elhoztuk híres alacsony szénhidráttartalmú tortilláinkat és felvertük az ultimate keto tortilla chipset! Minden harapásban finoman ropogós eredményeket várhat.
Keto Tortilla Chips
Super crisp & puffed!
ha kipróbálta a gabonamentes keto tortillákat, akkor már tudja, hogy nagyszerűen ízlik. Ha nem, Mire vársz?!,
tehát akár megsütjük őket, akár egy gyors sütést választunk, ropogós (és teljesen addiktív!) delight in your belátható jövőben. Tényleg nem lehet enni csak egy.
és 2G nettó szénhidrát 30g adagonként (azaz egy tortilla = 8 chips), tényleg nem kell.
tehát függetlenül attól, hogy hiányzik-e valami a játék éjszaka alatt, vagy valami mást szeretne a guacamole-hoz, kivéve a sertéshéjat, ezek biztonságos fogadás.,
a feltétek
vagy egyszerű tengeri só feltöltést végezhet, vagy egy sor “Dorito” Port kereshet.
csak vegye figyelembe, hogy csakúgy, mint a keto ‘cheetos’ – ban, a legfontosabb összetevő ahhoz, hogy az addiktív sajt ízét és textúráját a kereskedelmi chipsből megkapja, a táplálkozási élesztő. Egyáltalán nem mesterséges aromák és színezékek!,
szórakoztató tény: a táplálkozási élesztő hatékony vitaminforrás, különösen gazdag B12-vitaminban, valamint teljes fehérje.
A főzés
tekintettel arra, hogy a kókuszliszt nevetségesen gyorsan barnul, nyers tésztával szeretne kezdeni, nem pedig főtt tortillával ezekhez a keto chipshez. Különösen, ha azt akarja, hogy felfújják.
Az én preferált módszer főzés ezek a srácok néhány jó öreg sütés szalonna. Látod, a legvarázslatosabb dolog néhány másodperccel az olaj megütése után történik: teljesen felfújódnak!!
nem mondhatom, hogy számítottam erre., Valójában, lehet, hogy még nevezni egy csodálatos meglepetés! De ez nem igazán meglepő, tekintettel arra, hogy a tortillák felfújják magukat, a chipek pedig kissé felfújódnak, amikor sütnek. De a sült hatás valóban csodálatos!
csak egy figyelmeztetés: a kókuszdió és a mandula liszt nem ropogós, ha sült…! Tehát gyorsan meg kell sütni őket, amíg enyhén aranyosak, majd gyorsan sütni kell őket.
vagy mindig csak közvetlenül sütheti őket. Kissé fel fognak puffadni ,és még mindig hihetetlenül jó ízű (különösen sima a guacamole-val)., Lásd az alábbi képet, hogy mit néznek ki, mint a sült, ahelyett, sült.
de ha a chips, nem tudom ajánlani elég, hogy nem megsütjük őket, szárítsuk ki, majd habzik őket egy feltöltéssel (különösen a fűszeres). Nagyon szépek.
a liszt
a finom mandulaliszt és a kókuszliszt keverékét szeretem a legjobban., Adjunk hozzá egy kis xantángumit és sütőport, és aranyosak vagyunk.
a márkák szempontjából a mandula vagy Anthony vagy WellBees nagyszerűen működik. Mindkettő szuper finom csiszolás. A kókuszdióért pedig mindig Anthony-ét támogatom (a legtermészetesebb íz és a kevésbé kavicsos textúra egy mérfölddel!).
itt nincs helyettesítő liszt, a xantángumi pedig feltétlenül szükséges. Ha lehetséges, mérje meg az összetevőket a következetes eredmények érdekében.
a molekuláris főzésből kölcsönzött xantángumi a kötőanyag, amely zselészerűvé teszi a fogkrémet, és ez adja a krémsajt jellegzetes textúráját is., A gluténmentes sütés leggyakoribb gluténpótlója, és erjesztési folyamaton keresztül nyerik a Xanthomonas campestris baktériumtörzs segítségével. Tehát most már tudod, honnan származik a neve.,
Oh and ahem, they make the ultimate keto nachos!!,os
Alacsony Szénhidráttartalmú & Keto Tortilla Chips
Mi volt a híres alacsony szénhidráttartalmú tortilla, valamint papucs fel a végső keto tortilla chips!, Minden harapásban finoman ropogós eredményeket várhat.,a’ port (opcionális)
- 1tablespoonnutritional élesztő
- 1tablespoonpaprika
- 1/2teaspoonoregano
- 1/2teaspoongarlic por
- 1/4teaspoononion por
- 1/4-1/2teaspoonchipotle powderto íze
- 1/4-1/2teaspoonkosher saltto íze
- 1/4teaspoonblack pepperfreshly földre
- 1/8teaspoonground kömény
Utasítás
a tortilla tésztát
-
Hozzáadás mandula liszt, kókusz, liszt, xantángumi, sütőport, a sót, hogy az élelmiszer-feldolgozó., Impulzus, amíg alaposan össze nem kombinálódik.
