gyors pácolt zöldségek ! Egy egyszerű finom recept, amely a legtöbb Vega-val használható! Cékla, fehérrépa, retek, sárgarépa, karalábé, hagyma, karfiol, paprika, spárga vagy zöldbab! A hosszú távú konzerváláshoz lásd a receptjegyzeteket!
itt van egy egyszerű recept, amely segít kiterjeszteni summer bounty is esik., A hűtőnk tele volt a varratokon-tele olyan sok gyönyörű zöldséggel, amelyet a CSA-n keresztül kaptunk -, hogy kissé kicsúszott a kezünkből. Félretettem egy kis időt, hogy átnézzem az összes fiókot, és összegyűjtsem, hogy mit lehet megőrizni későbbi felhasználásra.
Hogyan készítsünk gyors pácolt zöldségeket! (30 mp videó)
káposzta, sárgarépa, cékla mind hozzáadható az erjesztési projektjeimhez, a sötét leveles zöld pedig egy hatalmas fazék leveshez., A padlizsánt, a nyári tököt és a pörkölt paprikát olívaolajban őrzik, míg más zöldségeket, mint az uborka, a retek, a cékla, a paprika és a fehérrépa, félreteszem a savanyúságra.
ezek a gyors pácolt zöldségek tervezés szerint kissé kevésbé ecetes. Néha hozok egy kis egy kis snack gyakran fordulnak ezek a savanyított zöldségek, mert jó ízű a saját, nem kell temetni őket egy szendvicset, ami persze mindig is.,
de a lényeg az, hogy egy kicsit enyhébbek, édesebbek és jól érzik magukat a snackeléshez, a charcuterie – hez vagy a sajtlapokhoz-vagy egyszerűen csak ízletes köretként szolgálnak vacsorával. Őszintén, a legjobb az egészben, hogy ez … az öröm és elégedettség hozza tudva, hogy megmentette az életét egy zöldség, mielőtt túl késő volt.
ez a recept két Kvartos edényt tartalmaz pácolt zöldségekkel. Ha érdekli a padlizsán pácolása, itt van egy ízletes recept a marokkói padlizsán savanyúságokhoz, amelyeket élvezhet.,
A pácolt fehérrépa különösen finom a Közel-keleti ételekkel, és itt a kedvenc receptem a házi falafel és a pita.
A pácolt paprika nagyszerű szendvicsekben, mint ez a Falafel Burger ( vagy bármilyen burger, ami azt illeti).
A pácolt hagyma vágott errefelé, és mindig van rajta taco és szendvics.
mossa meg és készítse elő a zöldségeket, szánjon időt arra, hogy megvizsgálja szépségüket, és talán hogyan lehet a legjobban kiemelni egyediségüket., Azt akartam, hogy ezek a Chioggia cékla színes mintái valóban átmenjenek, ezért nagyon vékonyra szeleteltem őket, megmutatva a köröket. Ez a szórakoztató rész!
tegyen fel néhány jó zenét, csak hozzon létre. Jót tesz a léleknek!
kezdje el tölteni a mason üvegeket zöldségekkel, rétegezve egész fűszerekkel, aromákkal ( hagyma, gyömbér, fokhagyma) és gyógynövényekkel.
az üvegek feltöltése közben melegítse fel a pácoló folyadékot a tűzhelyen, majd forralja fel.,
óvatosan öntsük a pácoló folyadékot a zöldségek teljesen alámerülésére. Hagyjon körülbelül ½ inch helyet a folyadék teteje és a fedél között. Fedjük le a fedelet, hűtsük le a pulton néhány órán keresztül, mielőtt a hűtőszekrényt elhelyeznénk.
másnap kezdik ízesíteni, néhány nap múlva még jobb ízűek lesznek.
