A Thai Green Curry egy fűszeres curry, egyedi, növényi ízű. Így a saját házi Thai zöld Curry paszta egy egyszerű módja annak, hogy a curry néhány hihetetlen ízét.
mi a Thai zöld Curry?
a zöld curry különféle curry Közép-Thaiföldről.,
mi teszi Thai zöld curry kitűnjön a többi curry (és mi ad neki a zöld színárnyalat) a használata friss zöld chili, hogy a curry paszta, hogy évszakok az étel. (A legtöbb más curry szárított chilit használ.)
édes vagy fűszeres zöld Curry?
az Államokban gyakori hallani, hogy a Thai zöld curry enyhébb, mint egy Thai vörös curry, de valójában ez egy kicsit téves információ.
Ez valószínűleg azért jött létre, mert néha hallani fogja a Thai zöld curry-t, az úgynevezett “édes zöld curry” – t.
de ne tévesszen meg.,
Az”édes” valójában a curry Világoszöld színére utal, nem pedig az ízre.
A Thai zöld curry valójában több fűszert hoz a tálba, mint a jól ismert vörös curry. Tehát, ha fűszer szerető vagy, ez a curry az Ön számára!,
Hogyan Készítsünk Házi Thai Zöld Curry Paszta
Persze, könnyű fej, a boltba, hogy vegyek egy üveg zöld curry paszta, de őszintén szólva, megtaláljuk az íze olyan üveges paszták, hogy egy kicsit kiábrándító, különösen abban az esetben, ha a zöld curry paszta, mert gyakran az üveges zöld curry paszta készülnek, hogy illeszkedjen az Amerikai ötlet, hogy a Thai zöld curry nagyon enyhe.
a saját házi zöld curry paszta készítése hihetetlenül egyszerű. Ha szereted a kar edzés, akkor egy habarcs, Mozsár, de ahhoz, hogy a dolgok még könnyebb, akkor csak használja az élelmiszer-feldolgozó.,
az autentikus Thai zöld curry paszta otthon készítésének egyik trükkös dolog az, hogy a hagyományos receptek sok olyan összetevőt igényelnek, amelyeket nehéz megtalálni, ha nem él egy jól felszerelt Ázsiai fűszeres közelében.
A Thai zöld curry paszta hagyományos összetevői közé tartozik a friss zöld chili, a mogyoróhagyma, a galangal, a fokhagyma, a citromfű, a kaffir lime levelek, valamint a Thai édes bazsalikom.,
Minden szakács megy, hogy a saját venni a zöld curry paszta (ugyanúgy, mint az olasz nagymamák paradicsomszósszal), akkor meg fogja találni sok recept hosszabb összetevők listáját, de ezek az alapok létrehozása csodálatosan kiegyensúlyozott, aromás Thai zöld curry íze.
Ezen összetevők némelyike nagyon ismerősnek tűnik.
a legtöbb élelmiszerbolt citromfüvet szállít a termék szakaszában a speciális gyógynövényekkel. A Serrano chili pedig gyakori, bár enyhébb, helyettesíti a hagyományos zöld Thai chilit, amelyet a hagyományos zöld curry pasztában használnak.,
de néhány összetevő valószínűleg megkarcolja a fejét.
mi az a Galangal?
a Galangal (ejtsd: guh-LANG-guh) egy gyökér, amelyet gyakran használnak a Thai főzéshez, amely hasonlít a gyömbérhez, vékonyabb bőrrel. Bár a megjelenés és a kezelés hasonló a gyömbér, ez ad egy külön bors és citrus íz levesek és curry.
míg a galangal és a gyömbér ízei különböznek, sok recept a gyömbért hívja fel a galangal ok helyettesítésére.,
az igazi Thai szakácsok azt fogják mondani, hogy a gyömbér soha nem helyettesíti a galangalt, mivel még soha nem sikerült megtalálni a galangalt a boltokban, rendszeresen helyettesítjük a gyömbért, tudva, hogy enyhe kereskedelmet folytatunk az aromával.
mik azok a kaffir Lime levelek?
