ugrás a receptre
Ez az egyszerű piros Chilaquiles recept tartalmaz sült kukorica tortillákat, egy piros chilei mártást és napos oldalú tojást. 25 perc múlva kész! (gluténmentes, vegetáriánus)
Gooooooooood reggel!
ma hozom neked a legegyszerűbb, legfinomabb, legjobb reggeli valaha-egy egyszerű piros chilaquiles recept! (Nézze meg a chilaquiles verdes-t is!)
mik azok a chilaquiles?,
a Chilaquiles (ejtsd: “chee-lah-keel-ehs”) egy mexikói étel, amely chilei mártással és sok sajttal borított ropogós kukorica tortillákból áll. Gyakran reggelire vagy villásreggelire szolgálják fel, a Chilaquiles-I kukorica tortillákat hagyományosan sütjük, majd a főtt bab oldalával szolgálják fel.
bár nem bánom, hogy sült ételeket eszek, megpróbálom elkerülni a sütést, mert a) általában rendetlenséget csinálok, b) ez nem igazán egészséges lehetőség. Tehát ahelyett, hogy megsütöttem volna a kukoricás tortillákat, megsütöttem őket, és tortilla chipsekké csináltam őket., Ez egy szuper könnyű folyamat, érdemes a 10-12 perc sütési idő.
a tortilla sütése után csak annyit kell tennie, hogy néhány napos oldalsó tojást főz, dobja a sült tortilla chipset egy csésze vörös enchilada szakácsba (nagyon ajánlom ezt az autentikus enchilada mártást vagy ezt az egyszerű enchilada mártást), tetején a tojással, a cotija sajttal, a korianderrel, a retek és a vöröshagymával.
Brunch álmok valóra válnak!,
összetevők Chilaquiles
a chilaquiles két alapvető összetevője a tortillák és a chilei szósz. Mivel a recept csak néhány összetevőt tartalmaz, a minőség számít. Itt van, amit ajánlom.
a tortilla
olyan csábító, mint a boltban vásárolt tortilla chipek használata, nem ajánlom., A saját sült chips készítése szó szerint 10-12 percet vesz igénybe, a végeredmény pedig sokkal jobb. (A saját készítésével kapcsolatos utasítások az alábbi receptben találhatók.)
úgy találom, hogy a boltban vásárolt chipek nagyon gyorsan elmosódnak, amikor összekeverik a mártást, míg a házi készítésű chipek szilárdabbak, és ellenállnak a folyékonyabbnak. Plusz, az íze házi chips sokkal kukorica-y gabona-y, amit teljesen szeretem.
a szósz
nagyon ajánlom, hogy a saját. Itt van egy hiteles enchilada szósz recept szeretem. Egész szárított chilivel és mexikói csokoládéval készül., A komplex ízek nem is hasonlíthatók össze olyan boltban vásárolt vörös enchilada mártással, amelyet valaha próbáltam. Azt is, hogy ez az egyszerű enchilada szósz változat készült kamra összetevők, mint a Chile por, húsleves.
ennek ellenére teljesen rendben van a boltban vásárolt enchilada szósz használata. Ha előre elkészített mártást keresek, inkább olyanokat vásárolok, amelyek nem tartalmaznak paradicsomszószt/pürét az összetevőkben. Szeretek vizet, chilit, fűszereket és sót látni a szószomban. Ez az.,
csak 25 perc alatt kész, ezek a vörös chilaquiles messze az egyik kedvenc mexikói reggeli/brunch ételem. Tele vannak, könnyen elkészíthetők és készíthetők egy gyönyörű bemutatóra. Úgy értem, csak nézd meg azokat a színeket!
tesz engem csak akar ásni.,
More recipes to try
- Easy Migas Recipe
- Salsa Verde Chilaquiles Casserole
- Breakfast Tacos with Chorizo, Potatoes and Eggs
Recipe
Easy Red Chilaquiles
- Pin
Utasítás
-
melegítsük Elő a sütőt 400°F, Permetezzen be két nagy sütőlapot nem tapadó főzőpermettel vagy zsírral olívaolajjal.
-
készítsen két nagy köteg tortillát, és minden köteget nyolc ékre vágjon. A tortilla ékeket egy rétegben terítse a sütőlapokra, enyhén permetezze a tetejét nem tapadó főzőpermettel (vagy olívaolajjal kefével), majd süsse 10-15 percig, a tortilla vastagságától függően. A tortilláknak aranybarnára kell válniuk, ropogósra, mint a tortilla chips. Tegye félre.
-
melegítse az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon., Óvatosan törje fel a tojásokat forró serpenyőbe, szakács, amíg a fehérek fel nem kerülnek a tetejére, a sárgája pedig még mindig folyik, körülbelül 3 perc. Helyezze át a tojásokat a tányérra, majd tegye félre.
-
ugyanabban a serpenyőben közepes magas hőn, adjunk hozzá enchilada mártást, szakács, amíg meleg, körülbelül 3 perc. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.
-
adjunk hozzá sült tortilla chipset a serpenyőbe, és dobjuk fel az enchilada mártással. Tetején tojás, cotija sajt, vöröshagyma, koriander és retek. Tálaljuk azonnal.,
Nutrition Information