-
öntsön almaecetet a futó élelmiszer-feldolgozóval. Miután egyenletesen oszlott el, öntsük a tojást. Majd a víz. Állítsa le az élelmiszer-feldolgozót, ha a tészta golyóvá alakul. A tészta ragacsos lesz.
-
tekerje be a tésztát ragasztófóliába, majd egy-két percig gyúrja át a műanyagon. Gondolj rá egy kicsit, mint egy stressz labda. Hagyja a tésztát 10 percig pihenni (legfeljebb két napig a hűtőszekrényben).
-
a tésztát nyolc 1″ 1 1/2″ golyóra törjük., Tekerje ki két pergamen vagy viaszolt papírlap között tortilla préssel (javasolt) vagy sodrófával. Referenciaként minden tortillának 26 g-ot kell mérnie nyersen.
-
frissítés: az olvasó visszajelzése alapján most már tudjuk, hogy a chipek nem puffadnak fel, kivéve, ha a tortilla elég vékony! Tehát feltétlenül 8 5 hüvelykes tortillát kell beszereznie egy tételből (26G / tortilla). Ha tortilla prést használ, tartsa lenyomva és forgassa a tortilla körül, hogy egyenletes vastagságot érjen el., Ők egy kicsit nehezebb, mint a rendszeres tortilla, így lehet, hogy bárhol 3-6 próbálkozás (attól függően, hogy mennyi izom van!).
-
8 háromszögre vágja a tortillákat, majd tegye félre.
Ha sütés
-
melegítsük Elő a sütőt 350°C/180°C.
-
felmelegszik, egy lábas vagy serpenyő felett közepes/magas hő, majd add hozzá a zsírt, vagy sütéshez olaj a választás (egy pár centiméter, vagy így lesz). Miután forró, dobja el a háromszögeket 3-5 tételben egyszerre. Szakács mindössze 3-5 másodpercig, amíg csak puffadt, majd fordítsa meg őket azonnal., Szakács mindössze 3-5 másodpercig, majd át egy papírtörlővel bélelt lemez. Azt szeretné, hogy a puffasztott zsetonjait a lehető legfehérebb legyen, mivel sütéskor továbbra is barnulni fognak.
-
helyezze át a puffasztott tortilla chipset egy sütő tálcára (felszerelt állványra vagy pergamenpapírral bélelve), majd 12-15 percig süsse, amíg aranyszínű (félig átfordítva). A tortilla chips hűtés közben továbbra is ropogós lesz.
ha sütés
-
Melegítse elő a sütőt 350°F/180°C-ra.,
-
hely nyers tortilla tészta háromszögek egy pergamen bélelt tepsibe. Süssük 13-15 percig, essek félúton, amíg aranybarna, majd megkeményedett. A tortilla chips hűtés közben továbbra is ropogós lesz.
-
ha feltöltést ad hozzá, olívaolajjal (vagy választott olajjal) kell kefélnie, hogy ragaszkodjon hozzá.
a “Dorito” porhoz (opcionális)
-
keverje össze az összes összetevőt egy ziplock táskában, vagy futtassa őket egy nagy sebességű keverőn, hogy teljesen összekeverje és finoman őrölje., Miután a tortilla chips kész főzés, adjuk hozzá a ziplock táska a fűszerek, majd keverjük össze, amíg alaposan bevonjuk. Hagyja teljesen lehűlni őket, hogy teljesen ropogós legyen.
Recept Megjegyzések
kérjük, vegye figyelembe, hogy a táplálkozási tényeket egy 30g sült adagra becsültem (azaz egy tortilla = 8 chips). Főzés nélkül a tésztának 26 g-nak kell lennie.,