Kaffir limes egy kevéssé citrusfélék őshonos Ázsiában. A kaffir lime fa leveleit gyakran használják Thai receptekben, hogy egyedi citrus ízeket adjanak.
bár kissé eltérő ízű, 1 evőkanál közönséges mészhéjat helyettesíthet 6 kaffir mészlevélre.,
mi a Thai bazsalikom?
a Thai bazsalikom egyedülálló bazsalikom, enyhe édesgyökér ízű. A levelek kisebbek és keskenyebbek, mint az édes bazsalikom levelei, a szár pedig lila.
az édes bazsalikom használata nem helyettesíti a Thai bazsalikom ízét, de csipetnyi módon működhet. Csak használjon kevésbé édes bazsalikomot, mint amit a recept Thai bazsalikomra hív.
könnyű Thai zöld Curry paszta receptünk
most, hogy egy kicsit tudunk arról, hogy milyen összetevők alkotják a hagyományos thai zöld curry pasztát, itt az ideje, hogy megnézzük a könnyű verziót.,
létrehoztunk egy Thai zöld curry paszta receptet, amely hasonló ízű, mint az autentikus Thai zöld curry paszta, olyan összetevők felhasználásával, amelyek könnyen elérhetők itt az Államokban.
Ha egy ázsiai piac közelében él, és hozzáférhet a hitelesebb összetevőkhöz, nagyszerű! Nyugodtan használja őket. De ez a zöld curry paszta recept célja, hogy jó helyettesítse azokat, akik saját curry pasztát akarnak készíteni, de nem férnek hozzá a nehezen megtalálható összetevőkhöz.,
a házi zöld curry paszta készítésének másik szép dolog az, hogy szabályozhatja a curry paszta hőmennyiségét. Mint ez, ez a recept zöld curryt ad, enyhén izzó hővel.
Ha szereti a zöld curry friss, virágos ízét, de nem szereti a sok hőt, tárcsázza vissza a paszta chili számát. Ha szereted a tüzet, akkor dobj be még egy párat!,
Nyomtatás Recept Pin Recept
Házi Thai Zöld Curry Paszta
Utasítás
-
Össze a chili, fokhagyma, bazsalikom, shallots, citrom fű, gyömbér, a tál az élelmiszer-feldolgozó., Pulse finomra vágjuk.
-
adjuk hozzá a mészhéjat, 1 teáskanál citromlét, sót és cukrot. Impulzus a keveréket, amíg a paszta kezd kialakulni.
-
adja hozzá az olajat, egyszerre 1 tk, szükség szerint ahhoz, hogy a keverék vastag paszta konzisztenciájához jusson.
-
azonnal használja a friss zöld curry pasztát, vagy tárolja légmentesen záródó tartályban hűtőszekrényben egy hétig.,
Thai zöld Curry receptünk
A Thai zöld curry hagyományosan világosabb színű zöldségekkel és húsokkal készül, beleértve a halat, a csirkét és a bambuszrügyeket vagy a Thai zöld padlizsánt.
Ez egy egyszerű, kókusztejből készült Leveses curry, amely szépen kiegyensúlyozza a zöld chili hőjét.
miután megkapta a zöld curry pasztát, a Thai zöld curry készítése hihetetlenül egyszerű. Ez egy tökéletes hétköznap étkezés, kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll.,
Nyomtatás Recept Pin Recept
Thai Zöld Curry
Utasítás
-
egy közepes fazékban melegítsük fel az olajat., Adjuk hozzá a curry pasztát, majd főzzük közepes lángon, amíg illatos 2-3 percig.
-
adja hozzá a kókusztejet és a vizet. A keveréket közepes magas hőfokon pároljuk.
-
adja hozzá a csirkét és keverje hozzá a bundához.
-
adja hozzá a bambuszrügyet, a paprikát és a mészhéjat. Keverjük össze a halszósszal és a cukorral. Pároljuk, amíg a csirkét át nem főzik, majd a folyadék enyhén, 7-10 percig csökken.,
-
adjon hozzá thai bazsalikomot közvetlenül a tálalás előtt.
-
fehér rizs nagylelkű segítésével szolgál.
Megjegyzések
szereted? Oszd meg!
- Share
- Tweet
- Pin
