egy epikus charcuterie board terhelt húsok, sajtok, gyümölcs, keksz, konzerv a végső előétel, hogy a takarmány a tömeg.
hogyan készítsünk egy charcuterie táblát
egy jó charcuterie tábla a végső könnyű előétel, snack italokkal, sőt főétel, ha elegendő fajtát tartalmaz. Ez az egyik kedvenc módja, hogy enni, szórakoztatni, mert ez felhajtás-mentes, nagyon könnyű kielégíteni a különböző diéták, preferenciák., Ragadd meg a legnagyobb tálalódeszkát vagy tálat (vagy rakj pergamenpapírt közvetlenül az asztalra), és építsünk.
mit kell tenni egy charcuterie táblára
nincsenek szabályok, de véleményem szerint a charcuterie tábla különbözik a sajt táblától. A sajtlap a sajtra összpontosít, és tartalmaz olyan összetevőket és elemeket, amelyek kiegészítik a sajtot. Hasonlóképpen, a charcuterie tábla a húsról szól. A hússal párosított összetevők kiegészítik, hogy minden harapás finom legyen.
- Charcuterie: a Charcuterie az elkészített húsok széles kifejezése., Szalonna, pácolt hús, kolbász, pástétom, sonka stb. Szeretem, hogy tartalmazza a különböző húsok. Szalámi elengedhetetlen, és mivel van egy ilyen fajta odakinn, akkor is néhány különböző típusú. Szeretem, hogy egy egész chorizo szeletelt érméket. A Parma sonka / Prosciutto szintén nagyszerű kiegészítés. Csirkemáj pâté, Coppa, Jamón, cigány sonka stb. mind jó lehetőségek is. A kiegyensúlyozott charcuterie fórumon 3-5 fajta hús lesz, attól függően, hogy mennyi embernek kell szolgálnia.
- gyümölcs: szeretem a friss, valamint a tartósított / szárított gyümölcsöket., A cseresznye, a bogyó és a szőlő a kedvenceim közé tartozik, imádom a tartósított fügét. A dinnye nagyszerű ötlet, ha Parma sonkát vagy Prosciuttót szolgál fel. A gyümölcs jól illeszkedik a sós húshoz, jó, ha friss elem van a táblán.
- savanyúságok és konzervek: a savanyúságok savanyúsága nagyon örvendetes a sajt és a hús gazdagsága közepette. Hasonlóképpen, a konzervek nagy édességet adnak a táblához, és hihetetlenül jól működnek mind a pácolt húsokkal, mind a sajtokkal.
- sajt: nem egy charcuterie táblán nélkülözhetetlen, hanem természetes kiegészítés., Szeretem többek között egy erős kék sajt, egy lágy sajt (mint Brie vagy Camembert), és egy feszesebb sajt. Gruyere, Havarti, Appenzeller, Raclette, Cheddar és parmezán mind jó választás.
- Crackers / bread: szeletelt baguette, kenyérrúd és mindenféle kekszet szívesen látunk egy ilyen megosztó táblán. Kell egy jármű a húshoz és sajthoz, igaz?
tudom, hogy ez előre?
a legtöbb elemet szobahőmérsékleten lehet a legjobban kiszolgálni, így a táblát akár egy órával előre össze lehet szerelni, és szobahőmérsékleten kell tartani., Alternatív megoldásként szerelje össze az összetevőket (kivéve a kenyeret és a kekszet), majd fedje le jól, majd hűtőszekrényben egy napig tálalás előtt. Adjon hozzá kekszet vagy kenyeret közvetlenül a tálalás előtt, hogy megakadályozza a kiszáradást vagy a nedvesedést., 
Ötletek megosztása táblák
- Könnyű bagel testület
- A végső sajthoz
- Ünnepi desszert testület
- Könnyű reggeli testület
Könnyű Charcuterie testület
Prep Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g (7oz) salami
- 200 g (7oz) Parma Ham / Prosciutto
- 200 g (7oz) chorizo sliced into coins
- 100 g blue cheese Gorgonzola, Stilton, etc.,
- 100 g Brie
- 100 g kemény sajt Gruyere, Havarti, parmezán stb.
- 3 csésze választott gyümölcs bogyók, cseresznye, szőlő, dinnye
- 2 csésze savanyúság a kukoricát használtam, de a pácolt hagyma is működni fog.,
- megőrzi a választás
- 1 baguette szeletelt
- ropi/kekszet a választás
Utasítás
-
Hely az összetevők rá egy nagy szolgáló tábla vagy tálra.
-
minden összetevőt össze kell rakni, hogy vizuálisan vonzóbb végeredményt hozzon létre. Helyezze a gyümölcsöt a szín és a textúra közé.,
-
Add serving knives or spoons and serve immediately.
