A fogyasztói jelentések új iránymutatásokat adtak ki arra vonatkozóan, hogy mennyi rizst kell enni. A Consumer Reports több mint 600 rizst tartalmazó élelmiszerről elemezte az élelmiszer-és gyógyszeradagolás adatait, és talált néhány szervetlen arzént, amely több ráktípushoz kapcsolódik. A Food and Drug Administration azt javasolja a szülőknek, hogy a rizs gabona helyett más lehetőségeket is mérlegeljenek gyermekeik első szilárd ételére.,
Consumer Reports ‘ analysis megállapította, hogy a forró rizs gabonapehely és rizstészta sokkal több arzént tartalmazhat, mint amit a labor a korábbi vizsgálatok során látott. Tehát a fogyasztói jelentések most azt javasolják, hogy a gyerekek ritkán fogyasztják ezeket az ételeket, ami azt jelenti, hogy nem több, mint havonta kétszer. A Consumer Reports pedig öt év alatti gyermekeknek ajánlja a rizsitalokat, a rizspogácsákat és a fogyasztásra kész rizsgabonákat. Az arzén szintje változik. A fogyasztói jelentések ajánlásait az egyes élelmiszercsoportok magasabb szintjére alapozták, hogy a fogyasztók számára a legjobb védelmet nyújtsák.,
ami magát a rizst illeti, a Consumer Reports 2012-es laboratóriumi tesztjei magas szervetlen arzént találtak a fehér rizsben, és még magasabb szintet a barna rizsben. A Consumer Reports más típusú rizst és más gabonát tesztelt, és számos alternatívát talált, jóval alacsonyabb szervetlen arzénszinttel. Néhány jó választás-sushi rizs az USA – ból, fehér basmati rizs Kaliforniából, Indiából és Pakisztánból. Átlagosan az arzén mennyiségének fele volt, mint a legtöbb más típusú rizs., A kaliforniai, indiai és pakisztáni barna basmati rizs mintegy harmadával kevesebb szervetlen arzént tartalmaz, mint a többi barna rizs. Egyéb jó lehetőségek-bulgur, árpa, faro, valamint a gluténmentes szemek, mint amarant, hajdina, köles, quinoa.
A válasz, hogy a Fogyasztói Jelentések, vizsgálati, az USA-ban Rizs Szövetség a következő közleményt adta ki: “a Kutatás által végzett, a Food and Drug Administration, illetve az USA rizs ipar mutatja arzén szinten található az AMERIKAI-felnőtt rizs alatt a biztonságos maximális szinten létrehozott ebben az évben az Egészségügyi világszervezet., A tanulmányok azt mutatják, hogy a fehér vagy barna rizs étrendbe való bevonása mérhető egészségügyi előnyöket biztosít, amelyek meghaladják a nyomokban lévő arzén expozícióval járó lehetséges kockázatokat. Az amerikai rizsipar elkötelezett a biztonságos és egészséges termék termesztése mellett, folyamatosan teszteljük a termésünket, és kutatunk a rizsben már most is alacsony arzénszint csökkentésére.
helyi
az élelmiszer & A gyógyszerigazgatás kiadta ezt a kijelentést: az FDA rizsben lévő arzén folyamatos értékelése továbbra is prioritás az Ügynökség számára., Tavaly az FDA kiadta azt, amit eddig a legnagyobb vizsgálati eredménynek tartottunk az arzén rizs-és rizstermékekben való jelenlétéről, és azt tervezzük, hogy kiadunk egy tervezetet az ugyanazon élelmiszerekben az arzén fogyasztásával kapcsolatos lehetséges egészségügyi kockázatokról.
a felülvizsgálat befejezéséig az Ügynökség továbbra is azt javasolja, hogy a fogyasztók, beleértve a terhes nőket is, kiegyensúlyozott étrendet fogyasszanak, amely különféle szemeket tartalmaz., A szülők takarmány, csecsemők, kisgyermekek, különböző magvak, valamint fontolja meg az opciók más, mint a rizs, gabona, hogy a gyermek első szilárd étel.
a közzétett tanulmányok és a folyamatban lévő FDA kutatások azt mutatják, hogy a rizs túlzott mennyiségű vízben történő főzése – a rizs öt – hatszorosa-és a víz elvezetése csökkentheti az arzéntartalmat, bár csökkentheti a rizs tápértékét is.