ezek 2-3 hétig tartanak a hűtőszekrényben.,
xo
Leírás
Gyors Pácolt Zöldségek – Egy egyszerű, finom, recept, hogy lehet használni bármilyen zöldség! Cékla, fehérrépa, retek, sárgarépa, karalábé, hagyma, karfiol, paprika, vagy zöldbab! / www.feastingathome.,s, spárga, vörös hagyma, cukkini, vagy nyáron a tök, karfiol csöves virágok, paprika, fokhagyma scapes, édeskömény izzók, káposzta, szivárvány mángold szárát
Pácolás folyadék:
- 2 Csésze ecet – fehér, vörös bor, rizsbor, alma cider (ezek, vagy ezek kombinációja)
- 2 Csésze víz
- 2 Evőkanál kóser só
- 4-6 Evőkanál cukor ( cukor egészül ki az íze, így nyugodtan vágja vissza tetszik)
Utasítás
- Készítsd elő a zöldségeket., Mosd meg jól a szelet, negyed, vagy vágva spears, vagy hagyja az egész ( mint a zöldbab, spárga, okra, stb.)
- Hozza a víz, ecet, só, cukor, forr egy kis füvet, illetve a csomag az üvegeket a előkészítjük a zöldségeket.
- két quart méretű befőttesüvegben oszd meg a fokhagymát és az egész fűszert.,
- hozzá a zöldségeket, majd ha a ideértve a hagymát ( amit javaslok), réteg néhány szeletet a zöldségeket, valamint minden friss fűszernövények szeretne közé tartozik a ( szintén az ön réteg a fokhagyma így is, vagy tedd az első, a választás), így körülbelül egy centire, a tetején az üveg.
- tölcsér segítségével óvatosan öntsük a forró folyadékot az edényekbe, ügyelve arra, hogy az összes zöldséget merítsük, egy fakanál végével lenyomva őket., Lehet, hogy még több zöldséget is hozzáadhat ezen a ponton, csak ellenőrizze, hogy a folyadék teljesen lefedi-e a zöldségeket, legalább fél hüvelyk helyet hagyva a folyadék és a fedél között.
- fedjük le, hagyjuk lehűlni a pulton, majd egy-két óra múlva helyezzük a hűtőbe. Ezek 6-8 óra elteltével jó ízűek lesznek, de néhány nap múlva sokkal jobbak.
Megjegyzések
ezek legfeljebb 2-3 hétig tartanak a hűtőszekrényben.,
ha szilárdabb zöldségeket, például sárgarépát vagy céklát pácol, nyugodtan párolja a zöldségeket a pácoló folyadékban (egy edényben) néhány percig, hogy kissé lágyítsa őket. Ne szakácsozd túl őket!
Ha azt tervezi, hogy a savanyúságot hosszú távú tárolásra is felhasználhatja, forraljon fel egy nagy fazék vizet, és sterilizáljon 2 széles szájú pint edényt és azok fémfedelét.
helyezze a pácoló folyadékot serpenyőbe magas hőfokon, majd forralja fel. Öntsük a sóoldatot az egyes üvegeket kitöltő zöldségekre a tetejétől számított 1/2 hüvelykig. Távolítsa el a légbuborékokat., Óvatosan érintse meg az üvegeket a pulthoz néhányszor, hogy eltávolítsa az összes légbuborékot. Ha szükséges, töltsön le több pácoló folyadékot. Húzza meg a fedeleket. Helyezze a fedeleket az edényekre, majd csavarja be a gyűrűket, amíg szoros. A hosszabb tárolás érdekében helyezze a töltött edényeket forrásban lévő edénybe, hogy azokat el tudja helyezni. Amikor a víz forrni kezd, forraljuk fel a töltött edényeket 5 percig, majd azonnal távolítsuk el az edényeket. Győződjön meg róla, hogy a fedelek leesnek.
kulcsszavak: pácolt zöldségek, pácolt zöldségek, hűtőszekrény savanyúságok, gyors savanyúságok, gyors pácolt zöldségek
