben személyes kedvencem. Ez biztosítja a gazdag, mély csokoládé ízű. Hozzáadása olvasztott csokoládé helyett kakaó lenne szükség hozzá egy csomó olvasztott csokoládé, hogy elérje ugyanazt az intenzív csokoládé ízét.
amikor kakaót választ a csokoládé helyett, több vajat kell hozzáadnia., Tehát az olvasztott csokoládéval készített brownie cupcake receptek általában kevesebb vajat tartalmaznak, mint a kakaóval készült receptek.
Tippek a sikerhez
a super fudgy cupcakes kulcsa az, hogy lépésről lépésre kövesse az utasításokat. Van néhány aranyszabály, amelyet követni kell.
- mindenekelőtt, ha overmix vagy overbake őket, akkor kiderül cakey helyett fudgy.
- bár a fudgy textúra a legjobb, véleményem szerint, én nem teljesen kiborulni, ha hiányzik az időzítő, és overbake őket kissé. Az íze ugyanaz, ugye? Szóval lenne szuper finom, de cakey cupcakes.,
- olvassa el itt a fontosabb tippeket, hogy szuper fudgy eredményeket.
most beszéljünk a vajkrémről. A szavamat adom. Olyan finom! Kiváló csokoládé íze van, olyan selymes és krémes, hogy szinte hihetetlen.
a csokoládé vajkrém nagyon könnyen elkészíthető. Csak 4 összetevőt tartalmaz. Vaj, porcukor, olvasztott étcsokoládé és kakaó.
ahhoz, hogy szuper krémes, bolyhos vajkrém legyen, hagyja, hogy a vaj szobahőmérsékletre kerüljön. Ezután keverjük össze, amíg szuper krémes. Ezután adjunk hozzá porcukrot. Keverjük újra, amíg krémes., Beat a csokoládé, kakaó, majd keverjük össze, amíg a vajkrém szuper bolyhos.
akkor cső vagy elterjedt a cukormáz tetején a cupcakes. Rajtad múlik.
is, mint a fehér csokoládé Cupcakes, vagy S ‘ mores Cupcakes.
▢ 1 cup dutch-processed cocoa powder (84g)
Frosting
- ▢ 1 cup butter, softened (226g)
- ▢ 2 cups powdered sugar (240g)
- ▢ 1 cup semi-sweet chocolate, melted and cooled (6oz / 175g)
Instructions
-
Preheat oven to 350°F / 175°C., Vonal két 12 csésze muffin Serpenyők 13-14 cupcake béléssel. Tegye félre.
- Ne használjon kézi vagy állvány keverőt, különben túl sok légzsák van a tésztában, ez pedig cakey-t tesz a fudgy helyett. Keverjük össze kézzel egy habverővel. Szitáljuk a lisztet, a kakaót és a sót, majd keverjük össze, amíg össze nem pároljuk. Spoon tésztát egy fagylalt kanál a bélések, majd töltse szinte teljes. Van 13 sütim.,
